A koleszterin az összes szteroid hormon alapvető építőköve, valamint a vörösvértestek és a sejtmembránok alapvető összetevője.
Ez számos táplálékforrásban megtalálható, de a máj is szintetizálhatja, ha a táplálék koleszterinhiányos.
A vér magas koleszterinszintje az érelmeszesedés és a szívbetegségek fokozott kockázatával jár. Bizonyítékok vannak arra, hogy a kórosan magas koleszterinszint csökkentése diétával, testmozgással és gyógyszerekkel az érelmeszesedés és a szívbetegségek kockázatának csökkenéséhez vezethet.
A teljes koleszterin a következők mérése:
- HDL-koleszterin
- LDL-koleszterin
- VLDL-koleszterin
- Szabad koleszterin
AHDL (nagy sűrűségű lipoprotein) szállítja a koleszterint a sejtekből vissza a májba. A HDL magas szintje a szív- és érrendszeri kockázat szempontjából előnyösnek tekinthető… minél több, annál jobb.
AzLDL (alacsony sűrűségű lipoprotein) a VLDL (nagyon alacsony sűrűségű lipoprotein) bomlásterméke, amely a triglicerideket szállítja. Az LDL és a VLDL emelkedése az érelmeszesedés és a koszorúér-betegség fokozott kockázatával jár.