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ディナーでゲストを感動させたいなら、このギリシャ風ラムチョップのグリルは絶対に作るべき。 この料理は、レモン、オレガノ、にんにくでマリネされたラムチョップで、究極の味に仕上がっており、あなたをロックスターのように見せてくれるでしょう。

これは驚異的な夕食になります。 他に言うべきことはないだろう。 準備も簡単です。 簡単なソースを混ぜてマリネし、数分間グリルした後、サーブするだけです。 なんて簡単なんでしょう。 つまり、写真を見てください! 私はいつも、ラムチョップを2本焼いて、大食いの家族に食べさせています。 普通の4人家族なら、このレシピを半分にして、素晴らしい副菜を添えれば、十分です。

このギリシャ風ラムチョップは、以下の料理とよく合います。

• パーフェクト・マッシュポテト
• リッチ・クリーミー・ガーリック・マッシュポテト
• ソルティー・ゴールデン・マッシュポテトシルキースムースキャロットピューレ
• ローストアスパラガスとモッツァレラ
• パーフェクトライスピラフ

ラムチョップをスライスしています。

私は1つのラックを4つにスライスするのが好きなのですが、これは1つのチョップに対して2つの骨があることになります。 このラックを買ったとき、一番多いものを買おうと思って、それぞれのパッケージの骨の数を数えていたんです。 ええ、そうなんです。 そうなんです。 と聞かれて初めて、全部で8本あることがわかりました。

前菜として出すなら（頑張れ！）、8本にスライスします。

マリネ：

マリネ液は約1¼カップ取っておいて、焼いたチョップにかけます。 このひと手間でワンランク上の味になります。 このひと手間でワンランク上の味になります。

少なくとも2時間（4時間がベスト）、または一晩はマリネしておくとよいでしょう。 これはスライスされたチョップであり、ラックではないので、あまり長くはしないでしょう。 マリネ液にレモン汁が入っているので、酸によって肉が分解されます。 ドロドロの肉は嫌でしょう？ そして、一度ドロドロになった肉は、元に戻す薬はないのです。 焼く前に、冷蔵庫からラムチョップを取り出し、室温に戻してください。 約30分くらいで大丈夫です。 熱いグリルに冷えた肉を放り込むのはNGです。

焼く時間は、薄いものなら片面3～4分、厚いものなら片面6～8分程度でOKです。 私はミディアムウェルが好きなので、それに合わせて焼いています。 グリルに火を入れ、熱くしてください。 食べる前に数分間放置しておきます。 そう、私はまるで原始人のように、指を道具として使って食べるのです。

他にもおいしいジューシーな肉料理のレシピをご紹介します。

• 薄切り7枚肉のグリル。Bone Chuck Steaks
• Mustard Crusted Roasted Lamb Chops
• Italian Meatloaf No Bake Tomato Sauce
• 牛挽肉とほうれん草とクリーム
• Nat Your Average Chili

Life is too short for mediocre food（人生は平凡ではいられない）.