聖パトリックの日には、誰でも緑のビールは全く無意味で、ギネスが本物であることを知っているものです。 しかし、その美しい黒いスタウトを大きく飲み干す前に、ハープがトレードマークの有名なアイルランドのビールについて知っておかなければならないことがいくつかあるのです。
すべては1759年、9000年のリースから始まった。
経営者のアーサー・ギネスはダブリンに向かい、セント・ジェームズ・ゲートにあった荒廃した醸造所の9000年のリースにサインをした。 10年後、最初の6.5樽のギネスビール（ほとんどはエール、後にポーターも）がダブリンを出発し、船でイギリスへ運ばれた。 1801年には、今日の有名なスタウトの最初のバージョンが作られた。
ギネス社は256年ぶりにそのレシピを変更した。
この変更により、アイルランドの飲料はイジングラス（魚の副産物）を使用してろ過されなくなり、長いキャンペーンやオンライン請願が醸造者に送られた後、ついにビーガンフレンドリーな飲料となったのです。
ギネスとシャンパンの組み合わせは、あるあるですね！
これはブラックベルベットカクテルと呼ばれ、1861年にプリンスアルバートの死後、考案されたそうです。 ロンドンのあるバーテンが、発泡酒にちょっとした闇を与えてみようと考えたのだ
ビールは実は黒くない
よく黒ビールやスタウトと呼ばれるが、ギネスは実は黒くないのである。 よく見ると、実は泡は濃いルビー色をしているのです。 これは、原料の仕込み方に理由がある。
多分、注ぎ方を間違えているのでしょう。
バーでは、ギネスは45度に傾けたグラスに4分の3まで注がなければならない。 その後、バーテンダーは2分ほど置いて落ち着かせ、クリーミーな白い泡を立ててからトッピングします。
家庭では、缶を3時間以上冷やします。 その後、一気にグラスに注いでください。 冷蔵庫にボトルがある場合は、ドラフトと同じ2ステップの工程を踏んでください。
ギネスはドラフトと同じ味になるように特別に缶詰にされています。
缶の中に窒素を充填した「ウィジェット」を使用し、醸造者は缶詰を蛇口から注がれたパイントと同じように美味しくする方法を考案したのです。 ウィジェットの仕組みはこうです。 缶を割ると、プラスチック製のウィジェットの球に閉じ込められていた少量のビールと窒素が、ビールを通して押し出される。 これが、パブでギネスドラフトを飲んだときに見られる有名なクリーミーな泡を作るのです。
アイルランドでは、ギネスはリフィー川の水を使って作られていない
St. James’s Gate Breweryはダブリン中心部のリフィー川のほとりにあるが、醸造に使われる水は少し南にあるウィックロー山脈のものである。
世界50カ国で醸造されている
ギネスは世界120カ国以上で販売されており、ほぼ50カ国で醸造されている。 2004年、ギネススタウトの最も売れている市場は順に 2004年、ギネス®スタウトの最も売れている市場は、イギリス、アイルランド、ナイジェリア、アメリカ、カメルーンの順であった。 さらに、世界中で毎日1,000万杯以上のギネス®スタウトが飲まれており、年間1,883,200,000パイントが販売されている。
アイルランドではより美味しく感じられる。
ブランドは、どこにいてもギネスはギネスだと主張しています。 しかし、1年にわたるケーススタディにより、リフィー川に近いほどおいしく飲めることが証明されました（オバマ大統領は正しかったのです！）。 しかし同社は、「非常に皮肉なジャーナリストたちによるブラインドテストでは、誰もアイルランド産のギネスと地元産のギネスの違いを見分けることはできなかった」と主張している。
料理に使うには最高のビールの1つです。
この豊かなスタウトは、魚のビール衣、ビーフシチュー、七面鳥の塩漬け、ビールチーズディップなど、さまざまなレシピにぴったりです。
有名なギネスオオハシは1929年にデビューした。
一連のクリエイティブな広告の最初のもので、「My Goodness, My Guinness」キャンペーンでは、有名でカラフルな鳥を含む動物園の動物たちが登場しました。
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