Ezek a szíves sütik a Valentin-nap tökéletes csemegéi! A szív alakú cukros sütiket étcsokoládéba mártják és ünnepi szóróanyaggal vonják be, hogy egy mókás nassolnivaló legyen, amely tökéletes az osztálytermi partikra vagy a különleges valakinek az életedben.
Ezeknek a szív alakú cukros sütiknek olyan jó az íze, mint amilyennek kinéznek! Remekül csomagolhatók és ajándékba adhatók, és akár előre is elkészíthetők.
Mire észbe kapunk, itt a Valentin-nap, és nálunk ezekkel az imádnivaló, mégis könnyen elkészíthető szíves sütikkel ünnepelünk! Fogtam házi készítésű, szív alakú cukros sütiket, és sötét csokoládéba mártottam őket, mielőtt különféle színes szóróanyagokat adtam hozzájuk. Ezek a sütik nagyszerűek osztálytermi szívességekhez, vagy olyan barátoknak és családtagoknak, akik megérdemelnek valami édeset.
Hogyan készítsünk szív alakú sütiket
Ez a recept egy alap cukros süti tésztával kezdődik, amely úgy van kialakítva, hogy a sütőben is megtartsa az alakját. A tésztának ki kell hűlnie, mielőtt kinyújtod, ezért ennek megfelelően tervezd meg. Az előre elkészített tésztát akár 3 napig is tárolhatja a hűtőben, vagy akár egy hónapig a fagyasztóban, mielőtt a sütiket megsütné.
A tésztát egy lapra sodorja, mielőtt a szívformákat kivágja. Én egy 4 hüvelykes szív alakú süti kivágót használtam. Ha szeretnéd, nagyobb vagy kisebb sütiket is készíthetsz, csak a sütési időt igazítsd ennek megfelelően.
Miután a sütik kijönnek a sütőből, ki kell hűlniük, mielőtt végleges díszítéssel látnád el őket. Néha, ha előre kell terveznem, megsütöm a sütiket, majd lefagyasztom őket. Egyszerűen kiolvasztom a sütiket a pulton, majd onnan folytatom a csokoládémártással és a szórással.
A mártáshoz használhatsz kevés zsiradékkal hígított csokoládéforgácsot vagy sötét csokoládés cukorkaolvadékot. Gyakran kérdezik tőlem, hogy miért teszek bele rövidítőt, az indoklás az, hogy segít vékonyabbá tenni a csokoládébevonatot, így nem lesz a végén szuper vastag csokiréteg a sütiken.
Amikor ezeket a sütiket készítem, általában Ghirardelli Sötét Olvadó Ostyákat használok a csokoládémártáshoz, ezek a legtöbb élelmiszerbolt sütőipari részlegén kaphatók. Az ostyák tökéletesen megolvadnak, és az ízük olyan, mint az igazi étcsokoládéé!
Az utolsó lépés a Valentin napi szóróanyagok hozzáadása, amíg a csokoládé még nedves – ez egy nagyszerű feladat a gyerekeknek! Vettem néhány csomag szóróanyagot a kézművesboltban, és összekevertem őket ehhez a Valentin-keverékhez, de bármit használhatsz, amit csak szeretnél.
A szíves sütiket általában kis átlátszó zacskókba csomagolom, és szalaggal átkötöm őket; a lányaim imádják osztogatni ezeket a vidám sütiket a barátaiknak az iskolában! Az idei Valentin-napon készíts valami édeset szeretteidnek, mint ezek az ünnepi finomságok, biztos, hogy mindenki értékelni fogja őket!
Még több édesség a kedvesednek
- Brownie bogyós desszert pizza
- Mikrohullámú karamell
- Cheesecake töltött eper
- Csokoládés-mogyorós muffin
- Bogyós Chantilly torta
Nyomtatás Pin
Szíves sütik
Készítmények
- 1 csésze sózatlan vaj lágyítva
- 1 csésze cukor
- 2 tojás
- 1 1/2 teáskanál vaníliakivonat
- 1/4 teáskanál só
- 3 csésze liszt
- 8 uncia félédes csokoládéforgács vagy sötét csokoládécukor
- 1 evőkanál rövidítő csak csokoládéforgács használata esetén használjuk, ne adjunk rövidítést a cukorkaolvadékhoz
- 1/2 csésze Valentin-napi szóróanyag
Eljárás
-
A keverőgép táljában a vajat és a cukrot simára keverjük, kb. 2 percig.
-
Adjuk hozzá egyesével a tojásokat, minden egyes hozzáadás után jól felverjük.
-
Adjuk hozzá a vaníliát és a sót, majd lassan keverjük bele a lisztet, amíg alaposan össze nem keveredik.
-
Vegyük ki a tésztát a tálból. Helyezzük a tésztát egy nagy darab fóliára, és formázzunk belőle korongot. Tekerje a műanyag fóliát a tészta köré, és legalább 1 órára, de akár 1 nappal a sütemény sütése előtt is hűtse.
-
A sütőt melegítse elő 350 fokra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral vagy tapadásmentes sütőszőnyeggel.
-
A tésztát ossza ketté. Tekerjük fel újra a tészta egyik felét, és tegyük a hűtőbe. A maradék tésztát tekerje 1/2 hüvelyk vastag téglalap alakúra.
-
Egy 4 hüvelykes szív alakú sütivágóval vágjon ki annyi formát a tésztából, amennyit csak tud.
-
Tekerje újra a tésztát, és ismételje meg a folyamatot, amíg meg nem tölti az első tepsit. A sütiket egymástól 1 1/2 hüvelyk távolságra kell elhelyezni a lapon.
-
Tegyük a tepsit a hűtőbe, és hűtsük 20 percig.
-
Süssük 12-15 percig, vagy amíg a sütik megdermednek, és a szélük éppen csak barnulni kezd.
-
Hűtsük ki teljesen a sütiket.
-
Megismételjük ugyanezt a folyamatot a tészta másik felével, amelyet korábban a hűtőbe tettünk.
-
Melegítsük a csokoládéforgácsot + rövidítőt VAGY a cukorkaolvadékot (rövidítő nem szükséges) a mikrohullámú sütőben 30 másodpercenként, amíg megolvad. Keverjük simára.
-
Mártjuk minden süti felét a csokoládéba, a tálhoz ütögetve, hogy a felesleget eltávolítsuk. Helyezzük a sütiket egy pergamenpapírra, és gyorsan tegyük rá a szóróanyagokat a nedves csokoládéra. Hagyjuk teljesen megdermedni.
Jegyzetek
- A tészta akár egy hónapig is lefagyasztható; felhasználás előtt olvaszd fel a hűtőben.
- A kekszek akár egy hónapig is lefagyaszthatók, majd felolvasztva csokoládéba mártogathatók és megszórhatók: A-vitamin: 275IU | C-vitamin: 0.1mg | Kalcium: 18mg | Vas: 0.9mg