Az énekes Paul Janeway és a basszusgitáros Jesse Phillips a 2000-es évek közepén találkoztak, amikor Birminghamben játszottak a The Secret Dangers nevű alternatív soul formáció tagjaként. 2012-ben Jesse és Paul újra találkoztak a birminghami Ol’ Elegante stúdióban, hogy új projektbe kezdjenek. Janeway így nyilatkozott a Phillipsszel közös projektről: “Ez lett volna az utolsó hurrá”, mielőtt más karrierekre koncentrálnánk, “de aztán valami egyszerűen kattant, és kisétáltunk onnan valamivel”. Ahogy ketten elkezdtek dolgozni Janeway hangja körül, rájöttek, hogy egy soul formációt alkotnak. Ahogy a projekt előrehaladt, a páros behozta Browan Lollart, aki korábban a The 400 Unit tagja volt, Andrew Lee-t, Ben Grinert és Allen Branstettert. Itt vették fel első EP-jüket, a Greetings from St. Paul and The Broken Bones-t, mielőtt még élő koncertet adtak volna.
A Greetings from St. Paul and The Broken Bones kiadása után a zenekar a menedzserek és a kiadók figyelmét is felkeltette. 2013 januárjában megkezdték első teljes hosszúságú albumuk, a Half the City felvételeit az alabamai Sheffieldben található Nutthouse Recording Studiosban és az alabamai Muscle Shoalsban található Fame Studiosban. Az album felvételei során a zenekar behozta Al Gamble-t billentyűsnek. Gamble továbbra is a St. Paul and The Broken Bones zenekarban játszott, és 2014 januárja óta teljes jogú tag. A Half the City producere Ben Tanner volt az Alabama Shakesből.
2013 februárjában a St. Paul and The Broken Bones felkeltette a Thirty Tigers Traci Thomasának figyelmét, aki leszerződött a menedzserüknek. Nem sokkal később a Greetings from St. Paul and The Broken Bones EP-jükkel hétvégi turnézásba kezdtek, megvárva, hogy a fúvósok elvégezzék a főiskolát, mielőtt nagyobb turnéra indulnának.
2014. február 18-án az LP megjelent a Single Lock Records gondozásában, amely egy Florence-i, alabamai székhelyű lemezkiadó, amelynek Ben Tanner, Will Trapp és John Paul White (The Civil Wars) a tulajdonosa. A Half the City azonnal kritikai elismerést kapott számos országos újságíróktól, köztük a Paste magazintól, a Garden and Guntól, a Southern Livingtől, a Rolling Stone-tól és az NPR-től. Az első héten a Half the City a 62. helyet érte el a Billboard 200-as listáján. Az NPR Morning Edition nagyszabású cikkei és a CBS This Morning című országos televíziós műsorában való bemutatkozása után: Saturday, a St. Paul and The Broken Bones debütáló albuma a Billboard 200-as listáján az 56. helyet érte el. Saját turnéjuk mellett a zenekar 2015. június 9-én a Georgia állambeli Atlantában és 2015. július 11-én a New York állambeli Buffalóban a The Rolling Stones Zip Code Tour előzenekaraként lépett fel. Az All I Ever Wonder című dalt élőben adták elő a BBC2-n a Glastonbury Fesztiválról 2016. június 25-én.
2015 májusában Ben Griner harsonás elhagyta az együttest, hogy személyes projektekkel foglalkozzon.
A második albumuk, a Sea of Noise 2016 szeptemberében jelent meg.
A zenekar 2018 júniusában kiadott egy kislemezt, az “Apollo” címűt, és bejelentették a szeptemberben megjelenő Young Sick Camellia című albumot.
Paul Janeway szerepelt a Sigala 2018-as Brighter Days című albumának címadó dalában.