Free Press

A sáfránytea egy csipetnyi fahéjjal, kardamommal, citrommal, rózsával, mentával vagy gyömbérrel, fehér teával együtt frissítő és hangulatjavító ital. Melegen vagy hidegen, ez a bámulatosan finom tea biztosan megnyugtatja Önt.

Ezzel csatlakozik a rendkívül népszerű házi teakeverékünkhöz.

Saffran tea

Saffron, a jótékony egészségügyi hatású aranyló fűszer remek választás, hogy kényeztesse vendégeit vagy saját magát.

Készítsen egy nagy kancsóval ebből a különleges teából, és élvezze napokig. Melegen vagy hidegen is csodálatos íze van.

És ráadásul három különböző ízválasztékot is kínálunk, hogy kipróbálhassa. A többit természetesen a saját fantáziájára bízzuk!

Az egyik ízvariációnak van néhány közös eleme a híres kasmíri kahwával.

Saffran tea Összetevők

Saffran, kardamom, fahéj, rózsaszirmok, friss gyömbér, citromszeletek, friss menta, fehér vagy zöld tea és méz. Ezekből csak néhányra lesz szükséged, attól függően, hogy milyen ízvilágot választasz.

Hogyan készítsd el

Az alábbiakban röviden áttekintjük a folyamatot. A teljes recept a bejegyzés végén található.

1. A legfontosabb dolog az, hogy hogyan vonod ki a sáfrányt.
2. A száraz sáfrányszálakat márvány- vagy kőmozsárban és mozsárban egy csipetnyi cukorral finom porrá őröljük.
3. A fehér teát, a fűszereket, citromszeleteket, mentát vagy gyömbért forró vízben néhány percig áztassuk. Adjuk hozzá a porított sáfrányt és áztassuk tovább, majd édesítsük mézzel.

Extra tippek

• A sáfrányt száraz, hűvös és sötét helyen vagy a fagyasztóban tárolja.
• Vigyázzon, hogy a keze nagyon száraz legyen, amikor a sáfránnyal dolgozik.
• Ne áztassa túl sokáig a sáfrányt, mert megkeseredik.
• Jobb fehér teát használni, mint zöld teát. Mivel ez enyhébb ízű, és hagyja, hogy az aromás összetevők kerüljenek a középpontba, miközben biztosítja élénkítő hatásait.
• Ez a tea körülbelül egy hétig tárolható a hűtőszekrényben. Hidegen vagy forrón élvezze.

Hogyan vásároljon sáfrányt és fűszereket

Fontos, hogy jó minőségű sáfrányt vásároljon neves eladóknál. Olyan sáfrányt keressen, amely mélyvörös színű, narancssárga csúcsokkal. Minél sötétebb a színe, annál jobb a minősége.

A perzsa sáfrányt vásároljuk, amely gyakran a legjobbak között van a piacon. Megvásárolható perzsa, közel-keleti, indiai, mediterrán és ínyenc élelmiszerüzletekben, valamint online is.

Azzal is vigyázzunk, nehogy hamisított termékeket vásároljunk. És tartsa távol magát a kész sáfrányportól.

Hasonlóképpen, vásároljon friss fűszereket megbízható eladóknál. A nagy forgalmú üzletek jó választásnak bizonyulnak. Nagy különbséget jelent, ha az olyan fűszereket, mint a kardamom és a fahéj, még azelőtt vásároljuk meg, mielőtt túl öregek és állottá válnának – az aromájuk gyökeresen más.

Sáfrány – egészségügyi előnyök

1. A sáfrány antioxidáns, antidepresszáns, rákellenes és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező vegyületek forrása – nevezetesen a krociin, a króketin, a szafranal és a kaempferol.
2. Előzetes kutatások szerint hasznos lehet az enyhe és közepes depresszió kezelésében. Emellett tanulmányok megállapították, hogy napi 30 mg sáfrány szedése ugyanolyan hatékony volt, mint a depresszió egyéb hagyományos kezelése.
3. Más tanulmányok kimutatták a sáfrány rákellenes potenciálját, valamint javították a sáfrány érzékenységét néhány kemoterápiás gyógyszerrel szemben.
4. A sáfrány pótlásával végzett vizsgálatok antiadipózus hatásokat mutattak ki, például a lipidprofil javulását & központi elhízás és az étvágy csökkenését.
5. Különös érdeklődésre tartanak számot azok a kutatások, amelyek szerint e fűszer rendszeres fogyasztása segíthet bizonyos PMS-tünetek enyhítésében.
6. Ezeken kívül egyéb jótékony farmakológiai hatásai vannak a memóriára és a tanulásra, neurodegeneratív betegségekre, például az Alzheimer-kórra stb.

A fehér tea előnyeiről többet megtudhat a Házi teakeverék című bejegyzésben.

Mennyi sáfrányteát kellene inni?

Kutatási tanulmányok áttekintése és az Európai Bizottság ajánlásai szerint napi 1,5 grammos adagot fogyasztottak az emberek dokumentált kockázatok nélkül. Nagy, 5 grammos vagy annál nagyobb dózisoknál azonban lehetséges toxikus hatások léphetnek fel.

Napi 30 mg sáfrány napi adagja több tanulmányban is egészségügyi előnyöket mutatott ki. Egy teáskanál sáfrány körülbelül 700 mg. Az alábbi receptben ¼ teáskanálnyi mennyiséget használunk négy csésze teához.

Mehetek-e mindennap sáfrányteát inni?

Naponta biztosan fogyaszthat sáfrányt, amíg nem haladja meg a toxikus szintet. Az emberek évszázadok óta fogyasztanak sáfrányt.

A Közel-Kelet, India, a keleti és déli mediterrán térség, Észak-Afrika stb. hagyományos konyháiban rengeteg sáfrány alapú étel található. Egyes kultúrákban a sáfrányt napi rendszerességgel fogyasztják.

Milyen mellékhatásai vannak a sáfránynak?

A sáfrány normál konyhai mennyiségben történő fogyasztása általában biztonságosnak tekinthető, ismert mellékhatások nélkül. Mérgező hatásokat csak akkor tapasztaltak, ha a napi 5 grammos adagot túllépték. A terhes nőknek különösen kerülniük kell a nagy dózisokat.

Ezeken kívül válasszunk tiszta sáfrányt, és tartsuk távol magunkat a hamisított termékektől. Ha sáfrányról van szó, kevés is elég. Ebből az exkluzív fűszerből csak nagyon kis mennyiségre van szükség.

Minden esetben konzultáljon egészségügyi szakemberrel, mielőtt bármilyen élelmiszert választana terápiás vagy egészségügyi céllal, mivel az egészségügyi előzmények ismeretében tanácsot tud adni. És a sáfrány ismert előnyei ellenére még mindig folynak a kutatások.

Még több finom ital:

• Doogh perzsa joghurtital
• Vizdinnye leve mentával
• Sahlab (narancsvirág-fahéj ital)
• Rózsa avokádó turmix

Még több sáfrányos recept:

• A legjobb sáfrányos receptek

★ MEGCSináltad ezt a receptet? KÉRLEK KOMMENTELD ÉS ADJ NEKI CSILLAGOT ALUL!

4 szavazatból 5

Safran tea (háromféleképpen) & Előnyök

Safran tea egy csipetnyi fahéjjal, kardamom, citrom, rózsa, menta vagy gyömbér, fehér teával együtt frissítő és hangulatjavító ital. Melegen vagy hidegen ez az elképesztően finom tea biztosan megnyugtatja Önt.

Elkészítési idő5 perc

Főzési idő9 perc

Teljes idő14 perc

Nyomtatás

Mentés későbbre Mentés!

Táplálkozás

Oszd meg a posztot: