- Share114
- Tweet
- Pin600
- Yummly56
Vegán indiai karfiol és csicseriborsó curry egy szuper egészséges, szuper könnyű, mégis laktató húsmentes étel, ami tele van fűszeres finomsággal!
Az évnek ez az az időszaka, amikor minden kiadvány étkezési trendjóslatokat készít. 2020 a növényi alapú ételek éve, és a karfiol MINDIG mutatja, hogy nem hagyja magát.
Itt egy étel az új évre, amit imádni fogsz, mert mi biztosan imádtuk! Vegán indiai karfiol és csicseriborsó curry! Ez kiadós, egészséges és könnyű is!
Mint már számtalanszor említettem, még nem találkoztam olyan zöldséggel, amit ne szerettem volna. Ugyanolyan boldog vagyok egy vegán vagy vegetáriánus étellel, mint valami olyannal, amiben hús van.
Ez a vegán indiai karfiol és csicseriborsó curry elég kiadós, mégis elég egészséges ahhoz, hogy mindenkinek ízleni fog, aki mindkét oldalon áll! Ez az egyszerű curry Madras curryport használ, ami egy fantasztikus keverék, ami könnyen elérhető az interneten vagy az indiai élelmiszerboltokban.
- Mi az a Madras currypor?
- Hogyan készítsünk vegán indiai karfiol és csicseriborsó curryt:
- Még több finom vegán ételért feltétlenül próbáld ki az én:
- Hasznos eszközök és felszerelések (Affiliate Links):
- Ingredients
- Intructions
- Táplálkozási információk:
- Hozam:
- Adagolás:
- Adagolási méret: 1 db: Fehérje: 8g
- Elkészítette ezt a receptet?
Mi az a Madras currypor?
A Madras curryport valójában az Indiát megszálló britek számára készítették. A madras és a hagyományos currypor egyaránt a brit ízlelőbimbók kiszolgálására tervezett keverékek.
Ha kalandvágyónak érzi magát, mindenképpen keverje össze saját fűszereit a curryhez. Én egy gyönyörű keveréket kapok egy helyi indiai élelmiszerboltból, amely történetesen Madras curryport is tart.
Hogyan készítsünk vegán indiai karfiol és csicseriborsó curryt:
- A karfiol ennek az ételnek a sztárja. Kezdjük egy szép fej karfiollal, és vágjuk harapható méretű virágokra.
- Pároljuk meg a hagymát egy kevés repce- vagy növényi olajban.
- Adjuk hozzá a piros paprikát, és főzzük tovább.
- Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, az indiai fűszereket, a karfiolt…
- Csicseriborsót, zöldséglevest, paradicsomkonzervet, kókusztejet, és addig pároljuk, amíg a karfiol megpuhul.
- Adjuk hozzá az apróra vágott friss koriandert…
- Ez az!!!
Egy kis sárgarépa, édesburgonya vagy akár hagyományos burgonya is csodás lenne ebben a curryben!
Együnk!
Nézd meg a teljes vegán és vegetáriánus ételgyűjteményemet!
Még több finom vegán ételért feltétlenül próbáld ki az én:
- Csirkeborsó Chilaquiles
- Grillezett zöldségkabobok Charmoulával
- Egészségesebb török padlizsánragu (Imam Bayildi)
- Penne krémes kesudió és spenót pestoval Mártással
- Vegán thai vörös curry karfiollal és burgonyával
- Vegán koreai tofu salátatekercsek Tahini Gochujang mártással és fűszeres salátával
- Indiai gyökérzöldség curry
- Karfiol, Vörös lencse és burgonya curry
- Thai vörös curry zöldségekkel és édesburgonya tésztával
- Karfiol és édesburgonya sült pirospaprika mole-ban
- Sezám tofu spenóttal és rizstésztával gyömbéres levesben
- Diótök friss zöld curryben
Hasznos eszközök és felszerelések (Affiliate Links):
Az Amazon társult tagjaként a megfelelő vásárlásokon további költségek nélkül keresek.
Ingredients
- 2 evőkanál repce- vagy kókuszolaj
- 1 nagy hagyma, vékonyan felszeletelve függőlegesen
- 1 nagy piros paprika, vékonyan felszeletelve
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál apróra vágott gyömbér
- 2 evőkanál Madras currypor
- 1 közepes fej karfiol, virágokra vágva
- 2 csésze zöldségleves
- 1 doboz (15 uncia) csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
- 1 doboz (15 uncia) kockára vágott paradicsom, le nem eresztve
- 1 doboz ( 13.5 uncia) kókusztej
- só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
- 1/2 csésze apróra vágott koriander, plusz még több a díszítéshez
- Főtt basmati rizs
Intructions
- Heat oil in a large skillet or saute pan over medium-high heat.
- Adja hozzá a hagymát, csökkentse a hőfokot közepesre, és főzze 4-5 percig, vagy amíg kezd megpuhulni.
- Adja hozzá a piros paprikát, és főzze 1-2 percig, vagy amíg kezd megpuhulni.
- Adja hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a curryport. Főzzük 10-15 másodpercig, vagy amíg illatozni kezd.
- Adjuk hozzá a karfiolt, a zöldséglevest, a csicseriborsót, a paradicsomot és a kókusztejet.
- Főzzük fel, majd mérsékeljük a hőfokot közepesen alacsonyra, és főzzük 10-15 percig, vagy amíg a karfiol megfő, nem roppan, de még van némi állaga.
- Az ízlés szerint sóval és fekete borssal ízesítjük. Keverje bele a koriandert.
- Korianderrel díszített basmati rizzsel tálaljuk
Táplálkozási információk:
Hozam:
4
Adagolás:
4
Adagolási méret: 1 db: Fehérje: 8g
A fenti tápértékadatok számítógépes generálásúak és csak becslések. Kérjük, végezze el saját kutatását az Ön által használt termékekkel kapcsolatban, ha komoly egészségügyi problémája van, vagy speciális diétát követ.
Elkészítette ezt a receptet?
Kérlek, hagyj egy kommentet a blogon vagy oszd meg egy fotót az Instagramon
- Megosztás114
- Tweet
- Pin600
- Yummly56