このヘルシーなアボカドチキンサラダは、パレオ、ホール30、ローカーボにも対応した、マヨなしチキンサラダを作ることができる優れものです。 このアボカドツナサラダやクランベリーアーモンドチキンサラダと並んで、ランチタイムの人気レシピです。
これは、ずっと食べたくなるレシピの一つです。 チキンとクリーミーなアボカドの組み合わせは、ちょうど動作します。 新鮮でおいしく、ヘルシーな味わいです。 さらに、このレシピをカスタマイズする素晴らしい方法がたくさんあるので（ベーコン、誰か！）、飽きることはありません。 また、赤身のタンパク質、健康な脂肪、ビタミンやミネラルのトンを詰め込んだ超ヘルシーな料理であることも見逃せません。 マヨネーズが苦手な私は、いつもチキンサラダの他の作り方を探しています。 ギリシャのヨーグルトでも代用できますが、アボカドの方が断然おいしいです。 でも、正直に言うと、私はアボカドを使えば何でも食べます。 私の義理の姉は、私の子供が毎日アボカドを食べているとからかうほどです。 我が家の定番です。
なので、今度チキンサラダを作ろうと思っているときは、アボカドをいくつか持ってきて、代わりにこれを試してみてください。 そして、恥ずかしがらずに自分流にアレンジしてみましょう。 ハラペーニョ、レッドオニオン、ピクルス、ニンジンなど、何でもOKです。 私のお気に入りは、ハラペーニョ、コーン、コリアンダー、ライムジュース、ベーコンの角切りです。 とてもおいしいですよ！
Ways to Serve Avocado Chicken Salad
この料理の楽しみ方、盛り付け方は本当にいろいろありますね。 もちろん、トーストした全粒粉パンに、トマト、レッドオニオン、レタス、スプラウトを挟んでサンドイッチにするのもおすすめです。 また、低炭水化物や高繊維質のラップにも最適です。
How to cook chicken for chicken salad
chicken saladに関しては、正直言って、私はほとんどいつも超迅速で簡単にできるようにロティサリーチキンを使用しています。 また、焼き鳥や焼き鳥の残りを使うこともよくあります。 しかし、生の鶏胸肉から始める場合、ここでは最も簡単な調理法を紹介します。
- 大きな鍋の底に、鶏胸肉を一段と入れます。 塩、コショウで味付けをします。 鶏胸肉の上に1.5センチほど液体がつくまで、チキンスープまたは水で蓋をします。 沸騰したら、すぐに弱火にする。 蓋をして5分ほど煮込む。 その後、火を止め、蓋をして15分ほど煮込む。 火が通ったら、スープから取り出し、少し冷ます。 3597>
アボカドの選び方
このチキンサラダを作るためにアボカドをすぐに使うことを想定して、皮が黒く、大きなへこみやくぼみがないものを探します。 アボカドを触った感じは、少し柔らかめですが、ムズムズするような感じはないはずです。 開けてみると、中は鮮やかな緑色で、アボカドは柔らかくなっているはずです。 アボカドを使う時期に合わせた選び方はこちら
How long will chicken salad last in the fridge
一般的に、チキンサラダは冷蔵庫で3～4日持つと言われています。 しかし、このバージョンではアボカドを使用しているため、レモン汁を加えてもすぐに焼けてしまうことがあり、通常は仕込んでから1～2日後になります。 もし事前に準備したいのであれば、アボカド以外のすべてを作ることをお勧めします。 アボカドを潰し、食べるときに加えるだけです。
チキンアボカドサラダのレシピアイデア
- 刻んだ新鮮なハラペーニョやピクルスでスパイシーに仕上げることもできます。
- さいの目に切ったニンジン、赤タマネギ、ピクルス、または赤ピーマンで、あらゆる歯ごたえと風味を加えます。
- さいの目に切ったハラペーニョ、タマネギ、コリアンダー、ライム汁を入れて、ワカモレ風にします。
- ドライクランベリー、刻んだリンゴ、ドライチェリーで少し甘みを足します。
- フムス、ペスト、サルサ、ハリッサを加えて、味の特徴を変える。
- 伝統的なチキンサラダとこのアボカドチキンサラダをミックスするには、マヨネーズ（またはギリシャヨーグルト）とつぶしたアボカドを半分ずつ使います。
- ベジタリアン向けには、代わりにつぶしたひよこ豆や刻んだ焼いた豆腐を使ってください。
Tips for Making Avocado Chicken Salad
- 素早く簡単に準備するには、店で買ったロティサリーチキンを使用します。 調理済みのグリルチキンやベイクドチキンもありますが、ロティサリーチキンが一番味が濃いと思います。
- 熟したアボカドが手に入らない場合は、潰したアボカドの代わりにワカモレを使うことも考えてみてください。 また、パック入りのワカモレはすぐに茶色くならないので、事前に詰めるのが簡単になり、食事の準備に最適なコツです。
- よりずっしりとしたサラダにするには、アボカドをあまりつぶさず、大きなままにしておくとよいでしょう。 これは、サラダに使用する場合は特においしいです。
- 実験を恐れないでください! これはいろいろな方向に持っていくことができます。 黒豆、コーン、ハラペーニョ、レッドオニオン、コリアンダーを加えて、メキシカン風に。 バジル、ローストした赤ピーマン、フェタチーズを加えれば、地中海風に。 Everything Bagelのシーズニングとスプラウトを加えると、とてもおいしいアボカドトーストの味になります。 3597>
- 砕いたベーコンを加えて、塩味の要素を加えてもおいしいです。 センターカットやターキーベーコンを使えば、より軽やかに仕上がります。