Szeretsz grillezni, de kezdesz belefáradni a régi unalmas steakekbe? Lehet, hogy itt az ideje, hogy kipróbáld a sült BBQ karfiolt. Ezek az ízgazdag karfiolfalatok feldobhatják a grillezéseket, és a barátok visszatérhetnek még többért.
Nem mindenki rajong a karfiolért a kissé szokatlan íze miatt. De ha adunk neki egy kis előkészítési időt, meglepődne, milyen finom tud lenni. Ehhez a recepthez szükséged lesz egy nagy karfiolfejre, ⅔ csésze alacsony nátriumtartalmú BBQ-szószra és egy evőkanál nyílgyökérkeményítőre.
A fűszerekhez két teáskanál fokhagymaporra, két teáskanál hagymaporra, másfél evőkanál füstölt paprikára és másfél evőkanál köményre. Szerezzen be egy kis tengeri sót és borsot ízlés szerint, valamint egy kis extra szűz olívaolaj spray-t.
Állítsa be a sütőt 410 Fahrenheit-fokra, majd vágja le az összes virágot a karfiolról. Terítsd szét őket a tepsiben, és fújd be őket egy szép réteg olívaolajjal.
Fűszerezd a virágokat egy kis köménnyel, hagymával, fokhagymaporral, borssal és füstölt paprikával. Ügyeljen arra, hogy addig dörzsölje a fűszereket a virágszirmokba, amíg a bevonat egyenletes nem lesz az összes virágszirmon. Süsse 15 percig, majd vegye ki a sütőből, és tegye egy nagy tálba.
Keverje össze a BBQ szószt és a nyílgyökér keményítőt egy külön gólban, amíg össze nem keveredik. Öntsd ezt az ízletes kombót a virágokra. Rázhatod a tálat, hogy a legjobb keveréket kapd. Tedd vissza a virágszirmokat a tepsibe, majd süsd még öt-tíz percig.
Voila, elkészítetted az első adag BBQ karfiolfalatot. Ha legközelebb extra kihívást szeretnél, akkor próbáld ki a BBQ karfiolszárnyak készítését, és a fűszerezéshez adj hozzá Jalapeno kivonatot. Maradjatok egészségesek, fitt ínyencek!