Ah, a futballszezon.
Nél kevés izgalmasabb dolog van számomra a futballszezonnál.
Sőt, annyira izgalmas, hogy Seth és én úgy döntöttünk, hogy havonta negyven dollárt fizetünk a Direct TV-ért, csak azért, hogy ingyen kapjuk az NFL Sunday Ticketet. Woop woop! Tots worth it.
Miért nem veszünk egy sima kábeltévét, kérdezheted? Jó kérdés!
Amikor az ország közepére költözöl, a helyi sportcsatornák már nem sugározzák a keleti parti meccseket (Panthers, Ravens és Patriots).
A Panthers az első számú legfontosabb csapat számomra és mindig is az lesz – NC-ből származom…szurkolnom kell a srácoknak!!! A Ravens Seth kedvenc nem-Panthers csapata, és a Patriots az enyém.
Azt hiszem, most, hogy házasok vagyunk, fel kell ugranom a Ravens szekérre.
Ezt teszi egy jó, támogató feleség, igaz?
Itt a tervem. Szurkolni fogok a Ravensnek, hacsak nem a Patriots vagy a Panthers ellen játszanak. És úgy érzem, hogy ez elég jó!!!
Amúgy. Szuper izgatottak vagyunk, hogy újra itt a fociszezon, és ennek az izgalomnak köszönhetően teljesen szükségszerű volt, hogy egy finom meccsnapi előételt készítsünk a többi fociszeretőnek!
Ezek a sült bivalyos csirkefalatok… nyamm. A vastag héjuk, amelyet a következő négy lépéses eljárással hoznak létre: tojás > liszt > tojás > teljes kiőrlésű panko, szép ropogós lesz a sütőben, miközben a csirke belül zsenge és szaftos marad ?.
A tetejére a kedvenc bivalymártásodat öntsd, és már kész is vagy!!
Apropó, kedvenc bivalymártás…..nem találtuk a szokásosat (Frank’s), ezért Sweet Baby Ray’s Buffalo Sauce-t vettünk.
És oooooh, te jó ég, te jó ég, ez volt a legcsípősebb dolog. Mint…túlságosan csípős a mi ízlésünknek.
Még mindig finom volt, de nagyon-nagyon-nagyon csípős. Legközelebb a biztonság kedvéért egy enyhe bivalyszárny szószt vennék – így megkapod a bivalyszárny ízét, de még mindig marad elég ízlelőbimbód a csirkéhez…!
De a szárny szósz csak rajtad múlik! Csak válaszd ki a kedvencedet.
Van még egy lehetséges ajánlásom számodra.
Mi a Buffalo Bite-okat beledobtuk a szószba, és így tálaltuk, de ez elvett valamennyit a ropogós ízükből. Ha azt szeretnéd, hogy minél ropogósabbak legyenek, én a buffalo-t és a ranch-ot tálalnám mellé. Ha nem bánja, hogy a ropogós textúra egy részét elveszik, dobja ki ezeket a kicsiket!
A jövőben valószínűleg még mindig a bivalymártással dobnám meg, és csak egy kicsit kevésbé ropogósan tálalnám őket… egyszerűen egyszerűbb! De teljesen rajtad múlik. Bárhogy is legyen, az ?.
Hé! Péntek van!!! Yay yay yay yayyyyyyy!!! Ez egy még izgalmasabb péntek, mert Seth egész jövő héten bevetés előtti szabadságon van. Kicsit sajnálatos, hogy még dolgoznom kell, de olyan jó lesz, hogy otthon lesz, mire hazaérek! Általában több órával azután, hogy hazaérek, már nem dolgozik.
És egész nap együtt lehet majd Boone-nal és Blitz-el, és nem kell egyedül lenniük :).
Yay a szabadságért!
És hurrá ezekre a bivalyos falatkákra!
Nyomtatás
Sütött bivalyos csirkefalatkák
- Szerző: dr: Elkészítési idő: 20 perc
- Főzési idő: 15 perc
- Teljes idő: 35 perc
- Yield: Annie Chesson
- Össz: 30-40 falat 1x
Hozzávalók
- 3 csirkemell
- 2 csésze liszt
- 5 tojás
- 2 csésze teljes kiőrlésű panko
- Olivaolaj spray
- 1 üveg buffalo wing szósz (óvatosan, némelyik nagyon csípős lehet!!)
- 3/4 csésze csökkentett zsírtartalmú tejföl
- 1 csomag száraz ranch dressing keverék (ízlés szerint, nem szabad az egész csomagot felhasználni)
- 4-5 szál zeller
Instrukciók
- A sütőt 350 fokra előmelegíteni
- A csirkemellet csirkecomb méretű darabokra vágni (kb. 1-2 hüvelykes kockákra), és fűszerezzük sóval és borssal
- Helyezzük el a lisztet, tojást és a pankót három külön edénybe (sütőedények jól működnek)
- A tojást alaposan felverjük
- A lisztet és a pankót sóval és borssal fűszerezzük
- Először a csirkét tegyük a tojásba, és forgassuk össze, amíg egyenletesen bevonja. Tegyük át a csirkét a lisztbe, és addig forgassuk, amíg egyenletesen be nem vonja. Tegyük vissza a csirkét a tojásba, és addig forgassuk, amíg egyenletesen be nem vonja. Végül tegyük át a csirkét a pankóba, és addig forgassuk, amíg az összes csirkedarabot egyenletesen bevonja a pankó
- Ezután egyenletesen oszlassuk el a csirkét két sütőlapon, amelyeket bőségesen befújtunk olívaolajjal
- Mihelyt az összes falatot eloszlattuk a sütőlapokon, fújjuk be a csirkeharapások tetejét és oldalát bőségesen olívaolajjal – szükségük van rá, hogy ropogósra süljenek!!
- Vigyázzunk, hogy legyen helyük és ne érjenek össze, különben nem lesznek olyan ropogósak
- Tegyük mindkét sütőlapot a sütőbe, és süssük 10-15 percig, amíg a csirke átsül
- Míg a csirke a sütőben van, készítsük el a ranch mártást. Tegye a tejfölt egy tálba, és keverje bele a száraz ranch dressing keveréket ízlés szerint
- A zellert vágja apró, falatnyi darabokra
- Mikor a csirke elkészült, próbáljon ki egyet, és ízesítse ízlés szerint sóval
- Tegye a falatokat egy nagy tálba, és csorgassa meg ízlés szerint a bivalymártással – dobja össze *lásd megjegyzés*
- Az összeállításhoz, helyezzen egy bivalyfalatot egy fogpiszkálóra, majd egy darab zellert
- Elhelyezheti a ranchot az összes bivalyfalatra, vagy félreteheti mártogatósnak
- **Jegyzet: A bivalyfalatokat a fogpiszkálóra helyezheti: Ha a falatkákat bivalymártásba dobja, az elveszi a ropogós ízét. Így is nagyon finomak, de ha ezt szeretnéd elkerülni, akkor csak önts egy kis tálkába egy kis bivalymártást, és használd mártogatósnak, mint a ranchot**
*Megjegyz: A tápértékadatok kb. 7 adagnyi bivalyfalatra vonatkoznak*
Ha elkészíted ezt vagy bármelyik más receptemet, mindenképpen Instagramozd el, és használd a #thegarlicdiaries hashtaget!
Van kedved még több játéknapi recepthez? Nézd meg ezeket:
Egyszerű francia kenyér pizza
Buffalo csirke krumpliszeletek görög joghurtos Ranch-al
Barna vajas popcorn