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Bon anniversaire ! Avez-vous l’habitude d’acheter trop de bonbons pour Halloween ? Je le fais. Ou peut-être cherchez-vous une excuse pour acheter les bonbons invendus qui sont en vente le lendemain d’Halloween. Dans tous les cas, cette recette de Candy Cookies est exactement ce qu’il vous faut.
Ils cuisent mous et un peu moelleux, comme des cookies aux pépites de chocolat, mais avec toutes sortes de surprises de bonbons cachées dans la pâte.
J’ai utilisé des Butterfingers, des Reese’s Peanut Butter Cups et des M&M’s. Les biscuits aux bonbons sont parfaits pour utiliser les bonbons qui ne sont pas aussi populaires. Parfois, ils ont meilleur goût lorsqu’ils sont enveloppés dans une pâte à biscuits sucrée et beurrée. Les Twix, les barres Heath, les Rolos, les Snickers et les Kit Kats conviennent aussi très bien. Vous pouvez à peu près utiliser tout ce qui est à base de chocolat.
Coupez vos bonbons en petits morceaux. Les Butterfingers se désintègreront pratiquement lorsque vous les hacherez, mais ce n’est pas grave. Cela signifie simplement que leur saveur est plus incorporée dans la pâte. Les M&M sont amusants et faciles à utiliser parce qu’ils apportent de la couleur et qu’il n’est pas nécessaire de les hacher.
Vous voulez ajouter au moins 1 1/2 tasse de bonbons hachés à la pâte, mais si vous vous rapprochez un peu plus de 2 tasses, ce sera notre petit secret. La pâte devra refroidir pendant au moins une heure avant la cuisson.
Ne laissez pas trop refroidir les biscuits avant de les retirer des plaques de cuisson ou ils pourraient commencer à coller au papier sulfurisé. Laissez-les juste refroidir suffisamment pour qu’ils gardent leur forme lorsque vous passez une spatule dessous.
Biscuits aux bonbons
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Ingrédients
- 1 bâton de beurre, température ambiante
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse de cassonade légère tassée
- 1 gros oeuf
- 1/2 cuillère à thé de vanille
- 1 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de farine tout-à soupe de farine tout usage
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1 1/2 tasse de bonbons hachés )Reese’s. Butterfinger, M&M’s sont tous de bons choix
Instructions
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Battre le beurre et les deux sucres avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
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Ajouter l’œuf et la vanille et battre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
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Mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude.
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Ajouter les bonbons hachés.
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Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 heure.
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Préchauffer le four à 350 degrés. Tapissez 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin.
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Vaporisez une cuillère à mesurer en aérosol de cuisson et mesurez une cuillère à soupe bombée de pâte pour chaque biscuit. Vous pourriez aussi utiliser une cuillère à crème glacée si vous en avez une de la bonne taille.
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Placez la pâte en monticules, espacés de 3 pouces. Les biscuits s’étaleront un peu.
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Cuire pendant 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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Laisser refroidir sur les moules une minute ou deux, puis transférer sur une grille.
Notes
Nutrition
Recette adaptée d’Epicurious.com
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