ヴィーガンワンタン包みのレシピ

お店でヴィーガンワンタンや餃子、鍋つかみの包みが見つからないときは、この超簡単な材料3つのヴィーガンワンタン包みを使って自分で作ろう！

ヴィーガンワンタン包みを使ったレシピはこちら。

今日はブログ開設1周年です。

この1年間で、ブログ、ウェブホスティング、サイト速度、分析、その他食べ物ブログを書くのに付随する退屈なことについて、たくさんのことを学びました。

料理についても、常に新しいレシピを試したり、新しいテクニックを開発したりしながら、多くのことを学びました。

私は長い道のりを歩んできましたが、まだまだ先は長いです。

昨年の投稿を振り返ってみると、ブログが牽引力を得て、独自に成長し始めたのは、本当にここ3ヶ月だけでした。

突然の成功の最大の理由の 1 つは、私のビーガンワンタンスープのレシピが Pinterest で流行したおかげです。

Pinterest でどのように、またはなぜそんなに人気が出たのかわかりませんが、この 3 か月間、毎日最も閲覧されているレシピです。

How to make vegan wonton wrappers

その投稿に、どこで vegan wonton wrappers を購入できるのかという多くの質問を受けました。

コメントされた方の多くは、私がスペインに住んでいて、スーパーマーケットにワンタン包みが全くないことをご存じなかったのだと想像します。

私はアジア系専門スーパーで中国から輸入したものを買っているので、アメリカのどこで買えるかは教えられないと思います。

そこで、もし本当に決心しているなら、家庭で作るのがどれほど難しいかを調べてみました。材料は3つだけで、店に行って既製品を買うより早くできあがります。

この作り方のビデオを見て、パスタメーカーで生地を伸ばしました。

家で生パスタを作ったことがある人なら、ワンタン包みの作り方の簡単さに驚くと思います。

もちろん、パスタメーカーがない場合は、昔ながらの麺棒や、ビデオで彼女がやっているようにビール瓶を使っても構いません。

できたてのワンタン包みは、日本のギョウザや韓国のマンデュと同様に、ビーガン・ダンプリングやビーガン・ワンタンスープ、ビーガン・ポットスティッカーなどさまざまなレシピで使用することができます。

ボールに小麦粉を入れ、箸やスプーンでかき混ぜながらゆっくりと水を注ぎます。生地がまとまって少し冷めてきたら、手でボール状に押し固める。作業台に出し、柔らかいボールができるまで2分ほどこねます。生地をラップで覆うか、ジップロックに入れる。 30分休ませる。
生地を食べやすい大きさに切り、残りの生地は乾燥しないようにフタをする。カウンターにコーンスターチを薄くまぶし、生地を1～2mm程度の厚さに伸ばします。または、パスタマシンを使い、生地の両面にコーンスターチをまぶしてくっつかないようにする。生地が薄ければ薄いほど、ワンタンや鍋焼きは繊細になりますが、極端に薄い生地は壊れやすく、詰め物をするときに簡単に割れてしまうことがあります。薄さと扱いやすさのバランスが大切です。
これで四角や丸に切ることができます。正方形の場合は、幅8～10cmの正方形になるように、鋭いナイフやピザカッターで切ります。円形は、直径8～10cmの円形またはカップの縁を使う。余分な生地は、もう一度丸めることができる。ワンタン包みの両面にコーンスターチをまぶしてくっつかないようにし、山型に重ねる。