BBQ Chicken Wrapは、ランチやディナーで食べられる、軽くてヘルシーな料理です。 簡単に作れて、味もおいしいです。 今回はサンドライトマトトルティーヤで作りましたが、ほうれん草のトルティーヤや普通の小麦粉のトルティーヤでも美味しくできます。 また、味をよくするために、シュレッドチェダーチーズも加えました。
工程で少し調理が必要ですが、手早く簡単に作れます。 骨なし鶏胸肉は、焼く前に塩と油を揉み込んでおく必要があります。 胸肉を焼くのにかかる時間は片面6分程度です。 最初の3分（片面）は、BBQソースを塗らずに焼きました。 3分後にタレを塗り、さらに3〜4分焼き続けました。 結果、美味しく、柔らかく仕上がりました。 本当に気に入りました。
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骨付きBBQチキンのロースト版を作りたい方は、こちらのオーブンローストBBQチキン・レシピをお勧めします。 感想をお聞かせください。
合計時間 22分
人 数 2人
作者 ヴァンジョー・メラノ
材料
- 2 4 oz. 骨なし鶏胸肉
- 海塩小さじ1
- 植物油小さじ1/2
- BBQソースホームメイドまたはストアバイ1/2カップ
- シャープチャダーチーズ1/2カップ
- 大型小麦トルティーヤ2枚
生鮮野菜
1個分
- 刻んだ新鮮なロメインレタス 2カップ
- 刻んだ紫キャベツ 1/4 カップ
- 刻んだ緑キャベツ 3/4 カップ
- にんじん千切り1/4カップ
作り方
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鶏胸肉全体に塩をすりこみます。
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鶏肉に植物油を塗ります。
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グリルを熱します。
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BBQソースを鶏の両面に塗り、さらに片面3～4分焼く。 グリルから取り出し、冷ます。
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グリルしたチキンBBQを十字に切り、短冊切りにする。 残りのBBQソースを塗る。
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一方、大きな皿に小麦粉のトルティーヤを平らに敷き、1枚をのせる。 トルティーヤの上に新鮮な野菜（上記のレシピを参照）をそれぞれ半分ずつ並べます。 チーズと片胸の鶏肉のスライスをのせる。
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トルティーヤを全体に巻いて、中身を固定する。 両側（左右）の1/4を内側に折って行います。
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お好みのドレッシングでお召し上がりください。
栄養成分
1食分：2g