Ugrás a recepthez Recept nyomtatása
Zöldfűszer/mártás – egy személyre szabható mártás/ízesítő, amely különböző fűszernövényekből, mint bazsalikom, petrezselyem, zeller, kakukkfű, rozmaring, fokhagyma, vöröshagyma, zöldhagyma és habanera paprika készül. Nagyszerű ízkiegészítő a kedvenc húsához!
A zöld fűszerezés egy sokoldalú szósz vagy paszta, amelyet gyakran használnak a Karib-szigeteken és Afrika bizonyos részein különböző marhahúsok , csirkehúsok vagy halak pácolásához.
Minden régiónak és országnak megvan a saját változata különböző fűszerekkel és fűszerekkel, hogy megfeleljen az ízlésének.
Ez az én változatom , különböző fűszerek házassága bazsalikom, petrezselyem, zeller, kakukkfű, rozmaring, fokhagyma, hagyma, zöldhagyma és habanera paprika. A legtöbben koriandert is tesznek a keverékbe. Én azonban úgy döntöttem, hogy nem -nem vagyok nagy rajongója a koriandernek a zöld fűszerezésemben. Ha Ön az, mindenképpen tegye bele.
Ez a fűszerkeverék ízlés szerint finoman variálható; bármelyik fűszernövényre nagyobb vagy kisebb mennyiség hozzáadásával lehet hangsúlyt fektetni. Az én kedvenc fűszernövényeim a bazsalikom és a petrezselyem ,ezért többet tettem bele belőlük.
Használja ezt a fűszerkeveréket kedvenc húsaihoz öntetként vagy barbecue szószként, vagy dobjon egy kockát vagy evőkanállal pörköltekbe, levesekbe, hogy felerősítse azok ízét.
Tegyen egy evőkanál fűszert minden jégkockatartóba és fagyassza le . Miután teljesen megfagytak, vegye ki őket, és tárolja cipzáras zacskókban akár 2 hónapig. Használat előtt olvassa fel.
.
Még több receptet keres? Kövesse tovább…
Zöld fűszerezés/szósz
- ▢ 1 csésze apróra vágott zöldhagyma
- ▢ 2 csésze apróra vágott petrezselyem
- ▢ 1 csésze apróra vágott zellerlevél
- ▢ 1 csésze friss kakukkfűlevél
- ▢ 2 csésze apróra vágott édes bazsalikom
- ▢ 3 evőkanál rozmaring
- ▢ 1 csésze apróra vágott hagyma
- ▢ 1 teáskanál reszelt gyömbér
- ▢ ½ csésze apróra vágott fokhagyma
- ▢ ½ evőkanál só
- ▢ ½ evőkanál magnéziumpor opcionálisan
- ▢ Víz vagy növényi olaj
Instrukciók
-
Az összes hozzávalót konyhai robotgépben vagy turmixgépben finom pasztává keverjük. Lehet, hogy ezt több részletben kell megtennie. Csak annyi vizet adjunk hozzá, hogy megkönnyítsük a turmixolást. Ha konyhai robotgépet használsz, nincs szükséged folyadékra.
-
Légmentesen záródó fedelű üvegekbe tedd, és tedd a hűtőbe, hogy néhány nap múlva felhasználhasd, vagy öntsd jégkockatartóba, és fagyaszd le. Miután teljesen megfagyott, vegye ki, és tárolja cipzáras zacskókban akár 2 hónapig. Használat előtt olvaszd fel.
