Free Press

Ez az egyszerű, világos és friss garnélarák recept 30 perc alatt elkészül, így könnyű vacsora bárki számára, aki úton van, vagy tökéletes előétel egy partira. A serpenyőben sült garnélarákot bevonó buja narancsos és citromos citrusos mártás elhagyja a vajat és a tejszínt, de még így is mártogatni fogod a kenyeret, hogy még több legyen.

A legegyszerűbb garnélarák recept

Azt kell mondanom, hogy az egyik leggyakoribb panasz, amit az otthoni főzéssel kapcsolatban hallok, amikor hirtelen rájössz, hogy ez egy olyan nap, amikor a vacsora kicsúszik az orrod elé, és egyáltalán nem terveztél semmit, hogy főzz. Általában ilyenkor néhányan felemelik a kezüket a levegőbe, elismerik a vereséget, majd egy tál, egy kis müzli és tej után nyúlnak – vagy a legközelebbi elviteles menüért, amelyikhez a legkönnyebben eljutnak először.

Tudom. Én is jártam már így.

Ez a túl gyakori kényszerhelyzet az egyik oka annak, hogy ez az egyszerű garnélarák recept megszólított, mert:

• A hozzávalók listája rövid és egyszerű.
• Egészséges, alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú és rohadt finom.
• 99%-ban megvannak a hozzávalók a fagyasztóban, a hűtőben és a kamrában.
• 30 perc alatt elkészül.
• És elképesztően adaptálható, hogy különböző köretekkel tálalható, vagy más ételekben újra feltalálható szinte minden válogatós evő számára.

Bocsánat, gabonapehely, várnod kell, amíg eljön az időd.

Ez a serpenyőben sült garnélarák recept egyike annak a sok gyors, kényelmes és klasszikus ételnek, amelyet bloggertársam, Robyn Stone Add a Pinch című szakácskönyvében osztunk meg: Könnyebb, gyorsabb, frissebb déli klasszikusok. Robyn azonos nevű blogján mindig is a déli gyökereihez kötődő receptek szerepeltek, így amikor úgy döntött, hogy szakácskönyvet ír, a történetét már jól meghatározta a családi főzés öröksége, amit ő már évek óta magáénak vall, és amit mindannyian szeretünk.

És nem én vagyok az egyetlen, mások is egyetértenek, köztük az Amazon, amely nemrég a 2017-es év egyik legjobb szakácskönyvének választotta.

Az Add a Pinch rengeteg olyan klasszikust tartalmaz, amelyek sokak számára ismerősek, de egy egészségesebb csavarral. Ezek a receptek nem támaszkodnak konzervlevesekre vagy feldolgozott élelmiszerekre, hanem friss alapanyagokat használnak, hogy megmutassák igazi déli bájukat.

Az ilyen recepteket imádom. Egyszerűek, nem túl nagyképűek, és olyan ételek, amikre újra és újra vágyni fogsz. Ezek az ételek modern felütéssel mind hozzájárulnak ehhez az új déli konyha kézikönyvéhez, amelynek minden otthoni szakács konyhájában ott a helye

A Robyn szakácskönyvét lapozgatva olyan, mintha egy déli körutat tennénk, és mivel az utóbbi időben a déli konyha iránti szeretethullám járja be az országot, klasszikus receptjei biztosan sokaknak ismerősen csengenek. Kihívás volt kiválasztani, hogy mit készítsek először a szakácskönyvéből, mert engem mindig is vonzottak az igazi családok számára készült kényelmi ételek.

Az olyan recepteknek köszönhetően, mint a hétvégi csirkepástétom, a kolbászos-grízes ragu, Lulu Belle citromhabos pitéje és a nagymama, Earlene kekszei, inspirációban nincs hiány, mert minden délinek vagy délinek vágyónak készenlétben kell lennie egy megfelelő kekszreceptnek.

De az a tény, hogy a Citrus Shrimp receptjének minden hozzávalója kéznél volt, megkönnyítette a döntést. Aztán miután megkóstoltam ezt a receptet, tudtam, hogy ez az egyik kedvenc fajtám: Olyan, amelyet fel lehet öltöztetni különleges alkalmakra, vagy le lehet öltöztetni egy egyszerű hétköznap esti vacsorához. Nagyjából minden szempontból tökéletes.

Mi van a serpenyőben sült garnélarákban?

Azért, hogy a legjobb citrusos sült garnélarákot készítsd el, szükséged lesz rá:

• Olivaolaj
• Narancslé
• Citromlé
• Fehér fokhagyma
• Vöröshagyma
• Friss. petrezselyem
• Paprikapehely
• Garnélarák
• Narancs és citrom szeletek

Milyen garnélarákot vegyek?

Jellemzően a Wild Caught Key West Pink Shrimpet (10/15) szeretem használni, mert nagyobb és édesebb, mint a legtöbb más országból importált garnélarák. Ezúttal kisebb fehér garnélarákot (31/40) használtam, mert ez volt nálam, és mert kilónként olcsóbbak.

Éppen az ilyen esetekre tartok egy zacskót a fagyasztóban, és a fagyasztott garnélarák felolvasztásához egyszerűen langyos vizet futtatok közvetlenül a zacskóba, majd lecsöpögtetem a vizet, és megismétlem a folyamatot, amíg a garnélarák fel nem olvad, általában körülbelül 10 perc alatt.

Hogyan főzzük a garnélarákot a tűzhelyen

Nem tanultad még meg, hogyan kell garnélarákot párolni? Ne izguljon, könnyű, és csak percekig tart.

A garnélarák, amit vettem, héj nélkül, kibelezve érkezett, így csak egy gyors lehúzást kellett végezni a héjakról. Szeretem a farkakat a bemutatás kedvéért rajta hagyni, de nyugodtan eltávolíthatod őket, ha szeretnéd.

Amint a garnélarákot előkészítettük, ez a recept komolyan nem is lehetne egyszerűbb. Az olívaolajat, a citrusleveket, a fokhagymagerezdeket és a hagymát összedolgozzuk, majd egyszerre főzzük, amíg a garnélarák hozzáadásakor a felére nem csökken. Ezután már csak 5 percet kell várni a díszítésre, fűszerezésre és BOOM! A garnélarákok az asztalon.

Amit teljesen meglepőnek találtam ebben a receptben, az az, hogy milyen buja, és krémes, és teljesen dekadens lett a citrusmártás, miután lecsökkent és megfőtt – és mégis, a receptben nem szerepel tejszín vagy vaj. A citruslevek párolása a garnélarákkal olyan ízgazdag mártást eredményezett, hogy nem tudtam megállni, hogy ne nyalogassam az ujjaimat, vagy ne mártogassam a kenyérdarabokat, hogy felszívjam a mártást, hasonlóan a kedvenc párolt kagyló receptemhez, amely vajat és tejszínt tartalmaz. Ez határozottan az egészségesebb oldalon áll.

Tálalási javaslatok a citrusos garnélarákhoz

Amint fentebb említettem, ezek a garnélarákok könnyen adaptálhatók ó, nagyon sok ételhez. Íme néhány ötlet, ami nekem is eszembe jutott, miután elkészítettem őket:

• Tálaljuk meleg, vajas kovászos kenyérdarabkákkal, mint tökéletes közösségi előételt, ahogy fentebb láttuk.
• Vagy parti méretben, a garnélarákot pirított fokhagymás crostini szeletekre kenve, krémes kecskesajttal vagy ricottával, szuper egyszerű finger foodként.
• Linguine vagy angyalhaj tésztával dobja fel, és forrón, parmezán sajttal megszórva tálalja.
• A főzés utolsó 5 percében adjon a garnélarákhoz vágott spárgaágakat vagy spirálozott cukkinit, majd fehér vagy barna rizs, vagy diós farro vagy más kedvenc gabonaféle mellé tálalja.
• A garnélarákot gyors és egyszerű töltelékként használhatja tacókhoz ropogós mexikói coleslaw-val és mangó, eper és avokádó salsával.
• Adja hozzá egy egyszerű spenót-, rukkola- vagy zöldsalátához, amely friss avokádódarabokkal és lilahagymával, citrommal átitatott olívaolajjal megdobva ételt készít.

Tippek a legjobb serpenyőben sült garnélarákhoz

Nem tértem el túlságosan Robyn eredeti receptjétől, kivéve azt, hogy a háromtagú családom számára megfeleztem a receptet. Az eredeti receptje, ahogy alább olvasható, 3 kiló garnélarákot igényel, és hat személyt szolgál ki, de csak hármunknak ez rengeteg rákfélét jelent, és még így is (szerencsére) maradt belőle. Én még néhány gerezd fokhagymát és egy kis zúzott pirospaprikát adtam hozzá egy kis csípősségért.

Ezhez a serpenyőben sült garnélarák recepthez mindenképpen frissen facsart narancslevet és citromlevet használjon. A frissen facsart gyümölcslé óriási különbséget jelent!

Ha marad belőle, javaslom, hogy hidegen fogyassza a garnélarákot, mivel a tenger gyümölcsei általában nem melegednek fel olyan jól.

Ha elkészíti ezt a receptet, kérem, ossza meg velem! Tedd könyvjelzőbe ezt a receptet, és hagyj egy megjegyzést alul, vagy készíts egy fotót, és jelölj meg engem Instagramon #foodiecrusheats.

Még több könnyű garnélarákos recept

• Chipotle Lime Shrimp Bowls
• Blackened Seafood Pasta
• Shrimp Scampi Pasta
• Grillezett garnélarák vietnami tavaszi tekercs
• Garnélarák thai kókuszmártásban
• Peel ‘n Eat sörrel párolt garnélarák

Fedezd fel Robin további receptjeit az Add a Pinch oldalán, és vásárolja meg szakácskönyvét itt.

Jó e-maileket küldünk. Iratkozzon fel a FoodieCrush-ra, és minden egyes posztot, valamint a csak előfizetőinknek szóló exkluzív tartalmakat egyenesen az e-mail postafiókjába küldjük.

Vágyik a kiegyensúlyozottabb életre, kevesebb stresszre és jobb egészségre? Nézd meg a Nourished Planner-t, a napi tervezőt, amely segít megteremteni az egyszerűséget és alultervezni az életedet.

Kövess engem az Instagramon, Facebookon, Pinteresten és Twitteren további FoodieCrush inspirációért.

Mint mindig, köszönöm, hogy olvasol és támogatod a cégeket, amelyekkel együttműködöm, ami lehetővé teszi, hogy még több egyedi tartalmat és receptet készítsek neked. Ebben a bejegyzésben lehetnek affiliate linkek, amelyekből kis jutalékot kapok. Minden vélemény mindig a sajátom.

A megosztás törődés!

Tegyél fel egy rövid kvízt, és mi megosztunk veled egy ajánlott receptfavoritot.