- Share
- Tweet
- Pin
Crispy roasted balsamic Brussels Sprouts to łatwa i pyszna przystawka lub dodatek do dania. Jeśli wcześniej nie lubiliście brukselki, ta zmieni wasze zdanie! Podobnie będzie z tymi.
Przepis pierwotnie opublikowany 21 marca 2014 r. i zaktualizowany 13 września 2019 r.
Ten post może zawierać linki partnerskie Amazon. Zakupy dokonane za pośrednictwem tych linków pomagają wspierać Veganosity.com bez dodatkowych kosztów dla Ciebie.
Hi there! Jesteśmy Linda i Alex, duet matka-córka i twórcy Veganosity. Dziękujemy za odwiedzenie nas, jesteśmy bardzo szczęśliwi, że tu jesteś. Jeśli szukasz inspirowanych Południem wegańskich przepisów na comfort food, trafiłeś we właściwe miejsce.
Kochamy wegańskie comfort food i jesteśmy naprawdę dobrzy w robieniu tego. Wybierz się na wycieczkę po naszej stronie, a znajdziesz wszystkie przepisy, które krzyczą, rozciągliwe spodnie wymagane!
Dobra wiadomość, są to wszystkie przepisy na bazie roślin, więc nie musisz czuć się winny jedząc je. Teraz usiądźcie wygodnie, zrelaksujcie się i jedzcie z radością 🙂
A także, na wypadek gdybyście nie wiedzieli, jesteśmy autorami opublikowanych książek kucharskich. Napisałyśmy dwie wegańskie książki kucharskie, które pomogą Ci zrobić niesamowite wegańskie BBQ (nie potrzebujesz nawet grilla) oraz codzienne posiłki, od śniadania po deser.
Kliknij na tytuły, aby je sprawdzić. GREAT VEGAN BBQ WITHOUT A GRILL
- CRISPY BRUSSELS SPROUTS ARE ONE OF OUR FAVORITE VEGAN SIDE DISH RECIPES
- WHY PAN-FRIED BRUSSELS SPROUTS WILL MAKE YOU A BELIEVER
- Jak przyciąć kiełki brukselki
- HOW TO MAKE ROASTED BRUSSELS SPROUTS
- TIPS FOR MAKING THE CRISPIEST ROASTED BRUSSELS SPROUTS
- Czym JEST REDUKCJA BALSAMICZNA?
- WIĘCEJ PRZEPISÓW NA PIECZONE WARZYWA, KTÓRE POKOCHASZ
CRISPY BRUSSELS SPROUTS ARE ONE OF OUR FAVORITE VEGAN SIDE DISH RECIPES
Pan roasted brussels sprouts are a game changer.
Był czas, nie tak dawno temu, kiedy kręciłam nosem na pomysł jedzenia brukselki.
Gdy dorastałam, były albo gotowane na parze, albo gotowane, dopóki nie stały się śmierdzącą, mięsistą, nieapetyczną, żałosną wymówką dla warzyw.
Pieczone brukselki z redukcją balsamiczną, teraz to jest to, o czym mówię!!!
Syropowaty ocet balsamiczny nadaje im pikantny, bogaty smak, a cukier w occie pomaga uczynić brukselki chrupiącymi.
To nie są brukselki twojej babci.
WHY PAN-FRIED BRUSSELS SPROUTS WILL MAKE YOU A BELIEVER
Przede wszystkim, nie są mięsiste. Są chrupiące i chrupiące.
Smakują trochę dymnie, trochę pikantnie i karmelowo.
Nieuczciwe chrupiące liście brukselki, które MUSZĄ odpaść od kiełków, stają się dodatkowo chrupiące i dodają pyszności tej przekąsce.
Możesz je podawać jako dodatek do dania głównego lub przystawkę.
Jak przyciąć kiełki brukselki
Kiełki brukselki są warzywem krzyżowym, podobnie jak brokuły, kapusta i kalafior; dlatego musisz wykonać małą pracę przygotowawczą, aby przygotować je do gotowania.
- Dobrze je umyj i obierz zewnętrzne liście, aby upewnić się, że w kiełkach nie ma żadnych zanieczyszczeń. Zachowaj liście, które odpadną, są bajecznie prażone!
- Odetnij twardy koniec kiełków i odrzuć go.
- Przekrój kiełki na pół wzdłuż. To pomoże im stać się ładnymi i chrupiącymi.
HOW TO MAKE ROASTED BRUSSELS SPROUTS
STEP ONE
Odetnij kiełki i umieść je w dużej misce lub na patelni, na której będziesz je piec.
KROK DRUGI
Spryskaj kiełki oliwą z oliwek, glazurą balsamiczną, solą i pieprzem, a następnie wymieszaj, aż będą całkowicie pokryte oliwą i balsamiką.
KROK TRZECI
Ułóż je płaską stroną do dołu na patelni i piecz przez 15 minut, a następnie potrząśnij patelnią i piecz przez kolejne 15 minut, lub do momentu, aż będą złocisto-brązowe i chrupiące na brzegach.
KROK CZWARTY
Posmaruj je odrobiną balsamicznego sosu, gdy są gorące po wyjęciu z piekarnika, wraz z kolejną porcją soli morskiej i czarnego pieprzu, a następnie wrzuć do wody.
Rozkoszuj się nimi, gdy są gorące.
TIPS FOR MAKING THE CRISPIEST ROASTED BRUSSELS SPROUTS
- Pokrój je na pół, nie piecz ich w całości.
- Jeśli chcesz, aby kiełki były naprawdę chrupiące, musisz obtoczyć je w oleju.
- Nie wkładaj kiełków do piekarnika, dopóki nie będzie całkowicie rozgrzany, i upewnij się, że piekarnik jest ustawiony na 425°F (218°C), gorący piekarnik sprawi, że będą chrupiące!
- W zależności od tego, jak skalibrowany jest Twój piekarnik, możesz potrzebować piec je krócej lub dłużej niż 30 minut. Chcesz, aby były głęboko złoto-brązowe, więc użyj swojego uznania podczas pieczenia.
- Rozkoszuj się nimi, jak tylko będą wystarczająco chłodne, aby je zjeść. Im dłużej będą siedzieć, tym mniej chrupiące się staną.
Czym JEST REDUKCJA BALSAMICZNA?
Możesz nazwać ją redukcją; inni mogą nazwać ją glazurą balsamiczną, a następnie są tacy, którzy nazywają ją syropem balsamicznym.
Bez względu na nazwę, jest to ta sama rzecz.
Redukcja balsamiczna jest dokładnie tym, na co wygląda. Jest to ocet balsamiczny, który został zredukowany do gęstego syropu.
Jest idealny do posypania wegańskiej sałatki caprese, lub jakiejkolwiek sałatki w tej sprawie.
Aby zrobić redukcję balsamiczną, wlej około jednej filiżanki dobrej jakości octu balsamicznego do rondelka i doprowadź do wrzenia, a następnie zredukuj do średnio-niskiego ciepła i mieszaj, aż zredukuje się do gęstego syropu.
Gdy przylgnie do tylnej części łyżki, jest gotowa.
WIĘCEJ PRZEPISÓW NA PIECZONE WARZYWA, KTÓRE POKOCHASZ
PIECZONE RZODKIEWKI
PIECZONE FRYTKI Z ROZMARYNEM I SZAŁWIĄ
SMAKOWITE PIECZONE SŁODKIE ZIEMNIAKI I BURAKI
PRZYPRAWIONY NA BLISKIM WSCHODZIE PIECZONY KALAFIOR
PIECZONE TRÓJKOLOROWE MARCHEWKICOLOR BABY CARROTS WITH DILL
Make our roasted Brussels sprouts with balsamic glaze and let us know what you think. Uwielbiamy słuchać od Ciebie! I nie zapomnij zrobić zdjęcia swojej wspaniałej kreacji i oznacz nas @veganosity na Instagramie.
Połączmy się na Instagramie i Twitterze. Zerkniesz na nasze codzienne życie w naszych historiach i zobaczysz, czym się dzielimy w naszym feedzie.
Nie zapomnij też SUBSKRYBOWAĆ bloga, aby nigdy nie przegapić żadnego przepisu. Przewiń poniżej przepisu lub w naszym pasku bocznym, aby zostać subskrybentem Veganosity.
PIN ME!
.
- 1 ½lbsBrussels Sproutspeel zewnętrzne liście off, przyciąć koniec, i pokroić na pół wzdłuż
- 3tbspextra-virgin oliwa z oliwek
- 3tbspbalsamic glazesome nazwać to syrop balsamiczny, podzielone
- Sól i pieprz do smaku
-
Przygotuj piekarnik do 425°F (218°C).
-
Zdjąć zewnętrzną warstwę brukselki i wyrzucić brudne liście. Odciąć koniec każdej brukselki, a następnie pokroić pionowo na pół.
-
Przełożyć brukselki do dużej miski, dużej patelni (14 do 19 cali) lub na blachę wyłożoną pergaminem (opcjonalnie, ale ułatwia to czyszczenie) i skropić je 3 łyżkami oliwy z oliwek i 2 łyżkami octu. Sól i pieprz do smaku, a następnie podrzuć, aż kiełki są pokryte olejem i balsamicznym.
-
Rozłóż je równomiernie na patelni płaską stroną do dołu. Nie chcesz, aby się dotykały, w przeciwnym razie skończą parując zamiast prażyć.
-
Piecz przez 15 minut, a następnie potrząśnij patelnią i piecz przez kolejne 15, lub aż się skarmelizują, a brzegi będą chrupiące. (ZOBACZ UWAGĘ)
-
Spryskaj kiełki pozostałą 1 łyżką balsamiczną i wymieszaj.
-
Najlepsze do spożycia na gorąco.
Wskazówki dietetyczne
W zależności od tego, jak skalibrowany jest Twój piekarnik, możesz potrzebować piec je krócej lub dłużej niż 30 minut. Chcesz, aby były głęboko złocistobrązowe, więc użyj swojego uznania podczas pieczenia.
SPIN ME!
