何にでもほうれん草を入れるからです。 いや、でも本当に、ほうれん草はグリルチーズに合うのは当たり前なんです。 また、子供のころに見たポパイのアニメのおかげで、チーズのおいしさを食べながら、さらに健康的な気分になれます。 フェタチーズを少し加えてピリッとさせ、赤唐辛子を少し振って、チャバタロールの上でトーストしたら、本当に素晴らしいものが出来上がりました。 このほうれん草とフェタチーズのグリルドチーズは、普通のグリルドチーズより少し時間がかかるだけで、それだけの価値があります。 冗談抜きで、このようなものは角のカフェで約8ドル払いますが、家ではそうはいきません！
私は店で買ったチャバタロールを使いましたが、このホームメイドフォカッチャも素晴らしく、ずっと安価です（当たり前ですが）。 サンドイッチを2～3個作るだけなら、余ったロールパンは冷凍して後で使うこともできます。 パンはよく凍りますし、室温ですぐに解凍できます。 チーズは最近超高価なので、8カップの大袋を買って、2カップに小分けして、後で使うために冷凍しています。 冷凍ほうれん草は、いつも冷凍庫に一袋入れています。 ブロックではなく、袋のまま冷凍されているものが好きで、好きなだけ使って残りを冷凍庫に戻せるからです。 私はどれだけ冷凍庫が好きか言ったことがあるでしょうか？ もし、もっと美味しく作りたいなら、サンドイッチを作る前にパンにマリナーラを塗ってもいいかもしれませんね。 おいしそう。 オリーブ、アーティチョーク、レッドオニオン、パルメザンチーズ……と、いろいろな具材が考えられますが、基本はこんな感じです。
Spinach Feta Grilled Cheese
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Spinach Feta Grilled Cheese
材料
- 1/2 Tbsp olive oil ($0.1).08）
- にんにく 1かけ（0.08ドル）
- 冷凍カットほうれん草 1/4 lb（0.38ドル）
- 塩・コショウ 少々（0.05ドル）
- チャバタロール 2本（1.33ドル）
- 細切りモッツァレラチーズ 1カップ（1ドル）
- 1オンス フェタチーズ（0.00ドル） （0.00％）
- 1カップ フェタチーズ （0.00％）
- 細切りモッツァレラチーズ 1カップ（1.00％） （0.0043)
- ピンチレッドペッパーフレーク（オプション） ($0.05)
作り方
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にんにくをみじん切りにしてオリーブオイルとスキレットに入れる。 中弱火で1～2分、またはしんなりするまで加熱します。 冷凍ほうれん草を加え、中火にし、5分ほど加熱し、余分な水分がなくなるまで加熱します。 塩、こしょうで軽く味を調える。
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ロールパンを半分に切る。 各ロールの下半分に細切れのモッツァレラチーズ約1/4カップとフェタチーズ約1/2オンスを加える。
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チャバタロールの上半分をサンドイッチにのせ、大きな焦げ付かないスキレットに移します。 大きめの鍋に水を数センチ入れて重しを作り、鍋をサンドイッチの上に置いてパニーニプレスのように押さえる。 中弱火にかけ、サンドイッチの底がカリッとするまで焼く。 サンドイッチを丁寧に裏返し、重石をした鍋を再び上に置き、もう片面がカリッとし、チーズが溶けるまで焼く。 温かいうちにお召し上がりください。
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Nutrition
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Step by Step Photos
まず、ほうれん草を少し茹でるところから始めます。 小さなフライパンにオリーブオイル大さじ1/2とにんにくのみじん切り1片を入れ、火にかけます。 中弱火で1～2分、にんにくが柔らかくなるまで加熱します。
冷凍ほうれん草の袋は、一部を使うだけで、残りは冷凍庫に戻して後で使うことができるので、とても楽なので購入しています。 私はサンドイッチを2つしか作らなかったので、この1ポンド袋の1/4を使いました。 目分量で大丈夫です。 1231>
冷凍ほうれん草をそのままスキレットに入れ、解凍する必要はありません。 中火で数分…
熱が通って、余分な水分がほとんどなくなるまで加熱します。 塩・コショウで軽く味付けをします。
その間に、サンドイッチを作り始めてください。 私はこのお店で買ったチャバタロールを使いました。 普段のパン代よりはるかに高いにもかかわらず（6個入りで3.99ドル）、デリカテッセンに比べたらめちゃくちゃ安いサンドイッチになりました。 1231>
私はシュレッドチーズの大きな袋を買って、それを分割して冷凍しています。 2カップサイズの袋を買うよりずっと安価です。 フェタチーズの8オンスのブロックを買って、いつもは2オンスを簡単に計れるように4つに切ります。今回は、そのうちの1つをもう一度半分に切って1オンスの正方形にし、それを2つのサンドイッチに分けます。
シュレッドチーズを半カップ分計って、それを二つのサンドイッチに分けます。
調理したほうれん草を2つのサンドイッチの間に分け、赤唐辛子フレークをひとつまみ加えます。 シュレッドチーズをさらに1/2カップ量り、サンドイッチの上に加える（フェタは1層で十分だと思ったので、これ以上は加えなかった）。
スキレットに両方のサンドイッチを入れ、中火にかける。 中火はゆっくりと加熱するので、外側が焦げすぎる前に内側が温まりチーズが溶けるので、グリルドチーズには最適です。
パニーニのようにサンドイッチを「プレス」するには、大きな鍋に数センチの水を入れて重しにします。 その鍋をサンドイッチの上に直接置き、押し付けるようにします。 水を入れた鍋の重みでサンドイッチがパニーニプレスのように平らになり、熱が早く伝わりやすくなります。 または、George Foreman Grillを使ってもよいでしょう（George Foremanで作るサンドイッチは私のお気に入りの一つです！）。 片面5～7分、または外側がカリッとし、内側でチーズが溶けるまで焼く。
Spinach Feta Grilled Cheeseを2つにカットすると、すべてのおいしいものがしゅわっと出てきてあなたを迎えてくれます♪
マリナラへのディッピングに最適！
止まりませんね。
夜のチーズに効く新しい方法をいつも探しています。
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