W tym tygodniu coś przykuło moją uwagę w blogosferze kulinarnej. Nie były to frytki w polewie czekoladowej, które McDonalds zacznie sprzedawać w przyszłym tygodniu (tylko w Japonii, chociaż). Nie, to były koktajle mleczne za 15 dolarów opracowane w nowojorskim gastropubie Black Tap. „Czy ty właśnie zamówiłeś shake’a za 5 dolarów?” Nie, Vincent Vega, ludzie zamawiają 15-dolarowe koktajle mleczne.
Co więc dostaniesz za 15 dolarów? Oto składniki w trzech odmianach:
The Red Velvet (w środku) to czekoladowy milkshake, który przychodzi z czekoladowym lukrem, Hershey Kisses, czerwone M&Ms i jest zwieńczony dwuwarstwowym czerwonym aksamitnym ciastem i syropem czekoladowym.
The Cookie Milkshake (w prawo) to waniliowy milkshake wykonany z waniliowym lukrem i okruchami ciasteczek. Na górze znajduje się ciasteczko wypełnione lukrem, więcej okruszków ciasteczek, wiórki czekoladowe, bita śmietana i syrop czekoladowy.
Na koniec, jest Słodki i Słony Milkshake (po lewej). Ten czekoladowy (lub karmelowy) milkshake jest wyłożony czekoladowym masłem orzechowym i posypany M&Ms, pręcikami precli, bitą śmietaną, Sugar Daddy, kubkami masła orzechowego i syropem czekoladowym.
Powiedzieć, że te milkshake’i są na topie byłoby niedopowiedzeniem. To coś, o czym marzy mój wewnętrzny pięciolatek. To tak, jakby ktoś wziął te lody z twarzą klauna z Friendly’s i postawił je na sterydach.
Te lodowe mikstury są wysokie na prawie stopę i przypominają dzieło sztuki z dziedziny fizyki bardziej niż sundae. I, biorąc pod uwagę ich liczbę kalorii, może powinny być za takie uważane. Ponieważ, pomimo ich wspaniałości na poziomie, który rywalizuje z przelewającymi się ciastami Katherine Sabbath, każdy z tych kremowych deserów zawiera sporą dawkę kalorii. Zwróciłem się do naszego wewnętrznego personelu żywieniowego o oszacowanie jednego z tych kuszących milkshake’ów.
„Na podstawie składników wymienionych w artykule i na zdjęciu, oszacowałem, że Słodki i Słony Milkshake jest między 2500 a 3000 kalorii”, mówi Jodi CHHC, AADP. Dalszy podział szacuje około 149 gramów tłuszczu, 369 węglowodanów i 280 gramów cukru na sundae. Nie mogę powiedzieć, że jestem zaskoczony – te mikstury są około stopy wysokości, ale whoa. Nawet jeśli podzielisz jedną z nich między cztery osoby, to nadal jest to jeden poważny #cheatday.