ネギはスープなどのレシピに入れると美味しいですよね。 ニンニクやタマネギなどの植物性食材と同じ香りのグループですが、味はやや甘く、ずっとマイルドです。
ネギはあまり知られていない傾向があるので、ネギを試してみたいという方は、まずネギの洗い方と切り方を少しポイントにする必要があるかもしれませんね。 ネギの切り方をお教えします！
切った後のネギの使い方のアイデアは、ハウツーの下にある「ケトネギレシピ」のセクションまでスクロールします。
ケトでネギを食べていいですか
はいよ！ネギはケトで食べられるんです。
ケトを行うには非常に多くの方法があり、誰もどのタイプがあなたにとって正しいかを教えてはいけません。
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ただ、視点を変えてみると、刻んだ玉ねぎ1カップは総炭水化物15グラム（正味炭水化物12.3）、ネギ1カップは総炭水化物13グラム（正味炭水化物11.4）。
だからケト食で玉ねぎを食べたら、ネギも食べられないわけではありませんね。
新しい食材を試すことができ、制限を感じないのはとても良いことです！
それでは、スープ用のネギの調理法（または他のお好みのもの！）について説明します。
材料
- ネギ（一つでも、あなたのレシピに必要なだけ！でもOKです）。)
- お好みの包丁
- まな板(これ、気になってました！)
- 洗い場
作り方
長ねぎの先を切る
- 根を切り落とす長ねぎの根を切ってください。 切り落とした切り株は1/2インチくらいになるはずです。 根元は捨てる。
- 長ネギの上の葉っぱの部分を切り落とす。 緑の部分ではなく、白い部分を使います。 ネギを選ぶときは、残りを切り落とすので、なるべく白い部分が多いものを選ぶとよいでしょう。 私は通常、白っぽくなり始めた部分から1～2センチほど過ぎたところに包丁を入れるので、まだ少し薄緑が残っている状態です。 緑色の部分は固くて繊維質なので、味はあまりよくありません。 ネギを炒める場合は、それほどこだわらず、薄緑の部分を少し残しておくこともあります。 ネギの両端を切り落としたら、こんな感じになります。
長ネギの洗い方
- 長ネギを縦半分に切ります。
- 長ねぎをこぶしではさみ、裏返しながら水で流し、汚れを洗い流します。
長ねぎの切り方
- まな板の上に長ねぎの切った面を下にして置きます。 切れ味の良い包丁で、ネギのカーブに沿って、お好みの厚さに薄くスライスします。
- 長ネギのスライスより角切りが好きな方は、長ネギを幅に切る前に、縦に短冊切りにしてください。 その後、お好きな大きさに切ってください。
これで、スライスしたネギを好きなレシピに使うことができますね。
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What Do Leeks Taste Like?
ネギはタマネギやニンニクと同じように香りがありますが、もっと繊細でマイルドな味わいです。
ネギは他の香味野菜よりも少し甘いという人も多いです。
ケトネギのレシピ
面白い話ですが、
私はネギが大好きなのですが、ネギはどうですか？
最近、スーパーでネギを選んでいたところ、青果通路で隣にいた男性が見ている中、明るくチョイとネギの束を決めました。
彼は身を乗り出して、それをどうするか聞いてきたので、ちょっと不意打ちを食らいました。 私は大人になるまでネギを食べたことがなかったので、そうあるべきではなかったのですが、私がネギを何に使うのが一番好きかを彼に話しながら、ネギの情熱を抑えようと再調整するのに1秒かかりました。
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私はあなたにいくつかの提案をしておきます。 私の最初の提案は、玉ねぎ（特にソテーオニオン-うまい！）を調理するどこでもネギを入れてみることができるということです。 玉ねぎの代わりに、心地よい繊細な風味が何をするか、きっと驚かれることでしょう。
ソテーした長ネギを使う素晴らしい場所は、スープとキッシュの2つです。 お楽しみに その他のアイデア：
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