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Naranjillas o lulos sono un altro ingrediente essenziale per questa bevanda all’avena, è difficile descrivere il gusto di questo grande frutto, ma la maggior parte delle volte quando incontro qualcuno che è stato in Ecuador e parliamo del cibo sento sempre quanto hanno amato i succhi di frutta freschi, specialmente il succo di naranjilla.Anche questa versione base della colada diventa complicata quando si vive lontano dalle naranjillas fresche, per fortuna però è possibile trovare le naranjillas congelate o la polpa congelata in molti negozi di alimentari latini, che non è la stessa cosa che usare l’ingrediente fresco, ma è comunque molto simile. Questa colada o fresco può essere servita fredda o calda, la maggior parte delle volte quando la mangiavamo a colazione era appena fatta e la bevevamo calda, mentre nel pomeriggio quando tornavamo da scuola la bevevamo fredda, dipende anche da quale parte dell’Ecuador sei cresciuto, se hai vissuto nella regione della costa probabilmente l’hai sempre bevuta fredda, ma se hai vissuto nella Sierra o negli altipiani probabilmente l’hai bevuta in entrambi i modi.Qui a Seattle ci piace berlo caldo durante i mesi freddi e freddo in quelle occasionali giornate calde; puoi anche regolare la quantità di acqua in base a quanto spesso o sottile vorresti la consistenza della bevanda, la stessa cosa vale per la quantità di panela e quanto dolce vuoi la colada.