Örülök, hogy megoszthatom ezt az egyszerű és finom, fehérjében és probiotikumokban gazdag szójajoghurt receptet, amelyet az Euro Cuisine joghurtkészítőmben (az alábbi képen) készítettem. Valójában elég könnyűnek találtam a tejmentesre való átállást az ilyen helyettesítő termékekkel. Több más típusú joghurtkészítővel is találkoztam, mióta az enyémet használom. Némelyik csak egy edényt használ, mint ez a Cuisinarttól, ami szintén nagyon praktikus.
Az egy csésze Westsoy szójatej körülbelül 100 kalóriát tartalmaz, ez lehet a reggeli, a desszert vagy a kedvenc krémes önteted alapja.
Ez a recept annyira egyszerű, hasznos és dinamikus, hogy újrakeretezi az étkezés előkészítéséről való gondolkodásodat.
Most, most pedig készítsd el ezt az elragadóan dekadens, tejmentes receptet. A házi szójajoghurt a végén túl híg lehet, ezért a kukoricakeményítő használata a joghurt sűrítéséhez jól működik. Kezdd körülbelül 3 evőkanállal, és nézd meg, hogy ízlik-e neked.
Szükséged lesz egy joghurtindítóra. Én a Yogurmet márkát használtam, amit a boltban vettem, de az Amazonon is találsz többféle startert. Miután felmelegítetted a szójatejet, hozzáadod az indítót, egy kis datolyát vagy juharszirupot, ha cukrozatlan szójatejet használsz, és beleöntöd a tartály(ok)ba. Ilyen egyszerű!
Most már készen állsz arra, hogy élvezd a házi szójajoghurtodat. Gondolj rá a zabpelyhedben bogyós gyümölcsökkel és néhány dióval megszórva, a turmixaidban vagy salátaöntetekben, vagy ennek a házi granola receptnek a tetejére.
Nézz meg még néhány növényi alapú reggeli receptet:
- Zöld bogyós smoothie
- Zab és quinoa meleg zabpehely
- Overnight Chia zab
- Tökös Chia puding
- Lentil zab Power zabkása
Ha azt hiszed, hogy a joghurtkészítés kiesik, mert nincs joghurtkészítőd, képzeld, attól még készíthetsz joghurtot! Íme 10 módja annak, hogy joghurtot művelj joghurtkészítő nélkül.
Itt egy finom és gyönyörű joghurtos-müzlis parfait, ami remek vendégváró vagy egyszerű reggeli. A friss vaníliarúd, egy kis fahéj és a kakaóbabdarabok feldobják ezt a receptet, és egy gazdag és dekadens, tápanyagokban gazdag desszert lesz belőle.
Ezzel az alap szójajoghurtrecepttel lehet, hogy végül minden héten elkészíted, és alapélelmiszerként tartod meg. Jó étvágyat!
Szeretném hallani a visszajelzéseit az alábbi hozzászólásokban erről a házi szójajoghurt receptről! Ha van fényképed, posztold a Facebook-oldalamon, jelölj meg a #plantbasedcooking hashtaggel a képaláírásban, és nem fogok lemaradni róla!
Recept kinyomtatása
Hazai szójajoghurt
- 3 Tbl kukoricakeményítő
- 1 32 oz doboz cukrozatlan szójatej nem hűtött
- 1 32 oz doboz nem cukrozott szójatej
- 1 db.2 tbl juharszirup
- 1 csomag joghurt Starter
Instrukciók
-
Adjunk 2 csésze szójatejet egy lábasba, és közepesen alacsony hőfokon kezdjük el melegíteni. Legyen óvatos a melegítés közben, mert felforrhat a serpenyő szélén, ha nem figyel, vagy túl gyorsan melegíti.
-
Töltsön 1/2 csésze hideg szójatejet egy mérőpohárba, és keverjen bele 3 evőkanál kukoricakeményítőt.
-
Mihelyt a tej a serpenyőben gőzölögni kezd, keverje bele a kukoricakeményítő keveréket. Tovább melegítjük 148 fokra, és addig keverjük, amíg kissé sűrűsödni kezd.
-
Vegyük le a tűzről. Keverje bele a maradék szójatejet, és hagyja, hogy a hőmérséklet legalább 110 fokra csökkenjen.
-
Keverje bele az indítót, hogy elkeveredjen, és öntse a tartály(ok)ba.
Jegyzetek
Táplálkozás
.
.
.
.