長年にわたり、DIYフォーシーブス・オイルブレンドの内服に関する質問をいただいています。 エッセンシャルオイルは非常に高濃度であるため、摂取をお勧めしません。 このビネガーは、スプーンですくって飲んだり、水に溶かしたり、ビネガーやマリネ、ソースなど、さまざまなレシピに使用できます。 また、ビネガーベースなので、このおいしくて万能な食用は、とても効果的で幻想的な香りのスプレークリーナーにもなります。
フォーシーブス ビネガーとは？
1825年版のPharmacologia (Corrected and Extended in Accordance with the London Pharmacopoeia of 1824, and with the Generally Advanced State of Chemical Science) -このタイトルには語弊があります-で、イギリスの有名医師John Ayrton Parisは、「マルセイユ酢」とも呼ばれていた「泥棒酢」について書きました。 彼は、この酢の名前と伝染病の予防薬としての評判は、マルセイユのペスト（『薬理学』出版の100年以上前）の時に、死者から盗んで過ごした4人の泥棒の自白に由来するという逸話を紹介している。 この泥棒たちは、ペストの猛威にさらされながらも、病気にはかからなかったという。 「パリス博士は、「逮捕されたとき、彼らは命が助かることを条件に、アロマティック・ビネガーを使ったから助かったと供述した」と述べています……」。
しかし、パリス博士は、盗人酢の起源は実はマルセイユのペストよりも古いことを指摘しています。 実際、イギリスの大司教トマス・ウォルゼーは、1531年の時点で、「感染から身を守るために、様々なスパイスを染み込ませた酢」に浸したスポンジを定期的に持ち歩いていたのだそうです。
盗賊とウォルジーが感染を防ぐために使ったとされるハーブ*は、私たちの4種の盗賊ビネガー（および同様の4種の盗賊エッセンシャルオイルブレンド）のベースとなっており、古典的な治療法を現代に適したおいしい食用に変えているのです。 他のハーブ入りビネガーと同様、この調合はDIYナチュラルクリーニング製品の優れたベースにもなります。
Four Thieves Vinegar Recipe
約1パイント分
原材料
- 1 Tbsp. 乾燥オーガニックセージリーフ
- 1 tsp. 乾燥オーガニックラベンダー花
- 1 tsp. 乾燥オーガニックローズリーフ
- 1/2 tsp.
- 小さじ1/2 オーガニックブラックペッパーコーン
- 16オンス オーガニックリンゴ酢
作り方
- セージ、ラベンダー、ローズマリー、タイム、ピーパーコーンを1リットル瓶に入れ、よく混ぜ合わせる。
- 弱火でゆっくりと、リンゴ酢をお風呂のお湯の温度（約100～104°F）まで温めます。
- ハーブを入れた瓶に、温めたリンゴ酢を注ぎます。
- 縁についた液体を拭き取り、ぴったりとしたプラスチックの蓋をかぶせます。 または、金属の缶詰の蓋とリングの下にパーチメント紙を敷いて、ビネガーが金属に触れないようにします。
- ラベルを貼り、日付を記入します。
- 冷暗所に保存し、4週間ほど抽出します。 2～3日おきに瓶を振って、抽出を助けます。
- 目の細かい濾し器で酢を濾し、できるだけ多くの酢が出るようにハーブを押し付けながら、濾します。
- 濾したビネガーをガラスの保存瓶に注ぎます。 ラベルと日付を忘れずに！
- ビネグレットに使うまで冷暗所で保管する。
プロのアドバイス
- ハーブの量はお好みで調節してください。 上記の分量は、「四つの泥棒酢」をビネグレットドレッシングに使用する場合に適しています。 ビネガーにさらに刺激を与えたい場合は、各ハーブの量を大さじ1まで増やすとよいでしょう。
- フレッシュハーブを使う場合は、上記のレシピと同じような割合（セージ3部、ラベンダーとローズマリー1部、タイムとペッパーコーン1/2部）で刻み、瓶の半分までハーブを満たします。
Four Thieves Vinaigrette Recipe
この古典的な治療法をおいしいサラダドレッシングに変えることは、その効果を楽しむための完璧な方法です!
材料
- 4種の泥棒酢（上記参照） 1回分
- 有機エクストラバージンオリーブオイル 1回分
- 好みのマスタード（簡単レシピはこちら！） 1回分
- 4種の泥棒酢（上記参照） 1回分
- 有機エクストラバージンオリーブオイル 1回分
- 有機にんにく（つぶしたもの） 適量
- 塩・こしょう 適量
作り方
- ミキサーか蓋付きのガラス瓶で、ビネガー1部、オリーブオイル1部、マスタード半部を混ぜ合わせておく。
- 砕いたにんにく、塩、こしょうを加え、味を調える。
- ミキサーで撹拌するか、蓋つきのガラス瓶の中でよく混ざるまで激しく振ります。
この伝統的な治療法をアロマテラピーで楽しんでみませんか？
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