A sokáig viccek tárgya, az aszalt szilva most talán utoljára nevet. Egy új kutatás bizonyítja, hogy az aszalt szilva (aszalt szilva) hatékonyabb a székrekedés elleni küzdelemben, mint a psyllium rost.
A California Dried Plum Board által finanszírozott, de az Iowai Egyetemen önállóan végzett, randomizált, kontrollált crossover kísérletben Satish Rao, MD, PhD és munkatársai 40 székrekedéses férfit és nőt toboroztak, átlagéletkoruk 38 év volt. A résztvevők összesen napi 6 gramm rostot kaptak vagy napi kétszer 50 gramm aszalt szilvából (1,76 uncia, azaz körülbelül 5-6 szilva), vagy napi kétszer 11 gramm psylliumból (1 evőkanál, például Metamucil), amelyet vízben fogyasztottak. Mindkét kezelési módot három héten keresztül követték, a kettő között egyhetes kimosási időszakkal. A résztvevők naplót vezettek a tünetekről és a székrekedés enyhítésének sikerességéről.
Bár mindkét étrend-kiegészítő növelte a teljes székletürítések számát, az aszalt szilva használata nagyobb növekedést eredményezett, mint a psylliumé. A széklet állagának mérése is jobban javult, amikor az alanyok aszalt szilvát fogyasztottak.
Robert M. Russell, MD, a Tufts Friedman School emeritus professzora, megjegyzi: Az aszalt szilva régóta régimódi gyógymód, így nem lepődöm meg ezeken az eredményeken. Valójában az aszalt szilva hírneve is szerepet játszhatott az eredményekben, figyelmeztet, mivel a vizsgálatot nyilvánvalóan nem lehetett kettős vakon végezni – vagyis a résztvevőknek tudniuk kellett, hogy mikor kapnak aszalt szilvát és mikor nem psylliumot. A résztvevők talán a nagymamáiktól hallhatták, hogy az aszalt szilva jó, és befolyásolhatták őket abban, hogy valóban jó gyógymód lenne.
Mindenesetre Dr. Rao szerint nem vicc, hogy szükség van egy hatékony, jól tolerálható székrekedés elleni kezelésre: a természetes, biztonságos alternatívák iránt kielégítetlen igény mutatkozik. Az aszalt szilvát (aszalt szilvát) hagyományosan használják székrekedés esetén, de tudományosan nem vizsgálták ezt a hatást.
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) diétás termékekkel, táplálkozással és allergiákkal foglalkozó testülete még tavaly októberben elutasította az aszalt szilvára és a bélműködésre vonatkozó javasolt egészségre vonatkozó állítást, arra hivatkozva, hogy nincs elegendő tudományos bizonyíték.
A vizsgálatban résztvevők egyformán ízletesnek értékelték a psylliumot és az aszalt szilvát, és mindkettő biztonságos és jól tolerálható volt. A növényi héjakból nyert psylliumot az orvosok általában a székrekedés enyhítésére ajánlják, és számos márkanév alatt forgalmazzák. Ez egy oldható rost – vagyis vízben oldódik -, és folyadékkal kell bevenni. A Psyllium különösen magas a nyálkahártya nevű rosttípusban, amely felszívja és megtartja a vizet, így megduzzad, és biztosítja a rendszerességhez szükséges tömeget.
Az aszalt szilva viszont nagyjából azonos mennyiségben tartalmaz oldható és oldhatatlan rostokat is. Az oldhatatlan rost, amely nem oldódik vízben, de a bélben lévő vízhez is kötődik, elősegíti az étel mozgását az emésztőrendszeren keresztül, és növeli a tömeget.
Az aszalt szilva 100 grammonként körülbelül 15 gramm szorbitot (a gyümölcsökben található cukoralkohol, amelyet néha cukorhelyettesítőként használnak) is tartalmaz; Dr. Rao megjegyzi, hogy a szorbitnak bizonyítottan hashajtó hatása van. Minden 100 gramm aszalt szilva 184 milligramm antioxidáns polifenolt is tartalmaz.
Mivel egyenértékű adag élelmi rostot vizsgáltunk – állapították meg a kutatók -, valószínű, hogy az aszalt szilva esetében megfigyelt klinikai javulás nagy valószínűséggel a szilva egyéb előnyös összetevőinek köszönhető a rosttartalmán és/vagy az oldható és oldhatatlan rostok keverékén túlmenően.
TOVÁBBI TUDÁS: Alimentary Pharmacology & Therapeutics, April 2011; abstract at dx.doi.org/10.1111/j.1365-2036.2011.04594.x. The Facts on Fiber, 2009. februári Healthletter Special Report.
.