Az évek során sok kérdést kaptunk a DIY Four Thieves olajkeverékünk belsőleges szedésével kapcsolatban. A válasz, ha kíváncsi lennél, az, hogy nem – soha nem ajánljuk az illóolajok lenyelését, mivel ezek magas koncentrációjúak. Ezek a kérdések azonban elgondolkodtattak bennünket, és örömmel osztunk meg egy DIY Four Thieves ecetformulát, amelyet kanállal lehet bevenni, vízhez adni, vagy a hagyományos ecetek helyett használni különféle receptekben, beleértve a vinaigrette-eket, pácokat, szószokat stb. is. Továbbá, mivel ecet alapú, ez a finom, sokoldalúan felhasználható ehető nagyon hatékony, fantasztikus illatú spray-tisztítószer is készíthető belőle.

Mi az a Four Thieves ecet?

A Pharmacologia (Corrected and Extended in Accordance with the London Pharmacopoeia of 1824, and with the Generally Advanced State of Chemical Science) 1825-ös kiadásában – ez egy szájbarágós cím!!! – a neves brit orvos, John Ayrton Paris, írt a “tolvajecetről”, más néven “marseille-i ecetről”. Megjegyezte, hogy a név és a fertőzések megelőzésére szolgáló hírneve anekdotikusan négy tolvaj vallomásából ered, akik a marseille-i pestis idején (több mint 100 évvel a Pharmacologia megjelenése előtt) halottakat raboltak. Valahogyan, annak a bizonyos bubópestisnek a virulenciája ellenére a tolvajok nem betegedtek meg, annak ellenére, hogy rendszeresen ki voltak téve a fertőzésnek. “Letartóztatásukkor” – mondta Dr. Paris – “életük megkímélésének feltételéül azt állították, hogy az aromás ecet használata megőrizte őket…”.

Dr. Paris azonban megjegyezte, hogy a tolvajecet eredete valójában régebbi, mint a marseille-i pestis. Thomas Wolsey angol érsek ugyanis már 1531-ben rendszeresen hordott magánál “különböző fűszerekkel átitatott ecetbe áztatott szivacsot, hogy megóvja magát a fertőzéstől”.

Azok a gyógynövények, amelyeket a tolvajok és Wolsey állítólag a fertőzés elhárítására használtak*, képezik a mi négy tolvaj ecetünk (és a hasonló négy tolvaj illóolajkeverékünk) alapját, amely egy klasszikus gyógymódot a modern idők számára finom ehetővé alakít át. A többi gyógynövényes ecethez hasonlóan ez a készítmény is kiváló alapot ad a természetes tisztítószerek barkácsolásához!

Négy Thieves ecet recept

Körülbelül 1 pintet készít.

Összetevők

  • 1 evőkanál szárított bio zsályalevél
  • 1 teáskanál szárított bio levendulavirág
  • 1 teáskanál szárított bio rozmaringlevél
  • 1/2 teáskanál. szárított bio kakukkfűlevél
  • 1/2 teáskanál bio fekete bors
  • 16 oz. nyers bio almaecet

Rendelés

  1. Tegyük a zsályát, levendulát, rozmaringot, kakukkfüvet és borsszemeket egy pintes üvegbe. Tegyük félre.
  2. Óvatosan, alacsony hőfokon melegítsük az almaecetet a meleg fürdővíz hőmérsékletére, körülbelül 100 és 104° F közé. Ne forraljuk fel!
  3. Öntsük a meleg almaecetet a fűszernövényekkel teli üvegbe. Töltse fel a tetejéig.
  4. A folyadékot törölje le a peremről, és zárja le egy jól záródó műanyag fedéllel. Alternatív megoldásként helyezzen egy darab pergamenpapírt a fém konzervdoboz fedele és gyűrűje alá, hogy az ecet ne érjen a fémhez. A gumiszalaggal szorosan a helyén tartott pergamenpapír is működik.
  5. Címkézze fel és dátumozza.
  6. Tárolja az üveget hűvös, sötét helyen, hogy négy hétig kivonatolhassa. Pár naponta rázza meg az üveget, hogy segítse az extrakciót.
  7. Szűrje le az ecetet finom hálós szűrőn keresztül, nyomja le a gyógynövényeket, hogy minél több ecetet engedjen ki.
  8. Öntse a leszűrt ecetet üveg tárolóedénybe vagy üvegekbe. Ne feledje felcímkézni és dátumozni!
  9. Tárolja hűvös, sötét helyen, amíg fel nem használja a vinaigrette-ben.

Pro tippek

  • A gyógynövények mennyiségét ízléséhez igazíthatja. A fenti mennyiségek akkor jók, ha a Four Thieves ecetet vinaigrette öntethez használja. Ha extra lendületet szeretne az ecetnek, akkor az egyes gyógynövények mennyiségét 1 evőkanálra növelheti.
  • Ha friss fűszernövényeket szeretne használni, aprítsa fel őket a fenti recepthez hasonló arányban (3 rész zsálya; 1 rész levendula és rozmaring; 1/2 rész kakukkfű és bors), és töltse az üveget félig tele a fűszernövényekkel. Ezután töltse fel az üveg többi részét ecettel, áztassa egy hónapig, majd szűrje le.

Négy Thieves Vinaigrette Recept

Ezt a klasszikus gyógymódot finom salátaöntetként használva tökéletesen élvezheti jótékony hatásait!

Összetevők

  • 1 rész négytolvajecet (lásd fentebb)
  • 1 rész bio extra szűz olívaolaj
  • Készítsd el az általad választott mustárt (egyszerű recept itt!)
  • Bio fokhagymagerezd, összezúzva, ízlés szerint
  • Finom tengeri só és bors, ízlés szerint

Irányítás

  1. Mixerben vagy egy fedeles üvegedényben keverj össze 1 rész ecetet, 1 rész olívaolajat és 1/2 rész mustárt.
  2. Adja hozzá a zúzott fokhagymát, sót és borsot ízlés szerint.
  3. Keverje össze a keveréket a turmixgépben, vagy rázza erőteljesen a fedeles üvegedényben, amíg nagyon jól össze nem keveredik.
  4. Tegye félre, hogy az ízek egy kicsit összeérjenek. Tálalás előtt rázza fel az üveget vagy habverővel keverje össze újra.

Szeretné élvezni ezt a hagyományos gyógymódot aromaterápiás formában?

Készítsen egy Four Thieves illóolajkeveréket!

Az is érdekelheti:

  • Készítsd el a saját tüzes almaborodat
  • Hogyan készítsünk gyógynövényes ecetet
  • Fűszerméz & Ecet: Hogyan készítsünk gyógynövényes oximeleket

Hogyan készítsünk gyógynövényes oximeleket

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.