Mexican-Style Three Bean Salad, prosta wegańska sałatka z fasoli na zimno, zawierająca czarną fasolę, fasolę kidney i białą fasolę. Wymieszana z kukurydzą, awokado i kolendrą, ta oparta na roślinach sałatka z fasoli jest łatwa i pyszna!
Czy jesteś fanem sałatek zrobionych z roślin strączkowych takich jak fasola? Kto nie kocha łatwej sałatki z fasoli na zimno, która jest gotowa w dziesięć minut i może być spożywana na obiady przez cały tydzień?
Jedną z naszych ulubionych łatwych sałatek z fasoli na bazie roślin jest ta Meksykańska Sałatka z Trzech Fasolek. Wykonana z czarnej fasoli, fasoli kidney i białej fasoli, ta inspirowana fiestą sałatka pulsacyjna jest jednym z naszych ulubionych łatwych przepisów do wykonania raz i jedzenia przez cały tydzień.
Wykonanie wegańskiej sałatki z trzech fasoli na zimno zajmuje tylko 4 proste kroki:
- Dodaj czarną, nerkową i białą fasolę z cebulą, papryką, kukurydzą, awokado i kolendrą w dużej misce do mieszania.
- Wymieszaj razem sos czosnkowo-limonkowy.
- Wlej sos do sałatki i wymieszaj, aby się połączył.
- Przechowuj w lodówce i ciesz się!
Czy jesteś gotowy, aby dowiedzieć się, jak przygotować tę łatwą wegańską sałatkę fasolową? Zróbmy to!
- 👩🍳 Jak zrobić (krok po kroku)
- Krok pierwszy: Połącz wszystkie składniki sałatki w dużej misce do mieszania
- Krok drugi: Zrób dressing czosnkowo-limonkowy
- Krok trzeci: Połącz dressing z mieszaną sałatką fasolową
- Krok czwarty: Schłodź i ciesz się!”
- ❓ Pytania do przepisów + szybkie wskazówki
- 🌱 Pomysły na wariacje sałatki z mieszanej fasoli
- 🥣 Więcej prostych wegańskich przepisów z fasolą i roślinami strączkowymi
- Ingredients
- Mixed Bean Salad
- Garlic Lime Dressing
- Instrukcje
- Notes
- Informacje żywieniowe:
- Yield:
- Serving Size:
👩🍳 Jak zrobić (krok po kroku)
Krok pierwszy: Połącz wszystkie składniki sałatki w dużej misce do mieszania
Dodaj odsączoną i opłukaną czarną, nerkową i białą (lub cannellini) fasolę do dużej miski do mieszania. Dodaj paprykę, cebulę, kukurydzę, awokado i kolendrę i dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.
Recenzja przepisu: Jeśli Twoje awokado jest bardzo dojrzałe i miękkie, nie dodawaj go aż do momentu, gdy wymieszasz dressing, aby awokado nie stało się mięsiste. My właściwie lubimy awokado, kiedy jest miękkie i pokrywa sałatkę jak sos, ale jeśli chcesz awokado w kawałkach wielkości kęsa, to albo jedno, które nie jest tak dojrzałe, albo poczekaj z dodaniem go do czasu, kiedy sałatka będzie gotowa.
Krok drugi: Zrób dressing czosnkowo-limonkowy
W małej misce do mieszania, dodaj oliwę z oliwek, sok z limonki, mielony czosnek, kminek, chili w proszku, sól i pieprz. Użyj trzepaczki, aby połączyć wszystkie składniki, dobrze mieszając, aż dressing zacznie gęstnieć.
Krok trzeci: Połącz dressing z mieszaną sałatką fasolową
Wreszcie, wlej czosnkowo-limonkowy dressing do mieszanej sałatki fasolowej i warzywnej i podrzuć, aby się połączyły. Dodaj więcej soli i pieprzu w razie potrzeby.
Krok czwarty: Schłodź i ciesz się!”
Możesz cieszyć się sałatką fasolową zaraz po zrobieniu, ale jeśli chcesz zimniejszą sałatkę fasolową to schłodź ją przez minimum 30 minut przed podaniem.
❓ Pytania do przepisów + szybkie wskazówki
Zarówno suszona jak i puszkowana fasola może być używana w sałatkach fasolowych. Suszona fasola wymaga moczenia od kilku godzin do nocy, a następnie gotowania, aby osiągnąć miękką konsystencję fasoli z puszki, więc całkowity czas gotowania będzie dłuższy dla suszonej fasoli.
Każdy lekki dressing na bazie oleju jest świetnym wyborem do sałatek z fasoli, jak dressing z oliwy z oliwek, limonki i czosnku. Jeśli lubisz bardziej kremowe dressingi, pomiń nabiał i przejdź na roślinne, dodając pół awokado do swojego dressingu, aby uzyskać kremową i bogatszą konsystencję dressingu.
Przechowywana w lodówce sałatka z mieszanej fasoli będzie trwała do 4-5 dni, jeśli będzie przechowywana w lodówce. Przechowywać w szczelnym szklanym pojemniku podczas przechowywania.
Możesz zamrozić i rozmrozić świeżą sałatkę z fasoli i warzyw, gdy jesteś gotowa do jej podania. Jednakże, świeże warzywa mogą być bardziej miękkie po zamrożeniu i tekstura nie będzie taka sama jak świeża.
Other than serving as a side dish on its own, a cold mixed beans salad is a great toast or salad topping, can be added to soups to bulk up vegetables, and can also be used as a pico de gallo-style dip for chips and vegetable slices.
Tak! Sałatki z mieszanej fasoli i świeżych warzyw są zdrowe. Zawierają białko pochodzenia roślinnego, błonnik, żelazo, witaminę C i inne składniki odżywcze. Są doskonałym sposobem na zwiększenie spożycia warzyw.
🌱 Pomysły na wariacje sałatki z mieszanej fasoli
Sałatki z fasoli są proste w wykonaniu i można je dostosować do osobistych gustów i preferencji. Poniżej znajduje się kilka przykładów sposobów, aby włączyć więcej fasoli do swojej diety podczas korzystania z tego Mexican-Style Three Bean Salad przepis jako podstawa i przełączanie się kilka składników dla nowego doświadczenia sałatki fasoli:
- Make it Mediterranean-inspired: zamień fasolę kidney na fava; użyj kopru, oregano i tymianku; sok z cytryny
- Make it Peruvian-inspired: dodaj małe ziemniaki, dodaj oregano i miętę, użyj kminku i kopru włoskiego
- Make it Persian-inspired: użyj fasoli fava, dodaj kminek lub curry w proszku, dodaj kozieradkę i suszone pomidory
🥣 Więcej prostych wegańskich przepisów z fasolą i roślinami strączkowymi
Jeśli uwielbiasz łatwe roślinne przepisy z użyciem fasoli, soczewicy i innych roślin strączkowych to sprawdź:
- Black Bean Corn Farro Salad
- Easy Lentil Salad with Asparagus and Sun-Dried Tomato
- Chipotle Lime Black Bean Bowl
- White Bean Hummus Mezze Platter
Czy zrobiłeś tę Meksykańską Sałatkę z Trzech Fasolek? Zostaw komentarz poniżej i oceń przepis, aby dać nam znać, jak wyszło. Zachowaj ten przepis na sałatkę fasolową na później, przypinając go do swojej ulubionej tablicy sałatek na Pintereście i pamiętaj, aby oznaczyć mnie na Instagramie Fork in the Road, aby pokazać mi swoje kreacje sałatki fasolowej!
Ingredients
Mixed Bean Salad
- 1 can (15 oz, 439 g) black beans, odsączona i opłukana
- 1 puszka (15 oz, 439 g) fasola kidney, odsączona i opłukana
- 1 puszka (15 oz, 439 g) biała fasola cannellini, odsączona i opłukana
- 1 papryka, posiekana
- 1 mała cebula, posiekana
- 1-½ filiżanki (około 2 uszy) kukurydzy (użyj mrożonej, jeśli nie w sezonie)
- 1 awokado, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 filiżanka kolendry, posiekana
Garlic Lime Dressing
- ½ szklanki oliwy z oliwek
- Sok z 2 limonek
- 1 ząbek czosnku, mielony
- 1 łyżeczka kminku
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- ¼ łyżeczki soli morskiej
- ¼ łyżeczki chili w proszku
Instrukcje
- Przygotuj sałatkę: Wymieszaj razem fasolę, paprykę, cebulę, kukurydzę, awokado i kolendrę.
- Przygotuj dressing: Zmieszaj lub ubij razem oliwę z oliwek, sok z limonki, czosnek, kminek, pieprz, sól i chili powder.
- Połącz: Dodaj dressing czosnkowo-limonkowy do sałatki fasolowej i dobrze wymieszaj, aby połączyć. Podawać natychmiast lub do lodówki, aby służyć zimno.
Notes
- Notes // Tips: Jeśli Twoje awokado jest bardzo dojrzałe i miękkie, spróbuj dodać je po zrobieniu sałatki i wymieszaniu z dressingiem, aby kostki awokado nie stały się mięsiste. Dodanie wcześniej będzie mieszać awokado w z innymi warzywami (co lubimy), ale jeśli chcesz awokado w pełniejsze kawałki następnie dodać po inne składniki zostały mixed.
- Leftovers + Storage: Ta sałatka może być przechowywana w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do pięciu dni i podawana natychmiast schłodzona lub podgrzana.
- Odżywianie: Ta prosta sałatka z mieszanej fasoli jest wegańska, bezglutenowa i jest doskonałym wyborem jako danie główne lub boczne. Jest bogata w błonnik, bogata w zdrowe tłuszcze, ma niską zawartość cukru, jest dobrym źródłem białka pochodzenia roślinnego i nie zawiera cholesterolu. Jest również doskonałym źródłem witaminy C i dobrym źródłem żelaza, które jest składnikiem odżywczym niepokojącym dla osób stosujących dietę roślinną.
- Przepis Inspiracja Źródło: Ten przepis jest adaptacją z AllRecipe’s Mexican Bean Salad, ale składniki i ilości zmieniły się w ciągu lat, w których go robiliśmy.
Informacje żywieniowe:
Yield:
8
Serving Size:
1 porcja (1-1.25 cups)
Amount Per Serving:Calories: 300Total Fat: 18gSaturated Fat: 2gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 14gCholesterol: 0mgSodium: 419mgCarbohydrates: 32gFiber: 7gSugar: 10gProtein: 8g
.