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Curry Braised Chicken Legs are an easy, flavful main dish made in an hour.

このインドカレーチキンレッグは、チキンティッカマサラやチキンコルマなどのインドレシピで人気のスパイシーで温かい味わいを持っています. テイクアウトよりも早く、安く、美味しいこの新しいディナーレシピをぜひお試しください！

CURRY BRAISED CHICKEN LEGS

カレー煮込みチキンレッグは安価なディナーなのに、高級レストランで頼んだような味がするんだそうですよ。 煮込むことで鶏肉はとても柔らかくジューシーになり、1時間で作ったとは思えないほどです。 このレシピでは、どんな鶏肉でもセールで手に入れ、手持ちの食材を使って、テイクアウトよりもおいしい、手ごろな価格の食事を作りましょう！

通常、肉を煮込むときは、強火で焼き、その後オーブンで長時間加熱して骨から落ちる柔らかさに仕上げるものですが、このレシピでは、強火で焼き、オーブンで長時間かけて、骨から落ちる柔らかさの肉に仕上げます。 この「鶏もも肉のカレー煮込み」は、オーブンで煮込むのに比べ、半分の時間ですべての味を染み込ませることができる、時短の方法です。 この料理をオーブンで仕上げたい場合は、以下にスロークッカーの手順も記載しています。

カレーチキンは、アジア、インド、ジャマイカの文化圏で人気のある料理です。 どれもそれなりにおいしいのですが、この簡単なインドカレー煮込みチキンは、そのシンプルさが気に入っていただけると思います。 派手な材料も高価な材料も、ガラムマサラのスパイスブレンドさえもありません。 また、このレシピは、「カレー風味のチキンレッグ」とも呼ばれています。 ホワイトライスやマッシュポテトなど、ソースを吸わせるものなら何でも合う、家庭的なインド料理です。 ナンを添えて、ローストブロッコリーなどの野菜と一緒に食べれば、簡単な夕食になります。 カレースパイスの種類

チキンレッグのカレー煮込みに異なるカレースパイスを加えたい場合は、ガラムマサラ、ファイブスパイスブレンド、あるいはスパイシーなマドラスカレーパウダーを加えてもよいでしょう。 マドラスは少量でもかなり辛くなるので注意しましょう カレーにはたくさんの種類があります。この「世界のカレー19種類」のリストを見て、どんなスパイスを加えればいいのかインスピレーションを得てください！

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Variations on CURRY BRAISED CHICKEN LEGS

  • Chicken.Of.CURRY Variations ON CHICKEN LEGS (カレーの変化形)
    Chicken.Of.CURRY (カレーの変化形) このレシピでは、骨付きまたは骨なしの鶏もも肉、鶏胸肉、鶏4分の1、また豚カツや骨なしの豚バラ肉を使用することができます。 乾燥スパイスの代わりに、タイのグリーンカレーペーストまたはレッドカレーペースト、レモングラス、生姜を使用すると、タイカレー風チキンレッグに変身します。 コリアンダーやタイバジルのみじん切りを添えます。

  • ジャマイカン・カレー スパイスをジャマイカ産のカレー粉に変えて、「ジャマイカ風カレー煮込みチキンレッグ」を作ります。 スパイスはそのままにして、カイエンペッパー、グラインドアニス、マスタードシード、ウスターソースを少々加えてもよいでしょう。
  • ベジタブル。 調理した野菜や蒸した野菜を、調理の最後の10分間にかき混ぜます。 カリフラワー、ブロッコリー、ほうれん草、にんじん、えんどう豆などの野菜がおすすめです。 さいの目に切ったサツマイモ、ひよこ豆、またはゴールデンポテトと一緒に煮込むことで、鍋の完成形となります。

    • Oven Braised Curry Chicken Legs

    • オーブンを400度に予熱しておく。 9×13の耐熱皿にクッキングスプレーをかける。
    • チキンレッグに塩・コショウをし、バターで両面を数分ずつ焼く。
    • 玉ねぎとにんにくを2～3分炒める。
    • 鶏肉以外の残りの材料を耐熱皿に加える。 混ぜ合わせる。
    • ソースの中に鶏の足を入れ、少量のソースをかける。
    • 時々ソースをかけながら、鶏に火が通るまで45～60分ほど焼く。

    スロークッカーのカレー煮込みチキンレッグ

    • チキンレッグに下味をつけ、大きなスキレットのバターで両面を4～5分ずつ焼く。
    • スロークッカーに移し、スキレットに玉葱とガーリックを入れる。
    • 柔らかくなるまで約2～3分加熱し、スロークッカーに加える。
    • ココナッツミルク以外の残りの材料をクロックポットに加える。
    • 蓋をして、ローで4～5時間、ハイで2～3時間加熱する。
    • 蓋を開け、ココナッツミルクを混ぜ、さらに30分強火で加熱する。

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    カレー風味チキンレッグの保存方法

    • 盛り付けて完成です。 カレー風味のチキンレッグは、室温で2時間まで保存が可能ですが、冷蔵保存が必要です。 冷めたら、カレー風味のチキンレッグを密閉容器に入れて冷蔵保存し、3日間保存可能です。 鶏肉が乾燥しないように、スキレットに入れたソースで弱中火で再加熱します。
    • 冷凍する。 冷めたCurry Braised Chicken Legsを密閉容器または冷凍庫用の袋に入れる。 冷凍保存は3ヶ月まで可能で、冷蔵庫で一晩解凍してからストーブの上で再加熱します。

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    Curry Braised Chicken Legs

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    • Yield: 6人分
    • Prep Time: 10 minutes
    • Cook Time: 45 minutes
    • Total Time: 55 minutes
    • Course: ディナー
    • 料理。 アメリカ、インド
    • 著者名 Sabrina Snyder
    Curry Braised Chicken Legsは、1時間で作れる簡単で味わい深いメインディッシュです。 丸ごとのチキンレッグをココナッツミルク、インドのスパイス、にんにくでさっと煮込みました。

    材料

    • 無塩バター大さじ2
    • チキンレッグ6本
    • Kosher 塩小さじ1/2
    • 黒コショウ粗びき小さじ1/4
    • イエローオニオン大1/2を角切り
    • ガーリック4片, カレー粉 大さじ1
    • クミン 小さじ1
    • パプリカ 小さじ1
    • ターメリック 小さじ1
    • 生姜小さじ1
    • 14オンス ダイストマト, 水切りせず
    • チキンブロス2カップ
    • ココナッツミルク1缶

    作り方

    注意。 調理中にキッチンタイマーを作動させるには、説明書の時間をクリックしてください。

    1. ダッチオーブンにバターを入れて中火にかける。

    2. 鶏もも肉を半量の塩・コショウで味付けし、片面4～5分ずつ両面で焼き上げる。

    3. フライパンから鶏肉を取り出し、玉ねぎとにんにくを入れる。

    4. 中火にして混ぜ、柔らかくなるまで2〜3分加熱する。

    5. カレー粉、クミン、パプリカ、ターメリック、生姜を加え、よく混ぜる。
    6. 鍋にチキンレッグを戻し、ダイストマト、チキンスープ、ココナッツミルクをトッピングする。

    7. 煮立ったら弱めの中火にして25～30分煮込みます。

    栄養情報

    分量：6食分、1食分の量：1． 492キロカロリー、カロリー 492g、炭水化物。 10g、タンパク質：24g、脂質：41g、飽和脂肪：22g、コレステロール：130mg、ナトリウム：608mg、カリウム。 食物繊維：3g、糖質：4g、ビタミンA：487g、ビタミンC：15g、カルシウム：61g、鉄：4g

    すべての画像とテキスト © 夕食、そしてデザートに

    キーワード：鶏もものカレー煮

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