Free Press

Łatwy przepis na bezglutenowe naleśniki. Możesz zrobić słodkie lub pikantne naleśniki; wybór należy do Ciebie. Ten przepis wykorzystuje minimalną ilość składników i zawiera wskazówki, jak zrobić najlepsze bezglutenowe naleśniki. Opcja bez nabiału włączona.

Bezglutenowy przepis na naleśniki

Robimy te naleśniki od lat i czuję się źle, że nie podzieliłam się tym przepisem z wami wcześniej. W naleśnikach jest tylko kilka składników i większość przepisów jest podobna, ponieważ jest tylko tyle sposobów, na jakie można użyć tych składników, ale zawarłam wskazówki, jak zrobić najlepsze bezglutenowe naleśniki za każdym razem.

Nie każda mieszanka mąki nadaje się do robienia naleśników. Niektóre mieszanki mają nabiał w nich, a niektóre mają składniki, które wchłaniają płyn zbyt szybko. Trzymałabym się z daleka od wszelkich bezglutenowych mieszanek mąk, które mają w sobie mleko w proszku podczas robienia naleśników. Mamy tendencję do używania Bob’s Red Mill 1-to-1 Gluten Free Baking Flour lub mojej Gluten Free Flour Blend.

Składniki w bezglutenowych naleśnikach:

• Gluten Free Flour – Buduje strukturę i jest podstawą do robienia naleśników.
• Cukier – Dodaje odrobinę słodyczy i pomaga w uzyskaniu złotego koloru. Pomiń, jeśli robisz naleśniki pikantne.
• Sól – Wzmacnia smak pozostałych składników.
• Mleko – Pomaga budować strukturę i tworzy delikatną teksturę.
• Woda – Pomaga w utrzymaniu wilgotności i tekstury.
• Jajka – Pomagają połączyć składniki i nadają naleśnikom lekko puszystą teksturę.
• Masło – Dodaje smaku, buduje strukturę i pomaga w utrzymaniu wilgotności.
• Wanilia – Dodaje smaku. Pomiń jeśli robisz pikantne naleśniki.

Nie próbowałam osobiście zamiennika jajka w tym przepisie na naleśniki gf. Jeśli go wypróbujesz, proszę skomentuj poniżej i daj mi znać jak wyszło.

Te bezglutenowe naleśniki są doskonałe pod każdym względem. Są delikatne, słodkie i mają najlepszą teksturę. Możesz dodać do naleśników swoje ulubione dodatki. Oto kilka z naszych:

Jak podawać bezglutenowe naleśniki:

• Podawaj ze świeżymi owocami i bitą śmietaną
• Podawaj z Nutellą i pokrojonymi bananami
• Oprósz cukrem pudrem
• Posmaruj masłem na wierzchu i posyp cukrem cynamonowym
• Czekolada. sosem czekoladowym i bitą śmietaną
• Szynką i serem
• Jajecznicą i serem

Smaczne bezglutenowe naleśniki

Zauważysz, że zawarłam powyżej dwie opcje wytrawnych bezglutenowych naleśników. Aby przygotować naleśniki na cząber wystarczy pominąć cukier i wanilię. Możesz dodać dodatkowe przyprawy, takie jak 1/4 łyżeczki czosnku w proszku lub cebuli w proszku, jeśli chcesz, ale nie jest to konieczne.

Jak zrobić bezglutenowe naleśniki

1. Wymieszaj wszystkie suche składniki w dużej misce, aż nie pozostaną żadne grudki.
2. Dodaj mokre składniki i mieszaj aż do połączenia i uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Włóż ciasto naleśnikowe do lodówki na 30 minut, aby umożliwić mące bezglutenowej zbudowanie struktury z innymi składnikami.
4. Gdy będziesz gotowy do zrobienia naleśników, rozgrzej średniej wielkości nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu. Spryskaj ją lekko sprayem do gotowania.
5. Odmierz ¼ filiżanki ciasta i dodaj je na patelnię.
6. Roluj ciasto na patelni z boku na bok, aby równomiernie pokryć dno patelni cienką warstwą ciasta naleśnikowego.
7. Gotuj przez 1-2 minuty, a następnie delikatnie odwróć naleśnik na drugą stronę i gotuj przez dodatkowe 1-2 minuty. Spryskaj patelnię sprayem do gotowania pomiędzy każdym naleśnikiem.

Te ponumerowane kroki odpowiadają ponumerowanym zdjęciom powyżej i służą wyłącznie do celów ilustracyjnych. Proszę zobaczyć kartę z przepisem do wydrukowania poniżej.

Wskazówki dotyczące robienia naleśników bezglutenowych

• Użyj mieszanki wody i mleka (lub mleka bez nabiału i wody).
• Najlepiej jest pozwolić ciastu odpocząć przez co najmniej 30 minut. Ja lubię włożyć ciasto do lodówki na 30 minut, ale możesz zostawić je w temperaturze pokojowej, jeśli chcesz. Czas w lodówce pozwala składnikom połączyć się i zbudować strukturę ciasta.
• Nieprzywierające patelnie działają najlepiej.
• Nie polecam używania żeliwnych patelni, ponieważ są one ciężkie i trudniej jest zawirować ciasto naleśnikowe wokół patelni. Robią patelnie do naleśników, ale możesz użyć zwykłej patelni.

Jeśli masz jakieś pytania, proszę zostaw komentarz poniżej, a ja odezwę się do Ciebie.

Opcja bez nabiału

Używamy mleka migdałowego i masła bez nabiału, aby uczynić te bezglutenowe naleśniki bez nabiału.

Praca z mąką bezglutenową

Przy pracy z mąką bezglutenową lub jej odmierzaniu, wsyp mąkę łyżką do miarki i wyrównaj. Nie nabieraj miarki na mąkę bezglutenową.

Szukasz więcej pomysłów na bezglutenowe śniadanie? Być może spodobają Ci się moje bezglutenowe naleśniki. Moje bezglutenowe gofry są również wielkim hitem.

Czy zrobiłeś te bezglutenowe naleśniki? Proszę zostaw komentarz poniżej, dając mi znać, co myślisz.