Sharing is caring!
- Share
- Tweet
- Pin
Happy Halloween! Czy masz zwyczaj nadmiernego kupowania słodyczy na Halloween? Ja tak. A może szukasz pretekstu, aby kupić niesprzedane słodycze, które trafiają do sprzedaży dzień po Halloween. Tak czy inaczej, ten przepis na Ciasteczka Cukierki jest właśnie tym, czego potrzebujesz.
Przygotowują się miękkie i trochę kruche, tak jak ciasteczka czekoladowe tylko z różnego rodzaju cukierkowymi niespodziankami ukrytymi w cieście.
Użyłam Butterfingers, Reese’s Peanut Butter Cups i M&M’s. Cukierkowe ciasteczka są świetne do wykorzystania słodyczy, które nie są tak popularne. Czasami smakują one lepiej, gdy są otulone maślanym, słodkim ciasteczkowym ciastem. Twix, Heath Bars, Rolos, Snickers i Kit Kats również dobrze by się sprawdziły. Możesz całkiem sporo użyć czegokolwiek, co jest oparte na czekoladzie.
Pokrój swoje cukierki na małe kawałki. Butterfingers praktycznie rozpadnie się, gdy je posiekasz, ale to nic złego. Oznacza to po prostu, że ich smak będzie lepiej wkomponowany w ciasto. M&M’s są zabawne i łatwe w użyciu, ponieważ zapewniają kolor i nie ma potrzeby siekania.
Chcesz dodać co najmniej 1 1/2 szklanki posiekanych cukierków do ciasta, ale jeśli pójdziesz trochę bliżej do 2 szklanek, będzie to nasz mały sekret. Ciasto będzie musiało schłodzić się przez co najmniej godzinę przed pieczeniem.
Nie pozwól ciasteczkom zbytnio ostygnąć przed zdjęciem ich z blachy lub mogą zacząć przyklejać się do papieru pergaminowego. Po prostu pozwól im ostygnąć na tyle, aby utrzymały swój kształt, gdy wbijesz pod nie szpatułkę.
Print Recipe
Ingredients
- 1 stick butter, temperatura pokojowa
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki pakowanego jasnobrązowego cukru
- 1 duże jajko
- 1/2 łyżeczki wanilii
- 1 1/4 szklanki plus 2 łyżki stołowe mąki uniwersalnejmąka
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 1/2 szklanki posiekanych cukierków )Reese’s. Butterfinger, M&M’s są dobrym wyborem
Instrukcje
-
Masło i oba cukry ubić mikserem elektrycznym, aż będą dobrze wymieszane.
-
Dodać jajko i wanilię i ubić do puszystości.
-
Wmieszaj mąkę, sól i sodę oczyszczoną.
-
Wmieszaj posiekane cukierki.
-
Przykryj plastikową folią i odstaw do lodówki na 1 godzinę.
-
Podgrzej piekarnik do 350 stopni. Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
-
Spryskaj łyżkę miarową sprayem do gotowania i odmierzaj dużą łyżkę ciasta na każde ciasteczko. Możesz również użyć gałki do lodów, jeśli masz gałkę odpowiedniej wielkości.
-
Układaj ciasto w kopce, w odległości 3 cali od siebie. Ciasteczka będą się dość mocno rozchodzić.
-
Piecz przez 12 minut, lub do uzyskania złotego koloru.
-
Utrzymaj w chłodzie na patelni przez minutę lub dwie, a następnie przenieś na druciany stojak.
Przypisy
Nutrition
Recipe adapted from Epicurious.com
.