By Leave a Comment on One-Pan Pineapple Chicken Teriyaki {Whole30}
2394shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin
Ez az egyszerű és ízletes ananászos teriyaki csirke édes és pikáns. Ez az egészséges recept tökéletes az egész család számára, ráadásul Whole30, gluténmentes és alacsony szénhidráttartalmú is.

Itt a nyár! Ez a kedvenc időszakom, amikor friss ananászt használhatok desszertnek, vagy ami még jobb, olyan sós receptekben, mint ez az egészséges ananászos csirke teriyaki!

Az utóbbi időben ázsiai ízeket használok. Japán teriyaki, Pad Thai, kínai uborkasaláta, amit csak akarsz.

És most már csak fel kell dobnom a szokásos Csirke Teriyaki receptemet a nyár ízével.

Még néhány finom sültkrumpli recept, amit imádok:

  1. Crispy Teriyaki Glazed Salmon {Whole30}
  2. Zucchini Mushroom Stir Fry (Gluténmentes, Vegán)
  3. Whole30 Cauliflower Fried Rice with Chicken

Miért szeretem ezt a One-Pan Pineapple Teriyaki Chicken?

Egyszerűen elkészíthető

A rántott hús az én kedvencem, ha nincs időm megvárni, amíg a sütő felmelegszik, az étel megsül.

Amellett mi sem egyszerűbb, mint a csirkés-zöldséges stir fry, nem igaz?

Ez az egészséges és ízgazdag recept egy serpenyőben is elkészíthető.

Amellett ne hagyd, hogy a teriyaki szósz megfélemlítsen.

Egyszerűen elkészíthető úgy is, hogy az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük.

Egészséges, whole30, gluténmentes recept

A Teriyaki egészséges?

A válasz az, hogy attól függ.

Tradicionálisan a teriyaki szósz szójaszószból, mirinből (vagy szakéból), cukorból és gyömbérből áll.

Azért, hogy ez a recept whole30 és gluténmentes legyen, tettem néhány helyettesítést.

Kókuszaminó:

Az ázsiai konyhában ez a kedvenc hozzávalóm, ha szójaszószt kell helyettesítenem.

Az ananászlé:

Az édes és fanyar ananászlevet kipréselhetjük a friss ananászból, ami ehhez a recepthez kéznél van.

A nyílgyökérliszt:

Egy másik alapanyagom a paleo konyhában. Melegítés után a nyílgyökérliszt keményítőként viselkedik, és ragacsos textúrát eredményez.

Tökéletes ételkészítéshez

Ez az ananászos csirke teriyaki recept szintén tökéletes ételkészítéshez.

Tárolhatja rizzsel együtt, hogy a hétre elkészíthesse az egyes ételeket, vagy egyszerűen csak egy nagy légmentesen záródó tartályban tárolhatja.

Így a hétköznapok estéin kevesebb mint 5 perc alatt elkészülhet a vacsora.

Mi az a Teriyaki? Milyen íze van?

A terijaki a japán konyha egyik módja. A teri csillogást jelent, a yaki pedig grillezettet, grillezettet vagy sültet (Gondoljunk csak a japán steak house-ra).

Először az ételt általában Teriyaki szószban pácolják, hogy az íz átjárja, mielőtt a főzési folyamat megtörténik.

Milyen a Teriyaki íze?

A Teriyaki szósz egy édes-sós szósz, amely egy kicsit fanyar ízű.

A textúra kissé sűrűbb. Még felmelegítve is kissé ragacsos marad a szósz.

Az ananászos csirke Teriyaki hozzávalói

Csirke:

A csirkemellet vagy csirkecombot is használhatsz.

A csirkecomb szaftosabb és puhább lesz ebben a receptben. Bár én néha jobban szeretem a csirkemell textúráját (a nyílgyökérliszt hozzáadása után).

Az ananász:

A recept társcsillaga!

Friss ananászdarabkákra lesz szüksége a keveréshez.

Az ananászlé hozzáadása a teriyaki szószhoz édes és fanyar ízt kölcsönöz neki. Vásárolhatsz boltban kapható ananászlevet vagy a kéznél lévő friss ananász levét.

Ha egész ananászt használsz, nézd meg ezt a bemutatót “hogyan vágjunk ananászt”, A Couple Cooks-tól.

Teriyaki szósz:

A kedvenc mártásom, amit fel tudok dobni. Tele van ízekkel, és csak annyi kell hozzá, hogy:

  • Kókuszaminó (vagy szójaszósz)
  • Rizsecet
  • Sezámolaj
  • Ananászlé
  • Fűszerliszt (vagy kukoricakeményítő)

Hogyan készítsd el az ananászos teriyaki csirkét

Először is, pácoljuk a csirkét (kockákra vágva) kókuszaminóban és nyílgyökérlisztben legalább egy órán át.

A nyílgyökérliszt keményítőként működik.

Húsfőzéskor szívesen használok nyílgyökérlisztet. Magába zárja a nedvességet, és a legpuhább és legnedvesebb csirkét eredményezi.

Különösen a csirkemell hajlamos kiszáradni.

Nézze meg: sütőben sült csirke

Második lépés: készítse elő a terményeket. És keverd össze a teriyaki szósz összes hozzávalóját egy kis tálban.

Idő a főzéshez!

A zöldségeket enyhén megpirítjuk, ízlés szerint sózzuk. Tegye át egy tányérra. Ezután tegye vissza ugyanabba a serpenyőbe a csirkét.

Amikor a csirke átsült, adja vissza a zöldségeket, a friss ananászt, és keverje bele a teriyaki szószt.

Végül óvatosan keverjük össze és kenjünk be mindent a mártással.

Hogyan tálaljuk az ananászos csirke terijakit

Ezt az ananászos csirke receptet nagyon sokféleképpen fogyaszthatjuk.

Karfiolrizzsel tálalva egy Whole30 és alacsony szénhidráttartalmú étkezéshez

Jázmin- vagy barnarizzsel tálalva.

Vagy próbáld ki ezt a cukkinis gombás kevert sütést (gluténmentes, vegán) alacsony szénhidráttartalmú köretként.

Melyik a kedvenc teriyaki fajtád? Hagyj egy megjegyzést alább!

VÁROM, hogy lássam az alkotásaidat! HASZNÁLHATOD A “KIPRÓBÁLTAM” ON PINTEREST OR SHARE ON INSTAGRAM BY TAGGING #SHUANGYSEATS

Ezek az egészséges vacsora receptek is tetszhetnek:

2. Csirke Teriyaki Stir Fry (Whole30)

Előkészítési idő10 perc
Főzési idő15 perc
Teljes idő25 perc

Ingredients

Stir Fry

  • 1 1/2 lb csirkemell
  • 3 – 2. 4 evőkanál olaj (a kevergetve sütéshez)
  • 1/2 fej brokkoli (~ 1 csésze)
  • 1/2 csésze piros paprika (darabokra vágva)
  • 2 szál zöldhagyma (zöld és fehér rész elválasztva)
  • 2. apró gerezd fokhagyma (apróra vágva)
  • 2 – 2.3 evőkanál kókuszaminó (csirkepác)
  • 2 evőkanál nyílgyökérliszt (csirkepác)
  • 1 csésze felkockázott friss ananász
  • 1 hüvelyk friss gyömbér (vékonyra szeletelve)
  • Só ízlés szerint *

Teriyaki szósz

  • 1/3 Csésze kókuszaminó
  • 2 evőkanál rizsecet
  • 1 evőkanál nyílgyökérliszt
  • 1 evőkanál szezámolaj
  • Ananászlé (~ 3 evőkanál)

Instrukciók

  1. A csirkemellet vágjuk apró darabokra, Fűszerezzük 3 evőkanál kókuszaminóval és 2 evőkanál nyílgyökérliszttel. Keverje bele a pácot, és teljesen bevonja a csirkét.
  2. Míg a csirke pácolódik, vágja apró virágokra a brokkolit, és kockázza fel a piros paprikát. Aprítsuk fel a fokhagymát és a gyömbért. Aprítsa fel a mogyoróhagymát, különválasztva a fehér és a zöld részét**.
  3. Az ananászt készítse elő úgy, hogy eltávolítja a héját, kimagozza és kockákra vágja (vagy vásárolhat frissen felkockázottat).
  4. Egy kis tálban keverje össze a Teriyaki szósz összes hozzávalóját. Tegyük félre.
  5. Melegítsünk fel 1 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Pároljuk a paprikát és a brokkolit enyhén 2-3 percig, ízlés szerint sózzuk. Ezután tegyük át egy tányérra.
  6. Tegyük vissza ugyanabba a serpenyőbe, melegítsünk fel 2 evőkanál olajat, és pároljuk benne a pácolt csirkét, a fokhagymát, a mogyoróhagyma fehér részét, amíg a csirke átsül, és kissé megbarnul.
  7. Adjuk a serpenyőbe a csirkével együtt a megpárolt zöldségeket, a gyömbért és a friss ananászt, és keverjük jól össze.
  8. Keverjük bele óvatosan a teriyaki szószt, amíg a szósz ragacsossá válik, és alaposan bevonja a csirkét.***
  9. Garnírozzuk a mogyoróhagyma zöld részével és szezámmaggal (opcionális). Jó étvágyat!

Jegyzetek

  1. * A kókuszaminó maga is sós, ezért ezt vegyük figyelembe, ha extra sót adunk a csirkepáchoz.
  2. ** A mogyoróhagyma nagyjából 2/3-a fehér, 1/3-a pedig zöld.
  3. *** Ennél a lépésnél meg szoktam kóstolni, hogy lássam, ízlésemnek megfelelően sózott-e. Tetszés szerint további sót alkalmazhatsz.

A tápértékadatok a választott rizstől függően változhatnak.

Javasolt termékek

Felvilágosítás: A bejegyzésben található linkek egy része affiliate link. Ez számodra semmilyen plusz költséget nem eredményez, de azt jelenti, hogy jutalékot kapok, ha rákattintasz és vásárolsz.

  • NYílgyökér keményítő
  • Original Coconut Aminos
  • Kevala Organic Toasted Sesame Oil, 8 Uncia

Táplálkozási információk: Telített zsír: 2gTranszzsír: 0gTelítetlen zsír: 13gKoleszterin: 96mgNátrium: 502mgSzénhidrátok: 381: A fenti tápértékek az általam választott összetevőkre vonatkoznak, amelyek változhatnak.

A fenti tápértékek az általam választott összetevőkre vonatkoznak.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.