がんと上手に付き合うために、医師や患者からよく言われるのが健康的な食生活を送るということです。 しかし、もしがん腫瘍が体内で転移するためにエネルギーと栄養を必要とするなら、腫瘍を「飢えさせ」、その成長を妨げるために、単にあまり食べないほうがよいのではないでしょうか？ この記事は、がんと食事に関する拡大しつつある神話を説明し、否定しています。
長年にわたり、あるオンラインのがんサイトでは、がんを殺すために断食や飢餓状態にすることを示唆する、怪しげで誇大な主張を行ってきました。 しかし、今はそのようなことは推奨されていないと、科学者たちは言っています。 しかし、研究者たちは、人々が食べるものを変えることで、ある種の腫瘍の成長を遅らせ、がんが体に与える破壊を軽減できるかもしれないと述べています。
例えば、昨年、コロンビア大学の研究者は、低炭水化物、低糖、タンパク質と脂肪が豊富なケトジェニックダイエットと組み合わせて使用すると、少なくともひとつの化学療法剤がより有効になることを発見した研究に取り組んでいます。 この食事療法は、血糖値を調整し、インスリンの必要性を減少させるのに役立つ。 同時期にScience Signaling誌に掲載された別の研究では、一部のがん細胞はグルコースの取り込みに鋭敏に反応することを示唆する結果が得られ、低糖質食が一部のがんに対抗できることを示唆していますが、その関連性は「砂糖を少なく食べればがんが止まる」というほど直接的でも単純でもないだろうという警告も発しています。”
実際、食事性タンパク質に焦点を当てた他の研究では、セリンやグリシンなどのアミノ酸を制限することも特定のがんの転帰に影響を与える可能性があることが示されています。 ネイチャー誌の2018年の研究によると、いくつかの化学療法薬はアミノ酸の影響を受けるようです。 特にアスパラギンは、乳がん転移や脳腫瘍の進行にも関与していることが明らかになりました。 他にも、卵や赤身の肉に含まれるメチオニンというアミノ酸を制限すると、抗腫瘍効果がある可能性があるという研究結果もあります。 しかし、メチオニンの摂取を制限する最も効果的な方法は、一般的に多くのケトジェニックダイエットよりも炭水化物が多いビーガン食を実践することです。
「長い間、がん細胞における代謝変化は、代謝を決定する遺伝子や突然変異の結果であるという考えが主流でした」と、デューク大学のがん生物学者であるJason Locasale, PhDは述べています。 「今、私たちが知っているように、それは環境と遺伝子の複雑な相互作用であり、主要な要因の1つは栄養です」
研究者が患者に特別な食事を処方することを本当に喜んでする前に、はるかに多くの研究が必要です。 がんは多くの異なる疾患を包括する言葉であるため、それに対抗するために食品を使用する単一の方法が存在する可能性も低い。
今のところ、腫瘍医があなたの健康状態やがんの種類に合わせた特別な食事療法を勧めていない限り、一般的に推奨される最善の方法は、バラエティに富んだ、ジャンクフードを控えた健康的な食事を摂ることでしょう。 さらに、飢餓や断食ががんと共に生きる人々にとって良いものであるという証拠はありませんし、安全であるという証拠さえありません。
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