チョコレートキャラメルアップルの作り方

簡単でおいしく、美しい贈り物にもなるチョコレートキャラメルアップルです。リンゴにキャラメル、チョコレート、あるいは溶かしたキャンディーをつけ、シナモン、キャンディー、刻んだナッツをトッピングします。あなたの想像力を駆使して、オプションは無限大です。

りんご飴に使うりんごを選ぶ

これらの最高のりんご飴の鍵は、コントラストです。チョコレートやキャラメルはそれだけで甘いものです。シャキシャキとしたりんごを加えると食感がよくなりますが、甘いりんごを選ぶと頭が痛くなる可能性があります。甘いキャラメルとチョコレートとのコントラストを楽しむには、酸味のあるリンゴを選ぶとよいでしょう。

私たちは、小さめのグラニースミスリンゴがリンゴ飴に最適であることを発見しました。なぜなら、彼らは完璧な酸味とちょうど良い大きさで、より良いサービングサイズだからです

あなたが購入できる非常に最高のチョコレートを使用してください。キャンディーコーティング用に特別に作られたメルティングウエハーを購入することができます。薄くて硬いコーティング用に作られたメルティングチョコレートは、口の中にワックス状の感触が残るので避けましょう。

グルメメルティングチョコレートウェハースはこちら。個包装のキャラメルキャンディーを溶かすのは簡単ですが、レシピがあれば何百個ものキャンディーを包む必要がありません。

りんご飴用に考案されたキャラメルレシピはこちら

前述のように、りんごはしっかりと傷のないものを用意したいところです。りんご飴の最後の楽しみは、柔らかいりんごをかじることです。

次に、りんごを洗い、茎をねじったり引っ張ったり、鋭いはさみで切ったりして、茎を取り出します。りんごは必ず完全に乾かしてください。りんごが湿っていると、キャラメルがくっつかなくなります。

次に、持ち手用のクラフトスティックをりんごの茎の端に押し付けます。これでリンゴ飴にディップをする準備ができました。

材料はこちら。

作り方

クッキングシートまたはいくつかの大きな皿にバターまたは油を塗ったワックスペーパーを敷きます。脇に置いておきます。
鍋にキャラメルと水（キャラメルキャンディーを使用する場合）を入れ、弱火で時々かき混ぜながら柔らかくなるように溶かします。
鍋を横にしてキャラメルを深くしながら、キャラメルの中にりんごをねじりながら通します。棒を握ることで、りんごを斜めに転がすことができるので、キャラメルが深くなくても、りんごが浸かることはありません。
りんごから余分なキャラメルを垂らします。リンゴの底についたキャラメルをこそげ落とします。リンゴを置くとさらにキャラメルが垂れてきます。ワックスペーパーに垂直にセットして冷まします。
キャラメルアップルをチョコレートに通してねじれるくらいのチョコレートを溶かします。チョコレートが溶けたら、キャラメルと同じようにキャラメルリンゴにディップします。ワックスペーパーの上に置いて冷やすか、刻んだナッツや砕いたキャンディーにコーティングしたリンゴを巻きつけます。
冷めたら、ホワイトチョコレートやアーモンドバークを溶かして、りんごの上にホワイトチョコレートをかけるのもおすすめです。

（2014年5月11日より更新）