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Meeting the perfect fresh summer salad. このルッコラ・スイカ・フェタ・サラダは、自家製フェタチーズと鮮やかなシトラス・ビネグレットを使ったとても簡単なサラダで、夏の集まりでゲスト全員を感動させること間違いなしです

ああ、夏だ。 私はあなたの長い一日と太陽が大好きです。 ただ、もっとたくさんあればいいのにと思います。 夏の楽しみと、食べたいサマーサラダのすべてを満たすには、日数が足りないのです 私たちの夏のリストのトップ、このIna Garten.のArugula Watermelon Feta Saladは、

Ingredients Needed

FRESH. この「Served From Scratch」のレシピを見て気づくことがあるとすれば、それは、新鮮でフレッシュだということです。 そして、このレシピも例外ではありません。

  • 新鮮なベビールッコラ – 普通のルッコラも使えますが、ベビールッコラの利点は(小さくて一口サイズなのはさておき)、少しマイルドになることです。 普通のルッコラは、もう少し「苦味」と「胡椒」が強いです。
  • 生のスイカ – 種がない方が楽ですが、あるものなら何でも大丈夫です!
  • 生のスイカ – 種がない方が楽ですが、あるものなら何でも大丈夫です。
  • 新鮮な自家製フェタチーズ – フェタチーズを一から手作りできることをご存知ですか? しかし、誰もがそのための時間があるわけではありません(これは完全に愛の労働です)ので、どんなブランドでもうまくいきますが、味付けされていないことを確認してください。
  • フレッシュミント

そして次は・・・お待ちかねの・・・フレッシュドレッシングです。 軽い柑橘系のヴィネグレットです。 そして、美味しいハチミツは、まさにパントリーにあるべきものです。 地元オレゴンのWessels Family Honeyの蜂蜜を愛用しています。

作り方

これほど簡単なサラダはないでしょう。

ステップ1. 材料の下ごしらえ、スイカのカット、ミントの千切り

Step 2. ボウルに全部放り込みます!

ステップ3.スイカの下ごしらえをします。 ビネグレットの材料をよく泡立てます。

Step 4. ビネグレットを加えて混ぜます

出来上がり! とても簡単です。 そして速い! 夏のディナーや懇親会にぴったりのサラダです。

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甘いジューシーなスイカです。 塩味の効いたフェタチーズ、胡椒の効いたルッコラ、フレッシュミント、そして鮮やかなシトラスドレッシング? まるでボウルの中の夏! そして、アイアンマンのトレーニングをしている私の夫のための素晴らしいヘルシーサラダです!

FAQs

ルッコラだけの代わりにスプリングミックスを使ってもいいでしょうか?

もちろんです。 あるものを使ってください。 私もスプリングミックスと一緒に食べるのが大好きです。

フェタは何を使えばいいのでしょうか?

味付けされていないものなら何でもいいです。 いい塩梅に砕けたフェタが作れるブランドは山ほどありますよ。

エシャロットがない場合はどうすればよいですか?

問題ありません。 省略してもいいし、白タマネギで代用してもいいです。

あらかじめ下ごしらえをしておいてもいいのですか?

はい!5日前までドレッシングの下ごしらえをすることができます。 その場合、メイソンジャーに保存しておくと、使うときに勢いよく振れてとても便利です。

オレンジのフレッシュジュースの代わりにオレンジジュースを使ってもいいのですか?

はい、できます。 しかし、常に新鮮なのが一番です もしなければ、レモン果汁を使ってもかまいません。

Enjoy, Friends! このレシピを作ったら、感想を聞かせてね。 Facebook、Pinterest、Instagramであなたの声を聞くのが大好きです!

Arugula Watermelon Feta Salad

Meet the perfect fresh summer salad.これは夏のサラダにぴったりです。 自家製フェタチーズと鮮やかなシトラスビネグレットを使ったこのルッコラ・スイカ・フェタ・サラダはとても簡単で、夏の集まりでゲスト全員を感動させることでしょう!
5 投票より

プリントピン

コース。 サラダ
Cuisine: アメリカ料理
ダイエット。 グルテンフリー、コーシャー、ベジタリアン
準備時間: 10分
サービング。 6人分
作者:小林薫 Tracy

材料

ビネグレット

  • ▢しぼりたてオレンジジュース 1/4 カップ
  • レモン汁 1/4カップ レモン2個分
  • ▢ みじん切りエシャロット 大1個
  • ▢ 蜂蜜 大さじ1杯
  • ▢ . 良質なオリーブオイル* 1/2カップ

サラダ

  • ▢コーシャー塩小さじ1
  • ▢挽きたて小さじ1/2 ブラックペッパー
  • ▢ ベビー・ルッコラ 6カップ 洗って乾燥させたもの
  • ▢ 種無しスイカ1/8個または小スイカの皮1/2枚を取り除く。 と1インチ角にカット
  • ▢ 12オンス フェタチーズ1/2インチ角**
  • ▢ 1カップ 4オンス フレッシュミントの葉を丸ごと1枚。 千切り

作り方

  • 中サイズのボウルに、オレンジジュース、レモンジュース、シャロット、蜂蜜、塩、コショウを入れて泡立て器で混ぜます。 オリーブオイルをゆっくりと注ぎ、絶えず泡立てながら、乳化させる。 1時間以上前に準備する場合は、メイソンジャーに入れ冷蔵庫で保存する。
  • 大きなボウルにルッコラ、スイカ、フェタチーズ、ミントを入れ、さっくりと混ぜる。 ヴィネグレットを青菜に軽くかかる程度にかけ、よく混ぜる。 すぐにお召し上がりください!

注意事項

トスカーナの友人から、私のお気に入りのオリーブオイルをご紹介します!

。 http://hadelich.de/en/ フェタは必ず味付けされていないものを使ってください。 このサラダは、先にドレッシングを作って冷蔵庫で保存しておくと、事前に下準備ができます。 当日、ボウルにサラダ材料を入れて完成です。 ヴィネグレットは別に用意し、食べる直前に混ぜてください。

栄養成分

カロリー: 426kcal|炭水化物: 26g|たんぱく質:15g|脂質:32g|飽和脂肪酸:11g|コレステロール:50mg|ナトリウム:1089mg|カリウム. 1120mg|食物繊維:5g|糖質:18g|ビタミンA:6726IU|ビタミンC:55mg|カルシウム:687mg|鉄:5mg

このレシピを試された方はこちらをご覧ください。 今日、私をタグ付け!@ServedFromScratchをタグ付けするか、#ServedFromScratchを使ってください。

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