そうです、カレーにすればいいんです! なすを角切りにして、お好みのカレーソースに入れ、柔らかくなるまで煮込みます。 バスマティライス（玄米）にのせて召し上がれ。
炒め物。 炒め物に早めにナスを入れると、しっかり火が通ります。
ババガヌーシュ。 おやつに：ババガヌーシュをピタチップスや野菜と一緒にどうぞ。 サンドイッチに：ピタにババガヌーシュ、ミックスグリーン、トマトを詰めて。
ローストして皮をむき、パスタにのせて。 小ナスを焼く。 冷ます。 皮をむき、角切りにする。 トマトソースにフレッシュバジルを加える。
なすのピッツァ ピザに角切りのナスを乗せます。 トマト、ブラックオリーブ、レッドオニオンを加える。 おいしい！
パンを焼いて盛り付ける。 ナスを輪切りにする。 溶いた卵白にくぐらせ、パン粉をつける。 パルメザンチーズをふりかけて、柔らかくなるまで焼く。 ミックスグリーン、トマトスライス、ブラックオリーブをのせたロールパンに盛り付ける。 ケボブにちょっとした新しさを加えてみましょう。 ナスを角切りにして、いつものケボブの好物と一緒に加えましょう。
食欲をそそる前菜？ もちろんです。 ナスのブルスケッタは、次のパーティーでヒットするでしょう。 ナスを縦に薄くスライスして、麺の代わりにラザニアに使います。
ラタトゥイユ。 ラタトゥイユは、なすをはじめとする夏野菜をおいしく食べることができる料理です。 カリカリのパンと一緒においしく召し上がれ♪
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