- Yummly
Ez a vegán francia hagymaleves boldog könnyeket fog csalni! Tele van a karamellizált hagyma, a húslevessel átitatott kenyér és a buborékosan ragacsos “sajt” pikáns ízeivel.
A francia hagymaleves gyerekkori kedvencem volt, és miután vegán lettem, eléggé bántott, hogy nem ehetem többé. Azonban hamar megtanultam, milyen könnyű vegánosítani. Nagyon élvezem, hogy a múltbéli ételemlékeket ma már valósággá változtatom. Ez a vegán francia hagymaleves lehetővé teszi, hogy visszaemlékezzek a múltra, miközben táplálja a testemet, elmémet & lelkemet.
Wow, ez mély! (kinek van szüksége csirkelevesre!)
Imádok levest főzni, különösen a hűvösebb hónapokban. Könnyű elkészíteni, olcsó, megnyugtató és nagyszerű előre elkészíthető ételek. Nagyon jól fagyasztható, és nagyszerű maradék is.
Ez a krémes burgonyapóréhagyma leves a család másik kedvence, az édesburgonya levesemmel együtt. Mindkettő kiadós, sós & laktató!
Rendben, vissza a leveshez – a hagyma a show sztárja!
Mély, gazdag & ízű leves lesz belőle. Adjunk nekik kakukkfüvet, és hagyjuk, hogy tegyék a dolgukat. Csak lazítson, igyon egy pohár vörösbort, és nézze a varázslatot.
Mély aranybarna színt fog elérni, ahogy karamellizálódik, és mennyei, édes illatot áraszt a konyhájában.
Ragyogni fog!
- Vegán francia hagymaleves – Nem kell tejtermék
- HOGYAN KÉSZÜLJÜK A VEGÁN FRANCIA HAGYMÁSLEEVET
- Még több levesreceptet keres? Itt vannak a kedvenceim:
- Szeretnék hallani rólad
- Vegán francia hagymaleves
- Szerepek
- Leves
- Cashew “Mozzarella” sajt
- Instrukciók
- Jegyzetek
- Vegan Huggs Heti hírlevél
- Sikeresen feliratkoztál!
Vegán francia hagymaleves – Nem kell tejtermék
Nézze azt a puha, nyúlós & sajtot! Ugye milyen ínycsiklandóan néz ki? Egy csepp tejtermék nélkül is megeheted ezt a sok finomságot.
Hihetetlen, nem igaz?
A VEGÁN MOZZARELLA SAJT HOZZÁVALÓI:
- Nem nyers kesudió
- Tapiokakeményítő
- Tápélesztő
- Tejmentes tej
- Citromlé
- Fokhagymapor
- Só
Az egészséges összetevőkből a legfinomabb mozzarella-szerű sajt lesz! Csak keverd össze az egészet egy nagy teljesítményű turmixgépben, és melegítsd fel a tűzhelyen néhány percig.
Ez elkezd sűrűsödni és nyúlni, mint a tejes sajt.
Ez egy vegán csoda!
Ez a mesésen nyúlós vegán sajt tökéletes krémes állagot ad a sós levesednek. Csak pirítson meg egy szelet bagettet, dobja bele a levesbe, és fedje be ezzel a ragacsos finomsággal.
Nem fog hiányozni az “igazi” sajt, ígérem.
Szóval, készen áll, hogy kipróbálja ezt a házi készítésű adag finomságot? Boldog leszel, hogy megtetted!
HOGYAN KÉSZÜLJÜK A VEGÁN FRANCIA HAGYMÁSLEEVET
1. LÉPÉS: Egy nagy fazékban melegítsd fel a vajat vagy az olajat közepesen alacsony hőfokon. Adjuk hozzá a hagymát és a cukrot. Pároljuk, amíg a hagyma nagyon puha & karamellizálódik, körülbelül 40-50 percig. Gyakran keverjük meg, hogy ne ragadjon le vagy égjen meg.
2. LÉPÉS: Most adjuk hozzá a fokhagymát és a kakukkfüvet. Pároljuk 30-60 másodpercig.
3. LÉPÉS: Adjuk hozzá a vörösbort, és emeljük fel a hőfokot, hogy párolódjon. Most csökkentse a hőfokot, és óvatosan párolja közepesen alacsony fokozaton körülbelül 10-15 percig, vagy amíg a bor elpárolog.
4. LÉPÉS: Keverje a lisztet a hagymához. Kapcsoljuk le a hőfokot alacsonyra, és főzzük 1 percig. Folyamatosan keverjük, hogy a liszt ne égjen meg.
5. LÉPÉS: Adjuk hozzá a zöldséglevest, a babérlevelet, a sót és a borsot. Kapcsoljuk fel a hőfokot, hogy a dolgok mozgásba lendüljenek, majd kapcsoljuk vissza, hogy 10-15 percig óvatosan párolódjon. Amikor a leves elkészült, távolítsuk el a babérleveleket, és kóstoljuk meg a fűszerezést. Adjunk hozzá még, ha szükséges.
6. LÉPÉS: Melegítsük fel a grillsütőt magas fokozatra, és óvatosan kanalazzuk a levest sütőálló edényekbe vagy tálakba. Töltsük meg félig, és tegyünk mindegyik tálba 1-2 szelet pirított bagettet. Most adjunk hozzá még több levest, közvetlenül a kenyérre öntve. Minden bagett szelet tetejére tegyen egy nagy kanál sajtot, és tegye a tálakat a sütőbe. Süssük 2-3 percig, hogy a sajt kissé megbarnuljon és megolvadjon. Óvatosan figyelje, nehogy megégjen.
Még több levesreceptet keres? Itt vannak a kedvenceim:
- Vegán sült krumplileves
- Vörös lencseleves
- Sárga borsóleves
- Vegán kagylóleves
Szeretnék hallani rólad
Ha elkészíted ezt a vegán francia hagymalevest, tudasd velem a véleményedet ★ csillagos értékeléssel és hagyj egy megjegyzést alul. Ez igazán feldobná a napomat. Instagramon is követhetsz, és megoszthatod velem az alkotásodat. Csak jelölj meg @veganhuggs és a #veganhuggs hashtaggel, hogy ne maradjak le róla.
Vegán francia hagymaleves
Print Pin
Szerepek
Leves
- ▢ ¼ csésze vegán vaj vagy olívaolaj (vagy a kettő keveréke)
- ▢ 4 közepes sárga hagyma , szeletelve
- ▢ ¾ teáskanál kristálycukor
- ▢ 4 gerezd fokhagyma , apróra vágva
- ▢ 1 ½ teáskanál szárított kakukkfű
- ▢ ¾ csésze vörösbor (*lásd a megjegyzést)
- ▢ 3 evőkanál liszt
- ▢ 2 liter zöldségleves , alacsony nátriumtartalmú
- ▢ 2 babérlevél
- ▢ 1 ½ teáskanál tengeri só , több ízlés szerint
- ▢ Frissen őrölt bors , ízlés szerint
- ▢ 1 baguette , szeletelve és pirítva
Cashew “Mozzarella” sajt
- ▢ ¼ csésze nyers kesudió , 2 órán át vízben áztatva (*a gyors módszerhez lásd a megjegyzést)
- ▢ 1 ¼ csésze cukrozatlan növényi tej , forró (vigyázzunk, nehogy megégjen a tej)
- ▢ 2 evőkanál tápiókaliszt/keményítő
- ▢ 1 evőkanál táplálkozási élesztő
- ▢ 2 teáskanál citromlé.
- ▢ ½ teáskanál fokhagymapor
- ▢ ¾ teáskanál tengeri só
Instrukciók
-
Egy nagy lábosban, melegítsük fel a vajat vagy az olajat közepesen alacsony hőfokon. Adjuk hozzá a hagymát és a cukrot. Addig pároljuk, amíg a hagyma nagyon puha & karamellizálódik, körülbelül 40-50 percig. Gyakran keverjük meg, hogy ne ragadjon le vagy égjen meg.
-
Majd adjuk hozzá a fokhagymát és a kakukkfüvet. Pároljuk 30-60 másodpercig.
-
Adjuk hozzá a vörösbort, és forraljuk fel a hőfokot, hogy párolódjon. Most csökkentse a hőfokot, és óvatosan párolja közepesen alacsony fokozaton körülbelül 10-15 percig, vagy amíg a bor elpárolog.
-
Keverje a lisztet a hagymához. Vegyük a hőfokot alacsonyra, és főzzük 1 percig. Folyamatosan keverjük, hogy a liszt ne égjen meg.
-
Adjuk hozzá a zöldséglevest, a babérlevelet, a sót és a borsot. Kapcsoljuk fel a hőfokot, hogy a dolgok mozgásba lendüljenek, majd kapcsoljuk vissza, hogy 10-15 percig óvatosan párolódjon.
-
Itt az ideje, hogy elkészítsük a “mozzarella” sajtot. Csöpögtessük le a kesudiót, és dobjuk el a vizet. Tegyük az összes hozzávalót egy turmixgépbe. Turmixoljuk magas fokozaton simára. Most öntsük a keveréket egy kis lábasba, és tegyük közepes lángra. Gyakran keverje meg, hogy ne ragadjon vagy égjen le. Szükség szerint kaparja le az oldalát és az alját. A sajt elkezd sűrűsödni és kissé nyúlós lesz. Ez az egész folyamat körülbelül 3-5 percig tart. Vegyük le a tűzről.
-
Ha a leves elkészült, távolítsuk el a babérleveleket, és kóstoljuk meg a fűszerezést. Adjunk hozzá még, ha szükséges.
-
Fűtsük a grillsütőt magas fokozatra. Óvatosan kanalazzuk a levest sütőálló edényekbe vagy tálakba. Töltsük meg félig, és tegyünk mindegyik tálba 1-2 szelet pirított bagettet. Most adjunk hozzá még több levest, közvetlenül a kenyérre öntve. Ügyeljünk arra, hogy ne töltsük túl a tálakat. Most minden bagett szelet tetejére tegyen egy nagy kanál sajtot, és tegye a tálakat a sütőbe. Én egy nagy darab pergamenpapírt tettem a tálak alá. Néha a sajt átolvad, így elkerülhető a rendetlenség a sütőben.
-
Süssük 2-3 percig, hogy kissé megbarnuljon és megolvadjon a sajt. Alaposan figyeljük, hogy ne égjen meg.
Jegyzetek
- A kesudió gyorsabb megpuhításához forraljon vizet egy kis lábasban, majd vegye le a tűzről. Adjuk hozzá a kesudiót, és fedjük le 15-20 percre.
- Nem minden bor vegán, és tartalmazhat tojásfehérjét. Azonban sok olyan van, amelyik vegán. Itt van egy vegán borkatalógus.
- A maradék sajt 3-5 napig tárolható a hűtőben. Csak melegítse újra, hogy újra puha és nyújtható legyen. Ha túl sűrű, adhatsz hozzá egy kis “tejet”. Ha ki szeretné hagyni a sajtos lépést, használhat boltban kapható, nyújtható vegán sajtot is. A Daiya, a Chao és a Follow Your Heart finom vegán sajtokat készít. Csak szeleteld fel és tedd a leves tetejére. Süssük 2-3 percig, hogy megolvadjon.
*A sajtot a Vedged Outból adaptáltuk. További finom recepteket találsz az oldalukon. Kalória: 1 tál | Kalória: 1 tál | Kalória: 1 tál | Kalória: 1 tál Szénhidrát: 323 kcal | Szénhidrát: 323 kcal | Szénhidrát: 323 kcal | Szénhidrát: 323 kcal | fehérje: 11g | zsír: 13g | telített zsír: 7g | nátrium: 577mg | kálium: 397mg | Rost: 1g | Cukor: 1g | C-vitamin: 0.7mg | Kalcium: 115mg | Vas: 2.8mg
- Yummly
