- Megosztás
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
Ismerd meg a tökéletes friss nyári salátát. Ezt a rukkolás görögdinnye-feta salátát házi készítésű fetasajttal és élénk citrusos vinaigrette-tel nagyon könnyű elkészíteni, és minden vendéget lenyűgözni fog bármelyik nyári összejövetelen!
Ah, nyár. Imádom a hosszú napokat és a napsütést. Csak bárcsak több lenne belőled. Egyszerűen nincs elég nap, hogy beleférjen az a sok nyári szórakozás, amit szeretnénk, és az a sok nyári saláta, amit szeretnénk enni! A nyári listánk élén ez az Ina Garten által készített rukkolás görögdinnye-feta saláta áll.
Szükséges hozzávalók
FRISS. Ha valamit észreveszel a receptjeinkből itt a Served From Scratch-on, az az, hogy friss friss friss. És ez a recept sem kivétel ez alól.
- Friss bébi rukkola – Használhatsz hagyományos rukkolát is, de a bébi rukkola előnye (azon kívül, hogy kisebb és haraphatóbb), hogy kicsit enyhébb. A rendes rukkola egy kicsit “keserűbb” és borsosabb.
- Friss görögdinnye – A mag nélküli megkönnyíti az életét, de ami van, az is megteszi!
- Friss házi feta sajt – Tudtad, hogy saját magad is készíthetsz feta sajtot a semmiből? Eeee mi szeretjük szeretjük szeretjük egy kis friss fetát, de duh, nem mindenkinek van erre ideje (ez totális munka), így bármilyen márka jól működik, csak győződj meg róla, hogy nem fűszerezett.
- Friss menta
És most jön a… várjatok… friss öntet. Egy könnyű, citrusos vinaigrette. Egy nagyszerű méz pedig tényleg kell, hogy legyen a kamrádban. Mi imádjuk a Wessels Family Honey mézét, amely itt, Oregonban helyi méz.
Lépésről lépésre útmutató
Egyszerűbb ennél a fajta salátánál nem is lehet.
1. lépés. Készítsd elő a hozzávalókat, vágd fel a görögdinnyét, julienne-eld a mentát
2. lépés. Dobd az egészet egy tálba!
3. lépés. Adj a vinaigrette hozzávalóinak egy jó kis habverőt.
4. lépés. Add hozzá a vinaigrette-et és keverd össze!
Kész! SO EASY! És gyors! Ezt a salátát remekül össze lehet dobni egy last minute nyári vacsorára vagy összejövetelre!
Más friss nyári saláták
Minces ananász-dinnye saláta
grillezett kukorica és paprika saláta
Teriyaki garnélarák saláta szezámos-gyömbéres vinaigrette-tel
Ázsiai uborkasaláta
Vizdinnyés vodkás mentás saláta
Izraeli kuszkuszos uborkasaláta
Édes lédús görögdinnye, sós sós feta, borsos rukkola, friss menta és egy élénk citrusos vinaigrette? Olyan, mint a nyár egy tálban! És egy nagyszerű egészséges saláta az IronMan edző férjemnek!
Kérdések
Egyértelműen. Használd azt, amid van. Én is imádom ezt egy jó kis tavaszi mixszel.
Bármit, ami nem fűszerezett. Rengeteg nagyszerű márka van, ami szép sós, omlós fetát készít.
Nem probléma. Elhagyhatod, vagy helyettesítheted fehér hagymával.
Igen! A vinaigrette akár 5 nappal előre is elkészíthető! Ha ezt teszed, akkor azonban egy befőttesüvegben tárold – így szuper könnyű erőteljesen felrázni, amikor készen állsz a felhasználásra.
Igen, használhatsz. De a friss mindig a legjobb! Ha nincs, akkor biztosan helyettesítheted egyszerűen csak citromlével is.
Érvezzétek, barátaim! Ha elkészítitek ezt a receptet, mondjátok el a véleményeteket! Szívesen hallok rólatok a Facebookon, a Pinteresten és az Instagramon!
Rugula görögdinnye fetasaláta
Print Pin
Összetevők
Vinaigrette
- ▢ 1/4 csésze frissen facsart narancslé
- ▢ 1/4 csésze frissen facsart citromlé 2 citrom
- ▢ 1/4 csésze apróra vágott mogyoróhagyma 1 nagy
- ▢ 1 evőkanál méz
- ▢ 1/2 csésze jó olívaolaj*
Saláta
- ▢ 1 teáskanál kóser só
- ▢ 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- ▢ 6 csésze bébi rukkola megmosva és szárazra fonva
- ▢ 1/8 mag nélküli görögdinnye vagy fél kis görögdinnye héját eltávolítva, és 1 hüvelykes kockákra vágva
- ▢ 12 uncia feta sajt 1/2 hüvelykes kockára vágva**
- ▢ 1 csésze 4 uncia egész friss mentalevél, julienned
Instrukciók
-
Egy közepes méretű tálban keverjük össze a narancslevet, citromlevet, mogyoróhagymát, mézet, sót és borsot. Lassan öntsük hozzá az olívaolajat, folyamatosan kevergetve, hogy emulziót képezzen. Ha előre elkészítjük (több mint egy órával), tároljuk hűtőszekrényben egy befőttesüvegben.
-
Adjuk hozzá a rukkolát, a görögdinnyét, a fetát és a mentát egy nagy tálba, és gyorsan keverjük össze. Csepegtessünk rá annyi vinaigrette-et, hogy enyhén bevonja a zöldeket, és jól forgassuk össze. Azonnal tálaljuk!
Jegyzetek
- Megosztás
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
