Free Press

A tökéletes keto előétel! A Keto Sausage Cream Cheese Pinwheels zsírfejes tésztával készül, és tele van kolbásszal és krémsajttal! Adagonként mindössze két nettó szénhidrát!

Múlt pénteken felhívtak, hogy csomagoljak és induljak vissza a szülővárosomba. Édes sógornőm a harmadik gyermekét várta, és az új unokahúgom úgy döntött, hogy négy héttel korábban jelentkezik! Szombaton a családom üdvözölte a kis Haddie Josephine-t, és nagyon izgatottak vagyunk. Anyu és a baba nagyon jól vannak.

Haddie az újszülött intenzív osztályon van, mert a kis tüdeje még nem fejlődött ki teljesen, de minden nap nagy lépéseket tesz. Szóval ez egy nagyon izgalmas időszak a családunk számára. Készítettem néhány fagyasztott ételt és néhány meal prep típusú ételt, hogy megkönnyítsem az életét, és ezek a Keto kolbászos krémsajtos Pinwheels történetesen tökéletesek a keto étkezés előkészítéséhez!

Milyen keto tésztát használsz?

Ezek a kis tekercsek tökéletes alacsony szénhidráttartalmú előétel, reggeli vagy akár egy könnyű vacsora. Ez a recept zsírfejes tésztát használ, amely mozzarella sajtot, krémsajtot, mandulalisztet és őrölt lenmagot tartalmaz. Ez a tészta glutén- és tojásmentes és nagyon alacsony szénhidráttartalmú, így tökéletes a keto-étkezésekhez.

Imádom ezt a tésztát, mert olyan könnyű vele dolgozni. Úgy lehet vele manipulálni, hogy nem szakad el könnyen. Készítettem már Keto Hot Pockets-et, ezeket a finom Brie-falatkákat és pizzatekercseket ezzel a tésztával.

Tippek és trükkök a Fathead tésztához

1. Vigyázz, hogy a mozzarella és a krémsajt teljesen megolvadjon és sima legyen. Nem akarod, hogy apró darabkák maradjanak, különben elrontja a tészta állagát.
2. Készítsd elő az összes hozzávalót előre, hogy gyorsan tudj dolgozni. A tészta melegen könnyen megmunkálható és hajlékony, de ahogy hűl, nehézkessé válhat. Melegítsük mikrohullámú sütőben 15-20 másodpercenként (a legegyszerűbb módszer), vagy melegítsük dupla kazánban, amíg újra szépen formálhatóvá válik.
3. Ne helyettesítsük. Más gabona- és gluténmentes lisztek nem váltak be, maradjunk a mandulalisztnél. Emellett a mozzarella ragacsossága és enyhe íze miatt valóban ez a legjobb sajt a tészta állagához és ízéhez.
4. Ha nincs őrölt lenmagod, elhagyhatod. Én azonban úgy tapasztaltam, hogy (amellett, hogy nagyszerűen növeli a rosttartalmat) kevésbé ragacsossá teszi a tésztát, és könnyebb vele dolgozni.
5. Mivel ez a tészta sajtalapú, hamar megbarnul. Nyugodtan takard le fóliával sütés közben, ha barnább lesz, mint szeretnéd, de ez nem jelentett különösebb problémát ezeknél a tekercseknél.

Hány szénhidrát van a Keto Sausage Cream Cheese Pinwheels-ben?

A nettó szénhidrát attól függ, milyen vastagra szeleteled a tekercseket. Én úgy éreztem, hogy az átlagember valószínűleg egy kicsit vastagabbra szeletelné őket, és akkor 10 tekercset kapnál egy receptre. Receptenként 10 darabnál ezek 2 nettó szénhidrátot jelentenek tekercsenként.

A személyes preferenciám az, hogy egy kicsit vékonyabbra szeletelem őket, és 12 darabot kapok a receptből, de jobban szeretem a kissé ropogósabb kérget, így a vékonyabb is működik. Csak ezt tartsd szem előtt a szénhidrátok kiszámításánál.

Milyen egyszerű keto-receptek vannak?

• Imádom ezt a keto-citromos pudingot (csak 5 nettó szénhidrát)
• Ez az egyserpenyős baconos sajtburger skillet a legjobb egyserpenyős keto-vacsora.
• Easy Keto Pizza Bites, egyenként egy nettó szénhidrát alatt.
• Keto Chili Cheese Chips (olyan az íze, mint a Chili Cheese Fritosnak! és EGY nettó szénhidrát)

Hogyan kell tárolni és újramelegíteni ezeket a Pinwheeleket?

Légmentesen záródó edényben hűtve kell tárolni és négy napon belül fogyasztani. Újramelegítéshez mikrohullámú sütőben 30 másodperces időközönként addig melegítsük, amíg átmelegszik. Ha ropogósan szereti, 350 fokon 3-4 percig Air Fryerben is felmelegítheti.

Előkészíthetjük ezeket az ételeket?

Igen, ezek jól használhatók ételkészítéshez! Elkészítheti ezeket 3-4 nappal előre, majd felmelegítheti őket, amikor készen áll az evésre.

Ezek akár három hónapig is lefagyaszthatók. Ha lefagyasztotta, olvassa ki a hűtőszekrényben egy éjszakán át, mielőtt mikrohullámú sütőben vagy légsütőben felmelegítené, vagy fagyasztás után a sütőben újra felmelegítené.

Más könnyű keto-receptek

Ha még új vagy a keto-ban, próbáld ki a kedvenc kolbásztojás-sajtos falatkáimat, ezek kevesebb, mint egy nettó szénhidrátot tartalmaznak falatonként, és tökéletesek az étkezés előkészítéséhez! Az egyik kedvenc könnyű, alacsony szénhidráttartalmú vacsorám ez az egyserpenyős káposztás ragu. Annyira egyszerű, sajtos és finom, és kevesebb mint 9 nettó szénhidrátot tartalmaz adagonként. Néhány másik kedvencem: Keto csokoládés sütik, Pimento sajt és bacon töltött paprika, valamint kolbász és krémsajt Pinwheels!

Keto Chicken Bacon Ranch Pizza

Keto Taco Zoodle Casserole