Moist chocolate donut holes, baked not fried, and thickly covered with sweet glaze.
Happy Friday！！！Glazed Chocolate Donut Holesは、しっとりしたチョコレートドーナツの穴に、甘いグレーズをかけて焼いたものです。 朝ごはんです。
私はドーナツ（ドーナツ、ドーナツ何でも）のすべてが好きです。 ふわふわ、軽い、砂糖たっぷり、空気たっぷり、生地たっぷり、甘い、GLAZE。 釉薬がたくさんかかっている。 ジェリードーナツはこれまでも、そしてこれからも大好きなドーナツですが、私はグレイズドチョコレートが大のお気に入りです。 特に、グレイズド・チョコレート・ドーナツ・ホール、別名マンチキン。 フィラデルフィアの友人とコーヒーとドーナツを食べに行ったとき以来です。 私たちはこの可愛らしい小さなドーナツ屋さんに行きましたが、とてもユニークなフレーバーが売られていました。 ブルーベリーパイ、ピーナッツバター&バナナクリーム（！！）、サモアの3種類を買って分けました。 全部家で再現したいです。 でも今日は？ シンプルでありながら、特別なチョコレート＋グレーズ。
レシピを始める前に、この事実を公表しなければなりません。 この可愛らしいドーナツは、いつも作りたくなること間違いなしです。 ケビンも「いつ作るの？
Don’t say I didn’t warned you…
今日のレシピを作るのに、おかしな材料や小道具は必要ありません。 いくつかの簡単なものを混ぜ合わせて、ミニマフィンパンで焼くだけです。 その通り、今日のドーナツは揚げているのではなく、焼いているのです。
ドーナツホールを焼くので、あなたが普段食べている揚げドーナツの味とは全く違いますよ。 でもね、チョコレートとグレーズなんです。 でもね、チョコレートとグレーズだから、おいしいに決まってる。 小麦粉、砂糖、ココアパウダー、レビナー、塩。 小麦粉、砂糖、ココアは必ず一緒にふるいにかけてください。 そうしないと、生地に大きなココアの塊が残ってしまいます。 また、グレーズ用の粉砂糖もふるいにかける必要があります。
私はこのミニドーナツを作るとき、白い全粒粉を使っています。 全粒粉でも大丈夫です。 白の全粒粉の方が（とても）密度が高いので、私は白の全粒粉の方が好きです。 このドーナツホールのレシピでは白い全粒粉を使っていますが、私同様、皆さんもお好きなようですね。 全粒粉のハッピーダンス！
生地のウェット材料は、おそらく今あなたのキッチンにあるものばかりでしょう。 卵、牛乳、ヨーグルト、バター、バニラ。 スーパーに余分に買い物に行かなくてもいいレシピは、私を幸せにしてくれます。 恥ずかしい事実ですが、私は1日に最低1回はスーパーに行きます。 私の第二の故郷のようなものです。
では、ドーナツに戻ります。
濡れた材料と乾いた材料を一緒に泡立てます。 混ぜ過ぎないように注意。 私たちは皆、オーバーミキシングがあなたの焼き菓子がいかに濃く、重いものになるかを知っています。 絶対に避けましょう。 すべてがしっとりと混ざり合うまで、*ちょうど*泡立てます。 生地を分けて、ミニマフィンパンでドーナツを焼きます。 生地は約36個のミニドーナツホールを生成します。
なぜなら、36個のドーナツホールは常に必要ですからね。
焼き上がったら、ちょうど約10分間ドーナツホールを冷却します。 まだ少し温かいうちにグレーズをかけておくとよいでしょう。 グレイズには3重、4重のダンクが必要です。 私はグレーズで少しドーナツが好きです、ありがとうございます。
粉砂糖（製菓用）、生クリーム、バニラ、レモン汁を少々。 生クリームははい。 あなたは特別に濃厚なグレーズをしたいですか？ 生クリームのような濃厚な液体を使いましょう。 牛乳や水、ハーフ＆ハーフでは、ヘビークリームのような色やコクを出すことはできません。 必須ではありませんが、私はグレーズには生クリームを強くお勧めします。 もしグレーズが濃すぎると感じたら、クリームを追加してください。 レモン汁は、甘さをカットするために非常にわずかな酸味を与えるので、省かないでください。
大きなボウルにグレーズを注ぎます。 このような場合、「餃子の王将」を利用するのが便利です。 私は指を使いました、その方が簡単でした。 ワイヤーラックにのせ、グレイズを垂らします。 グレーズがなくなるまで何度でも繰り返す。 私はドーナツに3回グレーズをかけました。
More glaze = better donut holes.
These mini donut holes may also be baked as regular donuts in a donut pan for about the same time.ドーナツ型を使って、同じぐらいの時間をかけて焼くこともできます。 また、通常サイズのマフィンとして5分ほど長く焼くこともできます。 また、通常のマフィンのように5分ほど長く焼くこともできます。 このマフィンは、「餃子の王将」でおなじみの餃子です。 完全に抗しがたい魅力があります。 もちもちで、ネバネバで、柔らかくて、しっとりしていて、チョコレートのようで、甘い。 そして最高なのは（危険なのは）？ 次に作るときは、スプリンクルをかけて食べます。
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Description
Moist chocolate donut hole, baked not fried and thickly covered with a sweet glaze.
材料
ドーナツホール
- 2カップ（250グラム）の白い全粒粉（スプーン & 水平に）、または半分の全粒粉と半分の全粒粉を使用。 またはオールパーパス
- グラニュー糖 1カップ（200グラム）
- 無糖ココアパウダー 1/2カップ（42グラム）
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 重曹 小さじ1
- 塩小さじ1/4
- 大卵2個分。 溶き＋室温*
- 3/4カップ（180ml）牛乳、室温*
- 1/4 カップ（60g）ギリシャヨーグルト（またはレギュラー。 プレーンまたはバニラ、無脂肪または低脂肪）
- 純バニラエッセンス 小さじ2
- 大さじ3（45g） 無塩バター。 溶かしたもの
Glaze
- 1と3/4カップ（225グラム）コンフェクショナリーズシュガー
- 1/4 カップ（60 ml）ヘビークリーム（置換説明は上記参照）
- レモン汁小さじ1
手順
- オーブンを177℃に予熱しておく。 ミニマフィン型（24個入り）にノンスティックスプレーをかける。 7982>
- ドーナツを作る。 小麦粉、砂糖、ココアパウダーを大きなボウルで一緒にふるいにかけます。 ふるい分けは重要で、ココアの固まりを取り除きたいからです。 ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜ合わせる。
- 中くらいのボウルに溶き卵、牛乳、ヨーグルト、バニラを完全に滑らかになるまで泡立てます。 溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。 濡れた材料を乾いた材料にゆっくりと混ぜ合わせる。 混ぜ過ぎないように注意する。 小麦粉のポケットがなくなるまで混ぜ合わせる。
- スプーンで生地をミニマフィン型に入れ、3/4程度まで入れる。 10分、または中心に刺したつまようじがきれいに出るまで焼く。 焼き過ぎると焦げやすいので注意。 焼きあがったドーナツを5分ほど冷まし、ワイヤーラックに移してさらに5分ほど冷ましてからグレーズをかける
- グレーズを作る。 ドーナツを少し冷ましている間に、コンフェクショナーズシュガーを中くらいのボウルにふるい入れてグレーズを作る。 牛乳、バニラ、レモン汁をなめらかになるまで混ぜ合わせる。 好みでコンフェクショナーズシュガーを足して濃くし、好みでクリームを足して薄くする。 少し温めたドーナツホールに、フォークや指を使ってグレーズを浸す。 大きな天板の上のワイヤーラックにのせて、グレーズを垂らします。 グレイズの膜を厚くしたい場合は、さらに2〜3回浸すことを繰り返す。 私は3回くぐらせました。 7982>
- ドーナツホールはその日のうちに食べるのが一番おいしいです。 このレシピは簡単に半分にすることができます。 余った分は密閉容器に入れて室温で3日間保存できます。
注意事項
- 室温での材料です。 卵と牛乳は常温のものが好ましい。 ヨーグルトも常温のものでOKです。
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