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このメキシカンキャベツロールのレシピは、伝統的なキャセロールに新しいひねりを与えます! このロールキャベツには、スパイシーなビーフ、スパイシーなトマトサルサ、そしてとろけるチーズがたっぷり入っています。 このレシピは、ケト、ローカーボ、糖尿病、またはグルテンフリーのライフスタイルの一部になることができます。

The recipe for Mexican Stuffed Cabbage Rolls

While I think of cabbage roll, I think them as a part of Polish, German, or other European country.と、ロールキャベツはポーランドやドイツなどヨーロッパの国のものだと思います。 ウィキペディアでは、アジアやアフリカの料理として紹介されています。 メキシコとNiños Envueltosと呼ばれるロールキャベツのバリエーションについてはほとんど触れていません。

多くの人がロールキャベツを思い浮かべるとき、メキシコ料理は最初に思い浮かぶものではないかもしれませんが、私はこの子供向けのキャセロールを作ることを止めませんでした。

何といっても、キャベツの葉はローカーボやケトフレンドリーな包みにぴったりです。

ロールキャベツの中には、タコスの味付けをしたひき肉が入っています。 牛肉に角切りにしたカリフラワーを加えることで、しっとりと柔らかく仕上がります。 卵は全体をまとめるのに役立ちます。

このレシピのソースは、サルサとトマトの角切りの缶詰を組み合わせて使っています。 クミンと塩を少し加えて、味に丸みを持たせています。 もっと濃厚なソースがお好みなら、角切りトマトの代わりにトマトソースを使ってもいいでしょう。 この場合、炭水化物量が増えます。

このレシピの最大の特徴は、チーズを重ねることです。

この「キャベツの葉のメキシカン詰め」のレシピは、一見複雑そうに見えますが、実はとても簡単にできます。 サルサとタコスシーズニングは購入したものを使うと、本当に時短になります。

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インスピレーション

今、私はブログで文字通り何百ものレシピを持っているので、私は不足している部分を埋めるためにしようとしています。 キャベツを使ったレシピが1つもないことに気づきました。

私は、Kitchnからのブリトー詰めロールキャベツのレシピに謝意を表したいと思っています。

How to peel cabbage leaves without breaking them

キャベツの葉をむくのは難しいように見えますが、コツを知ればとても簡単です。 キャベツの頭から葉を切り離す方法は、実はいくつかあるのです。

ゆでる

• 大きな鍋に水を入れ、沸騰させます。
• キャベツの芯を取り、
• 水の入った鍋にキャベツを丸ごと入れます。 蓋をする
• 葉を剥がす。 1分ほどすると、葉がしんなりしてきます。 その際、トングでそっと取り除いてください。
• ふたをして、繰り返します。 最初のキャベツの葉を取り除いたら、次の葉が緩むまで鍋に蓋をします。

蒸す

• 蒸し鍋の底に1～2センチの水を入れ、蓋をして蒸す。
• 水を沸騰させます。
• キャベツを芯にして、蒸し器かごに並べます。
• 沸騰したお湯の上に蒸し器かごを置く。 蓋をします。
• 1枚目の葉を取り出します。 1〜2分後、外側の葉が柔らかくなります。 トングで取り出します。
• キャベツを蒸しカゴに戻し、蓋をします。
• 次の葉が柔らかくなったら、葉を取り除きます。 レシピに必要な枚数まで繰り返す。

その他の方法

スプルースイーツのこの投稿では、キャベツの葉を冷凍して取り除く方法をご紹介しています。 7036>

Preparing cabbage leaves for stuffing.

キャベツから葉を取り除いた後、折りたたむために柔らかくしなやかにする必要があります。

葉が柔らかくなったら、ペアリングナイフで葉の底にある硬い三角形のリブを切り取ります。

ロールキャベツの詰め方

ロールキャベツの詰め方は複雑に見えますが、実はとても簡単で、ブリトーを包むようなものです。

次に、葉の側面を具の上に折り返します。

次に、長い辺を具の上に折り返します。

最後に、残りの辺を上に折り返し、下に挟みます。

巻き終わりを下にして天板に並べ、巻きすの上に置きます。

メキシカンロールキャベツ詰めと一緒に食べたいもの

このキャベツの葉はそのままでも美味しいですが、ブリトーのようにトッピングしてもいいでしょう。 サワークリーム、ワカモレ、グリーンオニオン、ハラペーニョのみじん切り、シュレッドチーズなどがおすすめです。

サイドメニューとして、私はシンプルなサラダが好きです。

キャベツの葉が余ったら、どうしたらいい？

残ったキャベツの葉は捨てないでください。 スープに入れたり、バターとアボカドオイルで炒めて野菜としていただいたり、以下のレシピのいずれかにお使いください。

• Skillet Cabbage and Sausage from Keto Cooking Wins
• Low-…Stylish CravingsのCabbage Soup
• Vegetable Beef Soup with Cabbage from Low Carb Africa
• Cheesy Low Carb Cabbage from My Productive Backyard

ケトメキシコ風スタッフドキャベツロールのレシピについて最後に一言

このレシピは家族全員が喜ぶメインディッシュになるでしょう。 子供たちがカリフラワーやキャベツを食べるきっかけにもなるおいしさです。 お楽しみに！

-Annissa