Easy Asian Chicken Lettuce Wraps with Spicy Dipping Sauceは前菜にもメインにもなる素晴らしい一品です。 軽くて風味がよく、ヘルシーな食材がたくさん入っています。 さらに素晴らしいのは、簡単に作れるということです。
Ingredients for Easy Asian Chicken Lettuce Wraps with Spicy Dipping Sauce:
I used the following ingredients for the Asian Chicken Lettuce Wraps: 鶏ひき肉、オリーブオイル、玉ねぎ、にんにく、ホイシンソース、米酢、醤油、コーンスターチ、生姜、菱餅、青ねぎ、シラチャー、ビブレタス、千切りにんじんです。 スパイシーディップソースは、米酢、醤油、ローストチリペースト、ネギ、ごま油を使用しました。
スパイシーディップソースを作る:
スパイシーディップソースを作るために、米酢、醤油、ローストチリペースト、ネギ、ごま油を泡立てました。
簡単アジアンチキン レタスラップの具を作る:
まず、大きなスキレットで鶏ひき肉を中火でピンクがなくなるまで焼きました。 これは約5分かかりました。 その後、鶏肉をザルにあけ、お湯で洗い、脂をできるだけ落としました。 鶏肉が少し冷めてから、手でこすって細かく砕きました。
その間に、少量のオリーブオイルで玉ねぎを中火で炒めました。 5分ほどで、玉ねぎがしんなりしてきました。 その後、にんにくを加え、にんにくの香りが出るまで約30秒加熱しました。
加熱した鶏肉をスキレットに戻し、ホイシンソース、米酢、コーンスターチを少し混ぜたしょうゆ、しょうがを加えました。 中火で泡が立ち、とろみがつくまで煮込みました。 次に、ヒシの実、ネギ、シラチャーを加えました。
Serving the Easy Asian Chicken Lettuce Wraps with Spicy Dipping Sauce:
すべての準備ができたら、鶏肉を皿に移し、レタス、Spicy Dipping Sauce、千切りにんじん、取り皿と一緒に盛り付けました。
実際の組み立ては、レタスの葉の中央に大さじ数杯のチキンミックスを入れ、千切りにしたニンジンを飾りました。 簡単アジアンレタスラップはタコス風にして、スパイシーディップソースを添えて食べました。 チキンを混ぜたものは、具材が絶妙に調和していて、最高でした。 二人だけなので、残ったチキンミックスは冷蔵庫に入れ、また軽く美味しく食べようと思っています。 おいしい!
簡単アジアンチキンのレタスラップ スパイシーディップソース添え
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材料
スパイシーディップソース
- ▢低ナトリウム醤油 大さじ2
- 2 米酢 大さじ1
- ▢ 唐辛子ペースト 大さじ1
- ▢ 青ネギの薄切り 1本 ごま油 小さじ1
▢ ←クリック
簡単アジアンチキン レタスラップ
- ▢低ナトリウム醤油 大さじ2
- ▢コーンスターチ 小さじ1
- ▢1ポンド (16 ounces) 赤身の鶏挽肉(注1参照)
- ▢ オリーブオイル小さじ2
- ▢ 玉ねぎ中1個のみじん切り(約1カップ)
- ▢ にんにく2片, みじん切り
- ▢1/4カップ ホイシンソース
- ▢大さじ2 米酢
- ▢大さじ1 おろし生姜
- ▢8オンス缶菱形栗, 水気を切り、さいの目に切る
- ▢ 青ネギ2本の薄切り
- ▢ シラチャー小さじ1/4
- ▢ ビブまたはバターレタス(注2)1個分
- ▢ シラチャー小さじ1/2 ▢ シラチャーを入れる前に、必ず水気を切り、青ネギの薄切りのみを行う。 飾り用にんじん(小)1本
作り方
辛味つけ汁
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醤油を泡立てます。 米酢、練り辛子、長ネギ、ごま油を小さなボウルに入れ、よく混ぜる。
簡単アジアンチキン レタスラップ
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醤油とコーンスターチを小さなボウルで混ぜ、置いておきます。
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大きなスキレットで鶏ひき肉を中火で約5分、全てのピンクが無くなるまで加熱してください。 ザルにあげて水気を切り、お湯で洗って脂をできるだけ落とします。
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スキレットにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを加えて柔らかくなるまで5分ほど炒める。
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玉ねぎを混ぜたものに鶏肉を加え、混ぜ合わせる。
米酢、コーンスターチを混ぜた醤油、および生姜を加えます。
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菱餅、スライスした青ネギ、シラチャを加えます。
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盛り付けは、レタスの葉の中央に大さじ数杯のチキンミックスをスプーンですくって入れます。 お好みで、すりおろしたにんじんを添えてください。 スパイシーディップソースを添えてお召し上がりください。 (注3)
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出来上がり:4人分
Chulaの専門家のヒント
- 注1:92%の鶏ひき肉を使用しました。
- Note 2: ビブやバターレタスではなく、アイスバーグレタスやロメインレタスでもよかったです。 ビブ・レタスの方が柔らかいです。 しかし、アイスバーグレタスやロメインレタスの方がボリュームがあります。
- Note 3: チキンミックスは前もって作っておき、食べる前に再加熱することができます。