グリーン・シーズニング/ソース

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グリーン・シーズニング/ソース – バジル、パセリ、セロリ、タイム、ローズマリー、ガーリック、オニオン、グリーンオニオン、ハバネラペッパーなど様々なハーブから作られたカスタマイズできるソース/シーズニングです。お好みの肉に風味を加えることができます！

グリーンシーズニングは、カリブ海の島々やアフリカの一部の地域で、牛肉、鶏肉、魚のさまざまなカットをマリネするためによく使用されている多用途のソースまたはペーストです。

それぞれの地域や国には、味覚に合うように異なるハーブやスパイスを使った独自のバージョンがあります。

これは、バジル、パセリ、セロリ、タイム、ローズマリー、ガーリック、オニオン、グリーンオニオン、ハバネラペッパーなどさまざまなハーブを使った私なりのバリエーションです。ほとんどの人はコリアンダーを入れます。しかし、私はコリアンダーを入れないことにしています。

このハーブのブレンドは、好みに応じて微妙に変化させることができます。

この調味料は、お好みの肉のたれやバーベキューソースとして、またシチューやスープに大さじ1杯ずつ入れて、風味をアップさせるのにご使用いただけます。使用前に解凍してください。

Green Seasoning/Sauce

– バジル、パセリ、セロリ、タイム、ローズマリー、ガーリック、オニオン、グリーンオニオン、ハバナペッパーなど様々なハーブで作ったカスタマイズできるソース/調味料です。お好みのお肉に風味を加えるのに最適な一品です

2票から5票

準備時間：15分

合計。 15 分

アフリカン/カリビアン

▢ 刻みパセリ 2 カップ

▢水または植物油

すべての材料をフードプロセッサまたはブレンダーで細かくペースト状にする。何回かに分けて行う必要があるかもしれません。ミキサーにかけやすくするため、水を適量加えます。フードプロセッサーを使用する場合は、液体は必要ありません。
これをガラス瓶に入れ、密閉蓋をして冷蔵庫に入れ、2～3日後に使用するか、アイスキューブトレイに注いで冷凍保存します。完全に凍った後、取り出してジップロックバッグに入れて2ヶ月間保存できます。使用前に解凍してください。

Author: Immaculate Bites

Cuisine: アフリカ/カリブ海料理

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