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ソースを辛くするもの

このホットソースのレシピの主な材料の1つはハリサで、これは主にモロッコ、アルジェリア、チュニジア料理などの北アフリカ料理によく見られる辛いチリ・ペーストです。 クスクス、スープ、パスタなどのレシピに加えられます。 また、中東のお店では缶入りで購入することができます。

とても辛いハリッサを作るには：カイエン、チレ・デ・アルボル、またはカイエンとアンチョ唐辛子などのマイルドな唐辛子をブレンドして使用します。

Falafelsについて

Falafelは中東でファーストフードとしてとても人気があります。 イスラエル、エジプト、シリアなどの国々では、街角で売られているのが一般的です。 ファスト・フード」として扱われ、ホットドッグのように屋台で売られています。 ファラフェルはイスラエルの国民食でもある。

ファラフェルはベジタリアンの間でも人気がある。 スパイスが重要なので、お好みでパーソナライズしてください。 このレシピは、ファラフェルの伝統的な調理法です。 豆を一晩浸しておく必要があるので、時間がかかるかもしれません。 (ファラフェルを作る時間がない場合は、ファラフェル・ミックスをどうぞ。)