Free Press

csokoládé chipes rizspogácsás finomságok: Ugyanolyan mókás és egyszerű, mint amilyeneket gyerekkorodban készítettél, de sokkal finomabbak! Extra mályvacukorral, diós, barnított vajjal és vanília, só és csokidarabkák hozzáadásával még jobbá válik! Ragacsos, rágós, ropogós, sós, vajas és finom!

Klasszikus édesség egy kis csavarral

A Rice Krispie Treats egy olyan desszert, amit a testvéreimmel, unokatestvéreimmel és a szomszéd gyerekekkel együtt készítettünk. Biztos vagyok benne, hogy mindig hatalmas rendetlenséget csináltunk, de mindig jól éreztük magunkat. Mindig az eredeti Rice Krispies Treats receptet használtuk, egyenesen a gabonapelyhes doboz hátuljáról!

Nem túl gyakran készítek egy klasszikus desszert receptjét. Az internet tele van olyan klasszikus finomságok receptjeivel, mint a banánkenyér, a csokis süti vagy akár a rice krispie treats. Ha mégis elkészítek egy klasszikus receptet, akkor szeretem, ha van rá okom, vagy egy különleges csavart teszek bele.

Nem tudtam megállni, hogy ne osszam meg a dédnagymamám banánkenyér receptjét, mert ez az örök kedvencem! Ami a csokis sütiket illeti, a tejfölös csokis sütim lágyabb, mint a legtöbb, a tahini csokis sütim pedig diós, finom tahinivel készül!

RICE KRISPIE TREATS 2.0

A rizses krispie sütik azért olyan népszerűek, mert olyan egyszerű összetevőlistát használnak. Ez a rice krispies treats recept ugyanazokat a klasszikus összetevőket használja, de megnöveltem a mennyiségüket, hogy ezek a négyzetek nagyobbak és ízletesebbek legyenek, mint az eredeti finomságok!

Az eredeti hozzávalókon is csavartam egyet s mást. Miért használjunk sima olvasztott vajat, ha megbarníthatjuk, hogy még több ízt kapjunk? Továbbá a mini mályvacukrot csak részben olvasztjuk meg. Így láthatjuk őket, és több ragacsos falatot adnak hozzá.

Végezetül, ez a recept tartalmaz néhány finom kiegészítőt a még több ízért! A só, a vanília és a csokidarabkák hozzáadása csak egy percet vesz igénybe, de annyi ízt adnak hozzá! Ezek az összetevők rengeteg ízt adnak hozzá, mégis sikerül egyszerűnek tartani a hozzávalók listáját.

Milyen hozzávalók kellenek ezekhez a rizses kekszes süteményekhez?

KERESZTES ÖSSZETEVŐK

• Vaj: Emlékszel, amikor gyerekkorodban csináltad? Mindig azzal kezdted, hogy vajat olvasztottál egy nagy fazékban. Itt is ugyanez a helyzet. Több vajat adunk hozzá, mint az eredeti receptben, és néhány plusz percet szánunk a barnításra.
• Pillecukor: A ragasztó, ami összefogja a rizses süteményeket! Két tíz unciás zacskó mini mályvacukorra lesz szükséged. A mályvacukor nagy részét beleolvasztjuk a vajba, egy kis mennyiséget pedig félreteszünk, és a végén adjuk hozzá. Ezek az utolsó pillanatban hozzáadva kissé megolvadnak és ragacsosak lesznek. Imádom, hogy kis pillecukordarabkákat láthatsz bennük ahelyett, hogy az összes pillecukor megolvadna.
• Rice Krispies: Megőrizzük a klasszikust, és az eredeti Rice Krispies gabonapelyhet adjuk hozzá.

DELIZÁCIÓS BEVITELEZETT ÖSSZETEVŐK

• Vanília: Ez egy egyszerű kiegészítés, ami nagyon sok ízt ad hozzá. Csak keverj bele 3/4 teáskanálnyit, miután megbarnítottad a vajat és belekeverted a mályvacukrot.
• Só: A só egy másik összetevő, ami nem szerepel az eredeti receptben, de szuper könnyű hozzáadni. Kiegyensúlyozza a mályvacukor és a csokoládé édességét. Ha szeretné, a kész négyzeteket megszórhatja egy csipetnyi pelyhes tengeri sóval is. Szerintem ez kiemeli a csokoládé ízét, és egy kicsit ínyencséggé teszi ezeket!
• Félédes csokoládéforgács: A klasszikus s’mores és az én S’mores Brownie-m a bizonyíték arra, hogy a csokoládé és a pillecukor bizonyítottan finom párosítás! A csokoládéforgácsot az utolsó pillanatban adjuk hozzá, miután a többi hozzávalót összekevertük és kissé kihűlt. A csokoládéforgácsok egy része még megolvadhat, de akármilyen olvadtan, akár érintetlenül végzik, finom lesz!

HOW TO MAKE CHOCOLATE CHIP RICE KRISPIE TREATS

Ez a recept lehet, hogy új, de ugyanazt az egyszerű, sütés nélküli, tűzhelyes módszert követi, mint az eredeti recept.

Hogyan barnítsuk meg a vajat

A vaj megbarnításával kezdjük. Ez csak kb. 4 percet vesz igénybe, de olyan kellemes pirítós, diós ízt ad. Úgy érzem, hogy ez egy kicsit mélyebb ízt ad az egyébként alap olvasztott vajnak.

A vajat ugyanabban az edényben barníthatod meg, amiben a vajat megolvasztod, és amibe a mályvacukrot és a rizskrémet kevered. Egyes receptek közepes hőfokot írnak elő, de én úgy találom, hogy közepesen alacsony hőfokon könnyebben el tudom érni, hogy a vaj pont a megfelelő színt kapja.

Keverje folyamatosan a vajat, és szenteljen neki teljes figyelmet ebben a 3-4 percben. Biztosan nem akarod csak úgy a tűz fölé tenni, és elsétálni, hogy valami mást csinálj. Amint a vaj felolvad, fröcsögni és habosodni fog, majd elkezdi megváltoztatni a színét. Nagyon figyeljünk a színváltozásokra. Sárgából világos, borostyánszínűvé, majd világos aranybarnává válik. Amikor világosbarna lesz és diós illata lesz, vegyük le a serpenyőt a tűzről. Ennél tovább ne hagyja a tűzön, mert a világosbarnából gyorsan sötétbarnára változik.

Ha a serpenyő alján kis világosbarna darabkák maradnak, azokat egy fakanállal kaparjuk fel, és hagyjuk benne. Ettől még ízletesebb lesz. Ha a serpenyőt túl sokáig hagyta a tűzön, és a darabkák túl sötétek lettek, szűrje át a barna vajat egy szitán, hogy eltávolítsa ezeket a sötét darabkákat, mielőtt visszatenné a barna vajat a serpenyőbe.

MÁRKAMALÁZS ÉS RIZSKRISZPIROSZ

A barna vajat a tűzről levéve keverje bele a mini mályvacukor nagy részét, amíg megolvad, majd keverje bele a vaníliát és a sót. Adjuk hozzá a rizs krispies-t, és keverjük, amíg teljesen bevonja őket. Tudod, mi a helyzet itt – többé-kevésbé ugyanaz, mint amikor gyerekkorodban készítetted.

A maradék mályvacukor és csokireszelék hozzáadása

Ezek a kiegészítők egyszerűek, de eltérnek az eredeti recepttől. Várj legalább öt percet, mielőtt hozzáadod őket, hogy ne olvadjanak el teljesen. Ez azt jelenti, hogy én egy kicsit olvadtan szeretem őket. Itt nem kell túlkeverni. Csak keverje meg, hogy eloszlassa, majd terítse szét a keveréket a serpenyőben.

A KEVERÉK KIALAKÍTÁSA A SÜTÉRBE

GYerekkoromban úgy éreztem, hogy a rice krispie cukorkákat kicsit túlságosan szétnyomkodtuk a serpenyőben és ellapítottuk őket. Azt szeretem ezekben a finomságokban, hogy kissé könnyűek. Ez attól van, hogy óvatosan belenyomkodom őket a tepsibe.

Tudom, hogy nehéz finoman belenyomni őket, amikor szuper ragacsosak. Mindenképpen segít, ha a maradék vajas csomagolópapírt, zsírozott spatulát vagy akár enyhén zsírozott kezet használsz, hogy egyenletesen belenyomd a masszát a tepsibe.

Ezek a csokis Rice Krispie Treats könnyen elkészíthetőek, a gyermekkorodra emlékeztetnek, és ugyanolyan rágós és ropogós állagúak, mint az eredeti recept. Bónusz! Van bennük egy csipetnyi vaníliakivonat, a gazdag, pirított barna vaj dekadens íze, ragacsos mályvacukor darabkák, valamint sós és csokoládés falatok is! Nevezzük csak a rizses krispie finomságok könnyen elkészíthető ínyenc változatának!

Nyomtatás