Gondolatok a carling csapatról
A globális sörgyártó ipar egy több millió dolláros piac. Bár viszonylag érett piacról van szó, ebben az ágazatban mindig vannak lehetőségek az ambiciózus munkavállalók számára. A könnyű, prémium és szuper prémium söröktől kezdve a jeges sörökön át az alkoholmentes sörökig folyamatosan új koncepciók jelennek meg a piacon. Mivel ez egy rendkívül versenyképes piac, ha a sörfőzési ágazatban szeretne elhelyezkedni, a kulcs az, hogy a megfelelő helyen legyen a megfelelő időben, valamint az, hogy kiemelkedjen a tömegből akár kiemelkedő képesítéssel, akár kiváló tapasztalattal.
A sörfőzőiparban lehetséges állások teljes listája egy mérföld hosszú, ezért ebben a cikkben úgy döntöttünk, hogy öt fő területet vizsgálunk meg:
- Sörfőző
- Mérnök
- Mikrobiológus/kémikus
- Manager
- Sales és marketing
Sörfőző
A mikro sörfőzdék jelentős növekedése különösen a sörfőzők számára nyitott meg egy egész sor lehetőséget minden szinten, a kezelőtől (képesítés nélküli) kezdve, a technikai sörfőzőn át a 2. sörfőzőig és végül a fő sörfőzőig. A sörfőzői képesítést általában az operátornál magasabb beosztások betöltéséhez keresik, és a műszakos munka sok esetben része a “beavatási rítusnak”, hogy teljes mértékben kompetens sörfőzővé válhassanak. A jó sörfőző jellemzői a kitartás, a kemény munkától való félelem, a pontosság és a termék iránti szenvedély!
Mérnök
A sörfőzőiparban a mérnöki feladatok a karbantartástól a rendszerekig és az építési projektekig terjednek. A sörfőzőiparban a mérnöki lehetőségek tárháza óriási. Nem számít, hogy a mechanika, a folyamatok, a rendszerek vagy az építés iránt érdeklődsz-e, ha jó mérnöki képesítéssel és a sörfőzés iránti szenvedéllyel rendelkezel, valószínűleg lesz számodra lehetőség a söriparban. Mint a legtöbb más állás ebben az iparágban, ahhoz azonban, hogy egyáltalán megvethesd a lábad a ranglétra első fokán, megfelelő, ideális esetben magas szinten megszerzett képesítésre, megfelelő személyes tulajdonságokra és lehetőleg némi kapcsolódó tapasztalatra van szükséged.
Mikrobiológus/kémikus
A sörgyártásban a mikrobiológus vagy vegyész képesítés vagy képzés megnyitja a laboratóriumi munka lehetőségét, beleértve a minőségbiztosítást és az elemzést. A végtermék technikai összetételének javítása és fokozása napjainkban kiemelt helyen szerepel a sörgyártók napirendjén, és ennek érdekében mikrobiológusokat és vegyészeket keresnek ebben az ágazatban. Ha megfelelő természettudományos képesítéssel és lehetőleg némi tapasztalattal rendelkezik, az ágazat érdekes és kihívásokkal teli lehetőségeket kínál a karrierlétrán való előrelépésre.
Manager
A sörgyártó iparban a vezetői lehetőségek egész sora kínálkozik a sörfőzdék vezetőitől, az üzemeltetési vezetőkön és a termelési vezetőkön át a logisztikai vezetőkig. A vezetői készségekre (az emberekkel való bánásmódra) mindig nagy szükség van, de különösen a söriparban, ahol a körülmények kemények lehetnek, és a csapatokat ösztönözni kell arra, hogy legyen jövőképük, motiváltak maradjanak, és a célok elérésére összpontosítsanak.
Eladás és marketing
A sörgyártás – mint minden ágazatban – az értékesítési és marketing szakemberekre támaszkodik, hogy termékeiket piacra juttassák. A kiváló minőségű értékesítési és marketing szakemberek jelentősen hozzájárulhatnak a végeredményekhez. Az érett fázisban lévő piaci ágazat, amely új és innovatív utakat keres a vonzerő megszerzéséhez, szakértelmet és innovatív, nem szokványos gondolkodást igényel. Ha marketingképesítéssel rendelkezik, vagy egy kiválóan teljesítő értékesítési szakember, a sörfőzési iparág érdekes és kihívásokkal teli hely lehet a fejlődéshez.
Összefoglalva, a sörfőzési iparágban rengeteg munkalehetőséget kínálnak a legkülönbözőbb szinteken, szakképzett és szakképzetlen munkatársak számára egyaránt. Ahhoz azonban, hogy a kívánt területen csúcspozíciót biztosítson magának, képesítésre, tapasztalatra és elkötelezettségre van szükség. A nagyobb sörfőző cégeknél jelenleg az a trend, hogy erősen koncentrálnak a fenntarthatóságra. Ennek érdekében olyan munkatársakkal készülnek, akik természettudományos képzettséggel, az alapanyagok ismeretével vagy rendszerkreativitással rendelkeznek, hogy segítsenek innovatív és fenntartható megoldásokat létrehozni hosszabb távon.