チポトレパウダーを使い果たしましたか？ 心配しないでください。 あなたがメキシコ料理を放棄するか、または友人とあなたの週末のバーベキューの夜をキャンセルする前に、あなたはまだ最高のチポトレ粉の代用品のいくつかに回すことによって、あなたの計画を保存することができます知っている。
確かに、成分はスモーキー、土の香りを達成するために最良の選択のまま、これらの代替はあなたがほぼ同じ結果で到着助けることができる。
以下、我々はあなたがあなたの料理のベンチャーで使用することができます最高のチポトレ粉の代替品を切り上げました。
スパイシーなシチュー、スモーキーバーベキューソース、またはアドボのジューシーボウルを準備するかどうか、これらの成分は、最高の賭けにする。
What Is Chipotle Powder?
最高の代替品を知るには、そもそもチポトレパウダーとは何なのかを定義することが重要です。
挽いた唐辛子と他のスパイス（コリアンダー、カイエン、ガーリックパウダー）を混ぜた一般的なチリパウダーとは異なり、チポトレパワーは純粋に乾燥・挽いたチポトレ唐辛子だけで構成されています。
チポトレに慣れていない場合、これは喫煙によって乾燥した完全熟成ハラペーニョを指しています。
一般的に、チポトレパウダーの辛さは1～10段階のスコアで6とマイルドで、スモーキーで豊かな風味を持っています。
これらの性質から、スープやシチューなどのメキシコ料理の調理時によく使われ、スモーク感と辛さのコンビネーションが楽しめるレシピが提供されています。
チポトレパウダーの代用品トップ
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Ancho chili powder
最初に紹介するのはAncho chili powder以外の何ものでもないでしょう。 最も有名なチリパウダーの1つとされるこの食材は、乾燥させ挽いたアンチョ・チリパウダーのみで構成されています。
チポトレパウダーと同様に、アンチョは追加のスパイスなしで挽いたコショウで構成されているので、同じレベルの燻製効果で前者の代わりとして使用することが可能です。
ただし、アンチョ・チリ・パウダーの製造に使用されるポブラノは、約1,000～1,500スコヴィル熱単位と比較的マイルドなので、レシピに使用しても同じレベルの辛さは与えられません。
それを除けば、この食材もチポトレと同じように美味しいです。
代替品として使う場合は、チポトレパウダーと同じ量のアン チョ・チリパウダーを代用してください。
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Smoked Paprika
次に、甘いハンガリーパプリカの近縁種、スモークパプリカを紹介します。 基本的には、乾燥させ、火で燻したピーマンからできているので、レシピに加えるとスモーキーな風味を吹き込むことができます。
ただし、スーパーで購入できる一般的なパプリカは比較的マイルドな辛さなので、チポトレパウダーが約束するのと同じ質の辛さは期待できない。
アンチョコのチリパウダーを代用するのと同様に、スモークパプリカもチポトレパウダーと1：1の割合で使用すれば良いだろう。
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Cayenne pepper powder
一方、スモーク感よりも辛さを重視するなら、カイエンペッパーパウダーを選択できます。
さまざまな熱帯の唐辛子から作られ、SHUレベルは3万から5万と高い熱さを誇っています。
この機能を使用すると、あなたの料理に辛さのタッチをしたいときに、それは良いチポトレ粉の代替になります。
しかし、カイエンヌペッパーパウダーが煙乾燥されていないので、それはレシピにスモーキーフレーバーをもたらすことはありません。 しかし、あなたの味覚がスパイシーな方に向かっている場合、これは問題の多くをもたらすことはありません。
その上、カイエンヌペッパーの印象的な栄養プロファイルは、燻製のその不足を補うことができます。 さらに、それはあなたの血圧を下げることができます。
Take note, that cayenne peppers provide more heat than chipotle powder, so use only half the amount of cayenne that your recipe originally requires for chipotle.
The Bottom Line
Who says the success of your recipe relides on chipotle powder? 確かに、この成分は素晴らしい機能のトンを約束します。
しかし、他の粉末の広い範囲は、あなたがchipotle粉末を使い果たした場合に備えて交換で動作します。
あなたはこれらの代替品のうちどれを使用して計画している？ 今日、最高のチポトレパウダーの代替品を発見！
