Free Press

A halszósz az a fajta ételízesítő, amelyet a kis halakból vagy krillből állítanak elő, mindkettőt erjesztve. Ezt a terméket széles körben használják az ázsiai országokban, ahol ugyanolyan gyakori, mint nálunk a napraforgóolaj.

Mihelyt ez az élelmiszer sok sót tartalmaz, amely tartósítószerként működik, az élettartama meglehetősen hosszú. Normális esetben egy ilyen szószt tartalmazó üveg könnyen hónapokig elél a polcon!

Megromlik a halszósz? Derítsük ki!

Hogyan tároljuk a halszószt?

Azoknak, akik nem ismerik annyira ezt az ételízesítőt, meglepő lehet, de a halszószt nagyon hasonlóan tárolják, mint a szójaszószt és a teriyakit!

Mivel a termék jelentős mennyiségű sót tartalmaz, megakadályozza az ételízesítő gyors romlását. Emiatt ennek az ételízesítőnek a tárolási előírásai ugyanolyanok lesznek, mint bármely más sós mártásé:

1. Ezt az élelmiszert nyugodtan tarthatja a konyhaszekrény polcán, vagy bedobhatja a szekrénybe vagy a kamrába
2. Vigyázzon arra, hogy a hőfok ne legyen túl magas körülötte, a szokásos szobaszinten vagy valamivel alacsonyabb
3. Kerülje, hogy az üveget közvetlen fénynek tegye ki
4. Tegye az ételízesítőt a lehető legtávolabb a fűtő tárgyaktól
5. Mihelyt az ételízesítőt tartalmazó tartályt kinyitja, ellenőrizze kétszer is, hogy szorosan zárva van-e, hogy elkerülje az oxidációt és a további romlást
6. A felbontott termék esetében ajánlott a tartályt hűtve tartani, hogy megőrizze az élelmiszer aromáját

Mindamellett, annak ellenére, hogy a halízesítőt felbontás után a hűtőbe kell tenni, ne stresszeljen, ha egy-két napra az asztalon felejti! Ez az élelmiszer rendkívül tartós, és semmi baja nem lesz.

Meddig tart el a halszósz?

Naná, hogy mindenki, aki ezt az ételízesítőt használja, szeretné tudni, hogy milyen hosszú ennek a terméknek az élettartama.

Sok embert összezavar a palackokon feltüntetett szavatossági idő, mivel azt hiszik, hogy ez a végső felhasználási dátum, és a szósz a nyomtatott dátum után másnapra romlottá válik.

Ez badarság! Ez a dátum csak azt mutatja, hogy meddig marad a termék a legjobb minőségben, és bár később elkezd veszíteni a tulajdonságaiból és a hatásosságából, mégsem lesz káros.

Ultimate Guide to FISH SAUCE – Hot Thai Kitchen

Az élettartamát illetően itt minden azon múlik, hogy a tartályt kicsavarjuk-e vagy sem.

Hogy egyszerűbb legyen az összehasonlítás, nézd meg az alábbi táblázatot.

.

	Szekrény/szekrény	Hűtőszekrény
Bontatlan	Elfogyasztható a lejárati időn túl egy évig	Újrafeldolgozás nem szükséges
Bontva	Elfogyasztható 3-6 hónapig	Egy évig és tovább is biztonságosan tartható

És ezen felül, ne feledjük, hogy ez a fajta termék könnyen sokkal tovább is jó maradhat, ha megfelelő körülmények között tartjuk. Vegyük azonban figyelembe, hogy a hatékonysága idővel úgyis csökkenni fog.

Hogyan állapíthatjuk meg, hogy a halszósz rossz?

Az, hogy meg tudjuk különböztetni a régi és a romlott terméket, elengedhetetlen ahhoz, hogy megvédjük magunkat a romlott ételek fogyasztásától.

Még ha a halízesítő aligha válik igazán romlottá, vegye figyelembe a romlás alábbi tüneteit:

Hogyan készül – Thai halszósz

1. Mindenféle penész- vagy élesztőnyom a termék felületén
2. Homokos vagy élesztős nyomok az üveg nyakán
3. Észrevehető színváltozás
4. Észrevehető változás az aromájában

Mindenesetre, ez a termék kissé trükkös, mivel néha az érlelés során bizonyos tulajdonságokat mutathat, amelyeket az emberek hajlamosak romlással magyarázni.

Mire gondolunk?

Ha a mártásod alján tiszta kristályok vannak, vagy zavaros részeket veszel észre benne lebegve, ne aggódj! Ez teljesen természetes és normális. A kristályok egyszerűen a só részecskéi, a lebegő “köd” pedig a fehérje!

Milyen egészségügyi előnyei vannak ennek a terméknek?

Nem ez jut eszünkbe elsőre, de a halszósz valójában egy nagyon egészséges dolog!

Még ha nem is olyan gazdag tápanyagokban, az egészségügyi előnyeinek listája igencsak lenyűgöző!

1. Egy csomó fehérjéből áll, amire a szervezetünknek szüksége van a szövetek létrehozásához
2. Elég kalciumot tartalmaz ahhoz, hogy fedezze a napi szükségletünket
3. A vérszintet csökkenti. a vérnyomást
4. A benne található aminosavak serkentik az inzulintermelést
5. A rendszeres fogyasztása erősíti az immunrendszerünket

A legjobb halszósz, amit a főzéshez használhatunk

Szóval, ha beiktatunk belőle a napi étkezésünkbe, elég nagy hasznot fogunk húzni belőle. Emellett a terméket széles körben használják a különböző ételekben.

A halszósz egy remek fűszer, ami könnyen tárolható és szuper finom, ha használjuk! Húsételekhez, hamburgerekhez, grillezett ételekhez, mártásokhoz és szószokhoz, és persze szinte bármilyen leveshez tökéletesen illik.

Nem kell mást tennie, mint a szükséges tippek szerint tárolni, és biztos lehet benne, hogy ez a finom és egészséges termék hosszabb ideig fog örömet okozni Önnek és családtagjainak!