Se si vive con il diabete di tipo 2, parlare della vostra dieta può essere una conversazione quotidiana. Il nostro obiettivo è quello di aiutarti a sentirti più in grado di fare i cambiamenti che sono giusti per te. Sappiamo che ciò che mangiamo influenza i livelli di zucchero nel sangue. E la dieta chetogenica ha ottenuto un sacco di stampa negli ultimi anni. La dieta chetogenica è il piano giusto da seguire se hai il diabete di tipo 2?
Cos’è una dieta?
Grazie ai molti piani di perdita di peso là fuori, la parola dieta tende ad essere usata per descrivere cibi a basso contenuto calorico o piani che aiutano a perdere peso.
Anche così, c’è un altro significato di questa parola. La dieta si riferisce anche al cibo e alle bevande che una persona mangia quotidianamente. La dieta è più dei piani dei pasti. Riguarda la connessione con il mangiare e il nutrire il corpo. Coinvolge il vostro rapporto con il cibo, l’immagine del corpo, la famiglia, la natura e le nostre comunità alimentari. Questi fattori sono importanti quando parliamo di cibo e diabete di tipo 2.
Che cos’è la dieta keto?
La dieta chetogenica è una dieta ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati. Raccomanda di mangiare:
- alimenti altamente proteici, come carne, pollame, frutti di mare, latticini, noci e semi.
- Comprende anche verdure non amidacee, come cavoletti di Bruxelles, cavolfiore, zucca e molte altre.
- La dieta limita gli alimenti ad alto contenuto di carboidrati, compresi i cereali, gli ortaggi a radice, la frutta e lo zucchero.
Nei primi anni ’20, i medici hanno creato la dieta come trattamento per l’epilessia nei bambini. La parola chetogenica significa che il corpo produce chetoni. I chetoni sono un tipo di acido che il tuo corpo produce quando non hai abbastanza insulina nel tuo corpo per usare il glucosio per l’energia. Invece, il tuo corpo usa il grasso per l’energia e produce chetoni. L’obiettivo primario della dieta è la chetosi, che è quando il tuo corpo usa il grasso per l’energia invece dei carboidrati.
Quanti carboidrati si mangiano nella dieta keto?
Generalmente, una dieta a basso contenuto di carboidrati è quando si mangiano 100-150 grammi di carboidrati al giorno. La dieta cheto va ancora più in basso perché l’obiettivo è quello di entrare in chetosi. La maggior parte delle persone raggiunge la chetosi se mangia 50 grammi o meno di carboidrati al giorno.
Per darvi un’idea di come sono 50 grammi di carboidrati:
- 2 fette di pane sono circa 45 g di carboidrati
- 1 banana di medie dimensioni ha circa 24 g di carboidrati
- 1/2 tazza di riso integrale ha circa 24 g di carboidrati
- 1 tazza di pasta ha circa 50 g di carboidrati
Cosa dice la scienza sulla dieta cheto?
Alcuni dei benefici sono difficili da contestare perché molte persone hanno visto una rapida perdita di peso e il controllo dello zucchero nel sangue quando seguono la dieta. Tuttavia, questi sono risultati individuali e la ricerca pubblicata è ancora limitata. I risultati a lungo termine sono incerti e sono necessarie ulteriori ricerche.
Uno studio ha mostrato che andare low-carb potrebbe portare le persone a diventare meno tolleranti al glucosio e sviluppare effettivamente il diabete. Mentre un altro studio si è concentrato sull’aspettativa di vita quando qualcuno segue una dieta low-carb o high-carb. I ricercatori hanno dimostrato che seguire una dieta ad alto contenuto di carboidrati era associato a un rischio di morte più elevato.
Seguire una dieta low-carb può anche influenzare il rischio di sviluppare il cancro. I ricercatori hanno esaminato le abitudini alimentari di 471.495 europei per 22 anni. Hanno scoperto che le persone che mangiavano meno frutta fresca, verdura, legumi e noci avevano più probabilità di sviluppare il cancro.
Molto pochi studi sono stati fatti negli esseri umani, al di fuori della prevenzione delle convulsioni. Poiché la chetosi è uno stato difficile da mantenere, gli studi che sono stati condotti sono limitati a piccoli gruppi o hanno un tasso di abbandono significativo.
Molti ricercatori sono interessati a come la dieta cheto può essere utilizzata per il diabete. Prevediamo che vedremo più studi peer-reviewed sugli effetti della dieta keto sul diabete nel prossimo futuro.
Si può seguire la dieta keto a lungo termine?
Non è facile mangiare solo 50 g di carboidrati al giorno. È un cambiamento di stile di vita che spesso influisce su quelli che mangiano con te. E non si possono prendere giorni di riposo quando si cerca di mantenere la chetosi. Senza grandi studi clinici peer-reviewed, molti dei benefici della dieta sono basati su risultati individuali.
La dieta cheto è sicura per tutti i diabetici di tipo 2?
Questa dieta non è suggerita se si hanno malattie renali (l’assunzione di proteine elevate può influenzare le funzioni renali). Si dovrebbe anche essere cauti sulla dieta keto se si ha un alto rischio o una storia di malattie cardiache. I cardiologi stanno ancora discutendo l’effetto a lungo termine delle diete a basso contenuto di carboidrati sulla salute del cuore.
I dietologi non raccomandano la dieta se hai un disturbo alimentare o una storia di disturbi alimentari. Limitare la dieta può peggiorare il problema e portare ad abbuffate o altri comportamenti eccessivi. Inoltre non permette di seguire i principi del mindful eating o dell’Intuitive Eating.
Quelli che hanno condizioni mediche influenzate dall’assunzione di grassi, come la pancreatite, dovrebbero evitare di seguire la dieta keto.
Se stai considerando la dieta keto, ti consigliamo di parlare con il tuo medico e il tuo team di cura.
Modifiche alla tua dieta
I dietisti registrati di Welldoc credono che mangiare una dieta ben bilanciata e fissare obiettivi SMART possa aiutarti a gestire gli zuccheri nel sangue e a stabilizzare il tuo peso. Sappiamo anche che non c’è una sola dieta migliore che funziona per tutti con il diabete di tipo 2.
Quando decidi quali cambiamenti vuoi apportare ai tuoi pasti, considera di farti queste domande:
- Posso attenermi a questo piano alimentare a lungo termine?
- Questo piano alimentare include un’ampia varietà di cibi?
- Questo piano alimentare mi aiuterà a sviluppare un rapporto più sano con il cibo?
- Cosa raccomanda il mio medico e il mio team di cura?
Le informazioni che forniamo su welldoc.com non sono consigli medici, né intendono sostituire una consultazione con un medico. Vi preghiamo di informare il vostro medico di qualsiasi cambiamento che apportate alla vostra dieta o al vostro stile di vita e di discuterne con lui. Se avete domande o dubbi su qualsiasi condizione medica che si può avere, si prega di contattare il medico.
.