Az Oca az Andok hegyvidékeinek egyik fontos alapnövénye, mivel könnyen szaporítható, és jól tűri a rossz talajt, a nagy tengerszint feletti magasságot és a zord éghajlatot.
ElterjedésSzerkesztés
Az Oca-t az Andok vidékén ültetik Venezuelától Argentínáig, 2800 és 4100 méteres tengerszint feletti magasságban. Legnagyobb mennyiségben és legnagyobb változatossággal Közép-Peruban és Bolívia északi részén fordul elő, amely a háziasítás valószínűsíthető területe.
Éghajlati követelményekSzerkesztés
Az oca hosszú tenyészidőt igényel, és a naphossz függvénye, ősszel a naphossz rövidülésekor (az Andokban március körül) gumókat képez. Ezenkívül az oca olyan éghajlatot igényel, ahol az átlaghőmérséklet körülbelül 10-12 °C (4 és 17 °C között), az átlagos csapadékmennyiség pedig 700-885 milliméter évente.
A gumóképzéshez az oca rövid nappalokat igényel. A trópusokon kívül körülbelül az őszi napéjegyenlőségig nem kezd gumóképzésbe. Ha az őszi napéjegyenlőség után túl hamar következnek be a fagyok, a növény elpusztul, mielőtt a gumók kifejlődnének.
TalajigénySzerkesztés
Az Oca nagyon alacsony termelési ráfordítással, általában marginális talajminőségű parcellákon nő, és körülbelül 5,3 és 7,8 pH közötti savasságot tolerál. A hagyományos andoki termesztési rendszerekben gyakran a burgonya után ültetik, ezért a burgonya termesztéséből származó vagy abból visszamaradt tápanyagokat hasznosítja.
SzaporításSzerkesztés
Az Oca-t általában vegetatív módon, egész gumók ültetésével szaporítják.
A magról történő szaporítás lehetséges, de a gyakorlatban ritkán alkalmazzák. Az ivaros szaporítást több tényező is nehezíti. Először is, az Oxalis nemzetség számos más fajához hasonlóan az oca virágai is tristylous heterostíliát mutatnak, és következésképpen önösszeférhetetlenségnek vannak kitéve. Ráadásul azon ritka esetekben, amikor az oca növény termést hoz, a magházak spontán kiszáradnak, ami megnehezíti a magok betakarítását. Az oca virágait rovarok (pl. Apis, Megachile és Bombus nemzetségek) porozzák be.
Termesztési tényezőkSzerkesztés
Az oca gumós magokat az Andokban augusztusban vagy szeptemberben vetik, és áprilistól júniusig takarítják be. Az első virágok körülbelül három-négy hónappal az ültetés után nyílnak, és a gumók is ekkor kezdenek kialakulni. Az ültetés és a betakarítás között az oca termesztése kevés gondozást igényel, kivéve néhány gyomlálást és domborítást.
Az oca a hagyományos vetésforgó része, és általában közvetlenül a burgonya betakarítása után ültetik a szántóföldre. Ebben a vetésforgóban gyakori sorrend lehet egy év burgonya, egy év oca, egy év zab vagy faba bab, és két-négy év parlagon hagyás. Ebben a rendszerben a q’allpa egy quechua kifejezés, amely a korábban megművelt és az új növény ültetésére előkészített talajt jelenti.
A művelési gyakorlat hasonló a burgonyához. Az ültetés sorokba vagy dombokba történik, 80-100 cm távolságra egymástól, a növények 40-60 cm távolságra vannak egymástól a sorokban. A monokultúra dominál, de az andoki termesztésben gyakori a több más gumós fajjal, köztük a mashua-val és az olluco-val való egybeültetés egy szántóföldön. Gyakran az egyes fajok több különböző fajtáját ültetik egymás közé. Az ilyen vegyes termőföldeket később betakarításkor vagy főzés előtt gumófajták szerint válogatják.
Az O. tuberosa gyökérváladékában található harmint rovarölő hatásúnak találták.
TerméshozamSzerkesztés
A terméshozam a művelési módtól függően változik. Az Andok országaiból származó közlemények az O. tuberosa termesztésére hektáronként 7-10 tonnáról számolnak be. Megfelelő inputokkal és vírusmentes szaporítóanyaggal azonban az oca termelése hektáronként 35-55 tonna között lehet.
Korlátozások Szerkesztés
A kártevők és betegségek korlátozzák az oca termesztését. Az Andokban a növényeket gyakran fertőzik vírusok, amelyek krónikus terméscsökkenést okoznak. Megfelelő technikákat kell alkalmazni a vírusok eltávolítására, mielőtt a fajtákat az Andok térségén kívül is használni lehetne. A termesztést az andoki burgonyabogár (Premnotrypes spp.), az ulluco-bogár (Cylydrorhinus spp.) és az oca-bogár is korlátozza, amelynek azonosítása bizonytalan (valószínűleg Adioristidius, Mycrotrypes vagy Premnotrypes). Ezek a lárvák gyakran egész terméseket pusztítanak el. További említésre méltó kártevők a fonálférgek.
Amint már említettük, mind a naphosszkorlátozás, mind az oxalátok jelenléte korlátozó tényezőnek tekinthető. A tudósok speciális nemesítési, szelekciós és vírustisztítási programokkal dolgoznak ezeken a célokon.