Ha nehezen találsz vegán wonton, gyoza vagy potsticker csomagolópapírt a boltokban, készítsd el magad ezzel a szuper egyszerű, három összetevőből álló vegán wonton csomagolópapír recepttel!
Szóval ma van az egyéves blog-évfordulóm, hurrá!
Az elmúlt egy évben rengeteget tanultam a blogolásról, a webhostingról, az oldal sebességéről, az analitikáról és az összes többi unalmas dologról, ami egy ételblog írásával jár.
A főzésről is sokat tanultam; folyamatosan kísérletezem, új recepteket próbálok ki és új technikákat fejlesztek.
Hosszú utat jártam be, de még hosszú út áll előttem.
Az elmúlt egy év bejegyzéseire visszatekintve, igazából csak az elmúlt három hónapban volt az, hogy a blog vonzerőt kapott és elkezdett magától növekedni.
A hirtelen jött siker egyik legnagyobb oka annak köszönhető, hogy a vegán wontonleves receptem vírusként terjedt a Pinteresten.
Fogalmam sincs, hogyan és miért lett ilyen népszerű a Pinteresten, de az elmúlt három hónapban minden egyes nap ez volt a legnézettebb receptem.
Hogyan készíts vegán wonton wrappereket
Ezzel a poszttal kapcsolatban rengeteg kérdést kaptam arról, hogy hol lehet vegán wonton wrappereket vásárolni.
Gondolom, a hozzászólók közül sokan nem tudták, hogy Spanyolországban élek, és nálunk egyáltalán nincs wonton wrapper a szupermarketekben.
Kínából importáltan veszem őket egy ázsiai szupermarketben, ezért nem tudnám megmondani, hogy Amerikában hol lehet kapni.
Ezért igyekeztem kideríteni, mennyire nehéz otthon elkészíteni őket, ha igazán elszántak vagyunk.
Kiderült, hogy szuper egyszerű. Mindössze három hozzávalóra van szükséged, és gyorsabban elkészülnek, mintha elmennél a boltba, és készen vennéd meg őket.
Megnéztem ezt a videót arról, hogyan kell elkészíteni őket, és a tésztakészítő gépemet használtam a tészta kitekeréséhez.
Ha már készítettél otthon friss tésztát, akkor meg fogsz lepődni, mennyivel egyszerűbb a wonton wrapperek elkészítése.
Naná, hogy ha nincs tésztakészítő géped, akkor használhatsz egy régimódi sodrófát, vagy akár egy sörösüveget is, ahogy ő is teszi a videóban.
A frissen készített wonton wrappereket számos recepthez felhasználhatod, például vegán gombócokhoz, vegán wontonleveshez vagy vegán potstickershez, valamint japán gyozához és koreai manduhoz.
Ingredients
- 1 1/2 csésze liszt
- 1/2 csésze éppen csak forralt víz
- Kukoricakeményítő, a porozáshoz
Eljárás
- Tegyük a lisztet egy tálba, és lassan öntsük bele a vizet, miközben pálcikával vagy kanállal keverjük. Amikor a tészta összeáll, és kissé kihűlt, a kezünkkel nyomkodjuk golyóvá. Fordítsuk ki a munkafelületünkre, és gyúrjuk kb. 2 percig, amíg puha golyóvá nem válik. Fedjük le a tésztát fóliával, vagy tegyük egy cipzáras zacskóba. Hagyjuk pihenni 30 percig.
- Vágjunk le egy kezelhető darabot a tésztából, és takarjuk le a maradék tésztát, hogy ne száradjon ki. Porolja be enyhén a pultot kukoricakeményítővel, és sodorja ki a tésztadarabot kb. 1-2 mm vastagságúra. Alternatív megoldásként használjon tésztagépet, és porolja be a tészta mindkét oldalát kukoricakeményítővel, hogy megakadályozza a tészta ragadását. Minél vékonyabbra sodorja a tésztát, annál finomabbak lesznek a wontonok vagy potstickerek, azonban a szupervékony tészta törékeny, és könnyen eltörhet töltés közben. Keresse meg a megfelelő egyensúlyt a vékonyság és a kezelhetőség között.
- Most már négyzetekre vagy körökre vághatja. Négyzeteknél egy éles késsel vagy pizzavágóval vágjunk 8-10 cm (3-4 hüvelyk) széles négyzeteket. A körökhöz használjunk egy 8 – 10 cm (3 – 4 hüvelyk) átmérőjű tésztakarikát vagy egy csésze peremét. A felesleges tésztát újra ki lehet sodorni. A wonton csomagolópapírok mindkét oldalát jól megporozzuk kukoricakeményítővel, hogy ne ragadjanak le, és halomba rakjuk őket.
- Folytassuk így a maradék tésztával. A wonton-papírokat azonnal felhasználhatja, vagy felhasználásig tárolhatja őket egy tárolóedényben a hűtőben.
Javasolt termékek
Az Amazon társult tagjaként és más partnerprogramok tagjaként a megfelelő vásárlásokon keresek.
-
Vegán póló -
Konyhakönyv -
Vegán kezdőcsomag
Táplálkozási információk:
Elkészítetted ezt a receptet?
Lépj be a Facebook csoportunkba és oszd meg a képet vagy tedd fel a kérdésed!