小麦粉を使いすぎる：
もちろん、あなたが使っているレシピは、あなたが焼いている特定のケーキに最適な測定値を持つでしょうが、時には推奨された小麦粉は少し多すぎるように思われます。 私たちの一番のアドバイスは、自分の直感に従うことです。 もしあなたが生地を準備していて、乾燥しすぎて厚くなっているかもしれないと思ったら、小麦粉を少しずつ加えてみてください。
乾燥成分を正しく測定しない：
信じられないかもしれませんが、乾燥成分を測定する正しい方法があるんです。 一般的に、それはあなたの乾燥材料を測定し、組み込むことになると非常に密接にレシピの指示に従ってくださいすることをお勧めします。 ケーキが乾燥しすぎてしまうのは、この工程で何かが間違っていることが多いのです。 1 cup of sifted flour」と「1 cup of flour, sifted」は違います。
乾燥材料を計るとき、計量カップで乾燥材料をすくわないようにしましょう。 スプーンを使って計量カップに注ぎます。 こうすることで、計量カップに小麦粉を詰めすぎないようにすることができます。 また、計量する前に天候を確認しましょう。 空気中の湿気が乾燥材料に吸収されると、密度の高いモチモチしたケーキができる可能性があります。
Overbeating Your Egg Whites:
多くのケーキレシピでは、卵白を分離し、しっかりと泡立てた後、生地に混ぜ込む必要があります。 この方法は、軽くてふわふわのケーキを作るには最適な方法ですが、最終製品が乾燥しすぎて、ほとんど薄っぺらくなってしまう可能性もあります。 この主な原因は、卵白に過度の刺激を与えることです。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」の方が、”餃子の王将 “らしいと言えます。 特に、新しいオーブンや使い慣れないオーブンで作業しているときは、その傾向があります。 オーブンによって焼き方が異なり、温度も異なります。
最近のオーブンでは、温度が標準化され、技術によってオーブンがより正確に温度設定できるため、この問題は少なくなっています。 しかし、あなたがベーキングに慣れていない、またはあなたが作業しているオーブンに慣れていない場合、それはおそらく彼らがbake.
としてあなたのケーキをよく見ておくことが最善ですあなたが乾燥ケーキ苦境に自分自身を見つけることが起こる場合、恐れることはありません。 シンプルシロップが解決してくれます！
。