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I trattamenti medici per le malattie croniche e anche la perdita di peso si concentrano sempre più sulla necessità di prevenire e ridurre l’infiammazione cronica. Gli studi dimostrano che l’infiammazione è un fattore comune alla base di tutte le principali malattie degenerative – tra cui malattie cardiache, cancro, ipertensione e diabete – e che può anche causare aumento di peso e difficoltà a perdere peso.

La buona notizia: l’infiammazione è legata a diversi fattori legati alla dieta e allo stile di vita. Facendo cambiamenti chiave in queste aree, è possibile ridurre l’infiammazione nel corpo, abbassare il rischio di malattie degenerative e aiutare il corpo a liberarsi del peso in eccesso. Continua a leggere per saperne di più sull’infiammazione, su come influenza la tua salute e su come ridurla.

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Che cos’è l’infiammazione?

L’infiammazione è la risposta del tuo corpo a una ferita o a una minaccia. In certe situazioni, l’infiammazione è necessaria e utile. Punzecchiare l’alluce o tagliarsi un dito può causare quella che è conosciuta come un’infiammazione acuta, che è caratterizzata da quattro indicatori chiave: rossore, calore, gonfiore e dolore. Il flusso di sangue aumenta nella zona in modo che i globuli bianchi possano accumularsi nel sito della lesione e aiutare a proteggere il corpo contro le malattie e gli invasori stranieri, come i batteri.

Questa risposta infiammatoria è il modo in cui il tuo corpo si difende e ripara i tessuti danneggiati. Senza infiammazione acuta, le ferite non guarirebbero mai. L’infiammazione acuta è temporanea e in genere va via dopo pochi giorni.

L’infiammazione cronica, d’altra parte, si verifica all’interno del corpo, e può portare a gravi complicazioni di salute – compreso l’aumento di peso.

Cos’è l’infiammazione cronica?

Quando le cellule sono danneggiate all’interno del corpo, si verifica la stessa risposta infiammatoria. Tuttavia, l’infiammazione cronica può persistere per mesi o anni se il problema non viene eliminato. In alcuni casi, l’infiammazione può continuare anche se la minaccia viene eliminata.

L’infiammazione cronica, chiamata anche infiammazione sistemica, mette il tuo corpo in uno stato di emergenza per un periodo di tempo prolungato, che può portare a problemi di salute. I globuli bianchi possono iniziare ad attaccare i tessuti e gli organi sani, causando ancora più infiammazione che può influenzare i processi in tutto il corpo.

Come l’infiammazione colpisce il corpo

L’infiammazione cronica può compromettere le funzioni in tutto il corpo relative alla salute cardiovascolare, la funzione cognitiva, la digestione, il metabolismo, i livelli ormonali e altro ancora.

Quando le cellule infiammatorie sono presenti nel corpo per un lungo periodo, possono promuovere l’accumulo di placca pericolosa nelle arterie. Quando la placca continua ad accumularsi, aumenta il rischio di infarto o ictus.

Similmente, le cellule infiammatorie nel cervello possono giocare un ruolo nel morbo di Alzheimer e nella demenza. Alti livelli di marcatori infiammatori sono stati anche collegati alla depressione.

L’infiammazione cronica danneggia il rivestimento dell’intestino e può portare alla sindrome dell’intestino che perde, conosciuta anche come permeabilità intestinale. Oltre a causare problemi digestivi, la sindrome dell’intestino permeabile permette alle sostanze provenienti dal cibo e da altre fonti di penetrare nel flusso sanguigno e causare danni agli organi interni e ai normali processi corporei.

La ricerca mostra anche che l’infiammazione è coinvolta nella progressione del tumore e che molti tumori cancerosi iniziano in siti di irritazione cronica e infiammazione.

Come l’infiammazione causa l’aumento di peso

L’infiammazione può anche influenzare il peso corporeo in numerosi modi. Quando il sistema immunitario rileva una minaccia, il corpo rilascia sostanze chiamate citochine, che attivano la risposta immunitaria del corpo. Le citochine sono pro-infiammatorie e interferiscono anche con la risposta insulinica del corpo.

Quando il corpo diventa resistente all’insulina, il pancreas deve rilasciarne di più, il che innesca il corpo a immagazzinare grasso. Gli individui con resistenza all’insulina tendono ad accumulare più grasso nella regione addominale.

Questo grasso addominale è particolarmente pericoloso. Aumenta la produzione di citochine, che a sua volta aumenta il rischio di malattie cardiache. Il grasso della pancia è anche collegato ad un aumento del rischio di cancro.

L’infiammazione può anche interferire con la risposta del corpo alla leptina, un ormone che dice al cervello quando si è mangiato abbastanza. Se il cervello non riceve questo segnale, può indurre a mangiare più del necessario. Si pensa che la resistenza alla leptina sia uno dei principali motori dell’aumento di peso negli esseri umani.

Cosa causa l’infiammazione nel tuo corpo?

Tutto ciò che causa danni o malfunzionamenti cellulari può innescare una risposta infiammatoria nel corpo. Questo danno cellulare può essere causato da fattori come l’esposizione a tossine, cattiva alimentazione e squilibri batterici nell’intestino.

Alcune cause comuni di infiammazione includono:

• Stress cronico. Lo stress porta a livelli elevati di cortisolo, che è anche collegato all’aumento del grasso addominale.
• Esposizione a sostanze chimiche, compresi gli additivi alimentari, pesticidi e inquinamento ambientale. I prodotti per la cura della pelle e i cosmetici spesso contengono ftalati, che sono collegati allo stress ossidativo e all’infiammazione.
• Fumo
• Carenze nutrizionali. Qualsiasi carenza di nutrienti può portare a danni cellulari direttamente o indirettamente, ma alcuni sono particolarmente noti per causare infiammazione, compresi bassi livelli di vitamina D, vitamina B6 e vitamina B12.
• Anche l’eccesso di peso può aumentare l’infiammazione, in quanto può mettere sotto stress il corpo che porta a ulteriori danni cellulari.

Che cosa sono i marcatori di infiammazione?

L’infiammazione cronica non è sempre evidente perché è interna. Sintomi come l’eccesso di peso addominale, la stanchezza, le piaghe della bocca, i problemi della pelle, l’annebbiamento del cervello e i dolori articolari possono essere un’indicazione dell’infiammazione sistemica.

Alcuni marcatori infiammatori possono essere misurati anche con un esame del sangue. Uno di questi marcatori è la proteina c-reattiva, una sostanza prodotta dal fegato in risposta all’infiammazione. Una ricerca dei medici di Harvard ha scoperto che gli uomini con alti livelli di CRP hanno il doppio del rischio di ictus e tre volte il rischio di infarto rispetto agli uomini con poca o nessuna infiammazione.

Quali sono gli alimenti che causano infiammazione?

Alcuni alimenti scatenano naturalmente l’infiammazione nel corpo. Questi includono zucchero, oli vegetali, cibi fritti, carboidrati raffinati, dolcificanti artificiali e altri additivi alimentari artificiali.

Molti di questi alimenti contribuiscono alla formazione di acido nel corpo, che aumenta l’infiammazione. Altri alimenti che formano acido includono caffè, latticini, soda, la maggior parte delle bevande sportive, succhi di frutta in bottiglia, patatine fritte, alcol, carni lavorate e carne rossa.

Lo zucchero in particolare è noto per guidare l’infiammazione. Uno studio su 29 adulti sani ha scoperto che coloro che consumavano una sola bevanda zuccherata al giorno sperimentavano un aumento della proteina c-reattiva e della resistenza all’insulina, così come del colesterolo LDL.

I latticini causano infiammazione?

Le prove sulla relazione tra latticini e infiammazione sono miste. Alcuni studi indicano che il consumo di latticini non aumenta i marcatori infiammatori. Tuttavia, poiché i latticini formano acido, i prodotti lattiero-caseari potrebbero contribuire ulteriormente ad un ambiente interno acido, che contribuisce all’infiammazione. I latticini convenzionali sono anche tipicamente carichi di ormoni e antibiotici. Se il tuo obiettivo è quello di ridurre l’infiammazione, potrebbe essere saggio evitare i latticini e usare alternative come il latte di mandorla.

Alimenti che riducono l’infiammazione cronica

Per combattere l’infiammazione, cerca di includere frutta e verdura sana e intera in ogni pasto. Inoltre, bevi molta acqua durante il giorno per aiutare a risciacquare le tossine e le scorie dal tuo corpo.

Alcuni alimenti offrono benefici anti-infiammatori particolarmente potenti sotto forma di antiossidanti, vitamine e minerali che aiutano a combattere l’infiammazione mentre aumentano il tuo metabolismo.

Migliori cibi per l’infiammazione

• Verdi verdi (cavolo, spinaci)
• Verdi come i broccoli
• Olive e olio d’oliva
• Olio di cocco
• Pesce grasso (salmone, sardine, aringhe, sgombri)
• Bacche (fragole, mirtilli, lamponi, more)
• Uva
• Ciliegie
• Pomodori
• Pepe e peperoncino
• Funghi
• Avvocado
• Noci
• Semi
• Turmeria
• Cioccolato fondente
• Tè verde

Riduzione dell’infiammazione nel corpo

Data la vasta gamma di fattori che contribuiscono all’infiammazione, è chiaro che ridurre l’infiammazione nel corpo dovrebbe essere un approccio multiforme.

Mangiare una dieta sana piena di cibi anti-infiammatori è un passo importante per combattere l’infiammazione cronica. Ridurre l’assunzione di alimenti infiammatori e acidi come gli alimenti trasformati, i cibi fritti e i carboidrati raffinati, compreso lo zucchero.

È importante notare, tuttavia, che cambiare la dieta da sola potrebbe non essere sufficiente per liberare il corpo dall’infiammazione. Condizioni come la sindrome dell’intestino permeabile possono impedire al tuo corpo di assorbire i nutrienti di cui ha bisogno dal tuo cibo. Anche gli squilibri ormonali, come indicato sopra, possono interferire con la risposta del tuo corpo al cibo. Una dieta anti-infiammatoria deve anche includere misure per aiutare a guarire l’intestino e correggere eventuali squilibri ormonali.

Pratiche come il digiuno intermittente sono state trovate efficaci nel ridurre l’infiammazione e aiutare a resettare il metabolismo, in modo che il corpo possa funzionare a un livello ottimale e rispondere meglio a una dieta sana. Negli studi clinici, la dieta che imita il digiuno ProLon ha dimostrato di ridurre i livelli di proteina c-reattiva nel corpo.

Fare esercizio regolarmente e dormire molto sono anche componenti importanti di uno stile di vita anti-infiammatorio.

Per ridurre la vostra esposizione alle sostanze chimiche, usate prodotti per la cura della pelle e cosmetici che sono privi di ftalati, e scegliete contenitori per alimenti e bottiglie d’acqua che non contengono BPA. Non fumare, e limitare l’esposizione al fumo passivo.

Infine, adottare buone tecniche di gestione dello stress, come la meditazione mindfulness. Anche gli esercizi di respirazione yoga sono stati trovati per aiutare a ridurre l’infiammazione.

Utilizzare integratori alimentari per combattere l’infiammazione

Alcuni integratori alimentari possono aiutare ulteriormente a combattere l’infiammazione. Le vitamine del gruppo B possono aiutare a ridurre l’infiammazione cronica, così come gli acidi grassi omega-3, il calcio, il magnesio e la vitamina D.

Prendete integratori di olio di pesce per spegnere le vie infiammatorie e usate un integratore di vitamina B12 per aiutare a controllare i livelli di citochine.

A Garcia Weight Loss and Wellness Centers, forniamo a tutti i nostri pazienti un piano di dieta glicemica personalizzata che può aiutare a ridurre l’infiammazione cronica. Offriamo anche ulteriori interventi terapeutici che possono aiutare a bilanciare gli ormoni, ridurre lo stress e abbassare i livelli di marcatori infiammatori come la proteina c-reattiva.

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